516 LA RECONSTITUTION' DU VIGNOBLE DANS L'YONNE 



teront sous Tinlluence du grefTagc ». La 

 greffe, on le sait, peut modifier sensible 



ment les qualités du porte-greffe; assez 

 souvent, elle atténue sa force de résis- 

 tance au calcaire et au phylloxéra. 



« Il est évidemment du plus grand 

 intérêt pour les vignerons de Coulange- 

 la-Vineuse, par exemple — où l'on trouve 

 le César, le Tresseau et le Gamay — de 

 savoir si, dans une zone où le Riparia- 

 Gloire, le Solonis, TAramon X Ilupestris 

 viennent également bien, le César, le 

 Tresseau ou le Gamay ont un de ces porte- 

 greffes préféré, et si le César sur Ara- 

 mon X liupestris, par exemple, se mon- 

 trera plus vigoureux que le César sur 

 Solonis ou inversement. De même pour 

 les cépages blancs, le Beaunois de Cha- 

 blis peut avoir un porte-greffe de prédi- 

 lection, et c'est ce ou ces porte-greffes 

 qu'il faut déterminer et classer ; en outre, 

 il faut être complètement fixé sur la fruc- 

 tification, la précocité variables selon les 

 porte-greffes employés. » 



Les observations de M.VI. Guénier et 

 Richard ne sont pas des plus récentes. 

 Néanmoins, nous tenions à les rappeler 

 pour engager les vignerons à se rensei- 

 gner sur place, à voir les résultats obtenus 

 jusqu'à ce jour et surtout pour éviter à 

 ceux qui se laissent trop facilement sé- 

 duire par les nouveautés, les fréquentes 

 déceptions et les mécomptes de l'Inconnu. 



Nous devons répondre ici à un lecteur, 

 viticulteur du ïonnerrois, qui nous a posé 

 diverses questions se rapportant à la 

 reconstitution. 



Commentant ce que nous avons dit 

 précédemment, du bouturage du Berlan- 

 dieri, notre ami objecte que la reprise au 

 bouturage est très difficile, que les nom- 

 breux insuccès éprouvés par les viticul- 

 teurs en ont découragé beaucoup et que 

 c'est là le grand obstacle à l'utilisation 

 du Berlandieri dans les terres calcaires 

 et extra-crayeuses. 



On ne peut contester cette difficulté; 

 mais il est juste de faire remarquer que 

 les viticulteurs les plus persévérants ont 

 pu, à la suite d'observations faites plu- 

 sieurs années de suite, obtenir des re- 

 prises équivalentes à celles des porte- 

 greffes ordinaires. 



Le résumé suivant des expériences 

 comparatives faites sur les divers pro- 

 cédés de bouturage du Berlandieri, par 



M. Geoffroy, ne laisse aucun doute à cet 

 égard : 



l" Boutures taillées en hiver et plantées en 

 pépinière de suite après la taille : reprise infé- 

 rieure à 10 0/0. 



2" Boutures taillées au printemps, lorsqu'elles 

 avaient environ 1 centimètre de longueur, et 

 plantées île suite après la taille : reprise variant 

 de 50 à 70 0,0. 



3° Boutures taillées au moment de l'épanouis- 

 sement des bonrgeons environ 2 centimètres 

 de longueur) : reprise très élevée. 'JO 0,0 en- 

 viron. 



4» Boutures taillées très tardivement, lorsque 

 les jeunes pampres avaient une longueur de 

 8 à 15 centimètres : reprise 20 0, 0. 



5" Boutures taillées en hiver, placées en slra- 

 fiScation dans le sable et p'anlées en pépi- 

 nière lorsque les jeunes pousses avaient une 

 longueur de 5 centimètres : reprise H'i 0, 0. 



Abordons maintenant la seconde ques- 

 tion : 



Que faut-il penser du provignage des 

 vignes greffées, le provignage étant une 

 pratique usitée depuis fort longtemps 

 dans le département de l'Yonne"? 



Beaucoup de viticulteurs croient cette 

 opération impossible pour les vignes 

 greffées, parce que, disent-ils, les racines 

 françaises se substitueront aux améri- 

 caines et la résistance au phylloxéra sera 

 alors annihilée. 



Il y a là une erreur que nous devons 

 relever. Elle provient de ce fait que, dans 

 la majorité des anciens provignages, les 

 jeunes bois mis en terre développaient 

 des racines donnant une nouvelle vie au 

 cep. Mais ces racines devenaient rare- 

 ment grosses, il se formait, chaque 

 année, des radicelles entretenant la vi- 

 gueur des nouveaux ceps et alimentant 

 les fruits. Les racines mères four. lissent 

 toujours la plus grande partie de la sève, 

 surtout lorsqu'on ne les a pas trop muti- 

 lées en couchant le cep. 



Or, le plus souvent, on a affaire à de 

 vieux chicots ayant épuisé le sol et dont 

 la sève traversait difficilement le tronc 

 noueux pour circuler des racines aux 

 feuilles. 



Au contraire, pour les vignes greffées, 

 généralement plantées en terrains bien 

 défoncés, les racines américaines se dé- 

 veloppent vite et abondamment. Au bout 

 de trois ou quatre ans, elles sont nom- 

 breuses et fortes ; la soudure est parfaite, 

 la formation de racines françaises an 

 collet absolument nulle et d'ailleurs, s'il 

 s'en formait, le phylloxéra en aurait 

 promptement raison. 



