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LES CANONS A GRÊLE A L'EXPOSITION LXIVEHSELLE 



formé. Ses feuilles, verles l'été, rougissent 

 à l'automne. 



Le Gamay Fréau produit le vin le plus 

 fin et le plus alcoolique, furtement coloré 

 et se conservant indéfiniment. On le 

 désigne souvent sous les noms de /iar- 

 benlal, Violet de Saint-Denis. C'est le 

 Pinot des Gamays. 



La maturité des Gamays teinturiers 

 devance de quelques jours celle du 

 Gamay beaujolais. Le vin qu'ils produi- 

 sent a de la couleur, du brillant et se 

 conserve facilement. 



Les Gamays teinturiers sontrustiques, 

 fertiles; ils ofl"rent une assez grande 

 résistance aux maladies cryptogamiques 

 et s'accommodent volontiers des terrains 

 pauvres, secs ou frais. Vinifiés purs, 

 leur vin n'aurait pas la finesse du Gamay 

 fin, aussi ne doivent-ils figurer que pour 

 un tiers dans un vignoble; ils ne seraient 

 pas à conseiller dans les clos où l'on ne 

 recherclie que la finesse. En raison de 

 leur couleur intense, on ne peut songer 



à les vinifier en blanc. Il n'en est pas de 

 même du (iamay beaujolais-màconnais 

 sélectionné, qui est absolument incolore, 

 du moins à la première pressée. 



D'après M. A. Bernardet, viticulteur à 

 Viré (Saône-et-Loire), le Chaudenay et le 

 Mourol seraient exempts de la coulure et 

 du millerandage. 



En résumé, les gamays teinturiers 

 peuvent être d'une grande utilité pour la 

 reconstitution des vignobles à « ordi- 

 naire » et même « grand ordinaire », 

 surtout lorsqu'on a en vue de fournir au 

 commerce qui recherche les vins hauts 

 en couleur. 



Dans tous les cas, il n'est pas superflu 

 de rappeler aux vignerons bourguignons 

 que le meilleur et le plus sûr moyen 

 d'augmenter à la fois la production du 

 vignoble et la qualité des vins, réside 

 dans la sélection rigoureuse des sarments 

 les plus fruclifères et les plus sains, pré- 

 levés sur les meilleurs cépages locaux. 

 He.nri Blin. 



LES CANONS A GRELE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE 



La question des tirs coulre la grêle peut 

 être considérée comme à l'ordre du Jour, 

 depuis les expériences toutes récentes elTec- 

 tuées dans le Beaujolais. Jusqu'à présent, la 

 seule ressource que nous ayions eue vis-à-vis 

 des dégâts causés, était l'assurance qui 

 répartissait les risques entre un nombre 

 plus ou moins grand de souscripteurs ; mais, 

 ce n'est pas supprimer un mal qu'en allé- 

 nuer les conséquences. L'emploi des canons 

 semble, au conlraire, une solution vériti- 

 blemeiit pratiqua ei peut-être délinilive. 



Les premiers instruments furent cons- 

 truits par .M. Alberto Stiger, en Autrictie, et 

 par M. Patrucco, en Italie. A l'Exposition 

 universelle figurent (à l'annexe de Vincennes) 

 les modèles de M. Tua, de Turin, M. Alberti, 

 de Milan, et enfin pour la France (dans la 

 galerie des machines), celui de M.Vermorel; 

 c'est ce dernier que nous allons décrir.'. 

 L'aspect général en est représenté par la 

 figure 8"! : l'opérateur tient de la main 

 gauche une douille en acier, contenant 

 80 grammes de poudre, et va l'introduire 

 dans la culasse mobile (fig. 88) ouverte en 

 ce moment; ensuite, il relèvera celle-ci pour 

 la plactr dans la position de la figure 89, et 

 la maintenir par une clavette entre les 

 joues d'un élrier, dont la parlie inférieure 

 porte le percuteur qui viendra frapper 1 1 

 capsule logée au fond de la douille. Cet en- 

 semble, qui constitue la partie essentielle 



du canon, est fixé sur un trépied et sur- 

 monté d'un grand cône en tôle de fer qui 



Cauou Noruiorcl. 



donne à l'appareil un aspect étrange et 

 intrigue beaucoup le public. 



