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surer le progrès réalisé dans la fumure 

 des champs : 



Gousommation 



1888 1899 



T. m. T. m. 



Superphosphate 498 41G 



Scories Tlioinas 130 8,300 



Nitrate de soude 57 4ii'..' 



Kainite » 81 



Chaux ■■ '80 



Totaux 1,314 :i,986 



La valeur des engrais achetés par les 

 syndicats qui était 90,560 fr. en 1888. 

 s'est élevée à 413,000 fr. en 189'J. 



Les associations de laiterie ont égale- 

 ment participé au progrès que nous ve- 

 nons de constater; voici dans quelle me- 

 sure : en 1894, ces associations comptaient 

 337 membres, elles en ont aujourd'hui 

 3,143, répartis en 54 coopératives locale.i 

 de laiterie. Dans les deux dernières 

 années, de 1897 à 1899, l'importance de 

 ces coopératives à presque triplé, ainsi 

 que les chiffres suivants le montrent : 

 1897 1899 



Lait travaillé... 2,404,7.12 kil. 7,993,425 kil. 

 Beurre fourni... 92,492 319,337 



Produit net (tous 



frais déduits) . 230,706 fr. ' 788,309 fr. 



,1e me réserve de revenir sur ces coo- 

 pératives et sur le fonctionnement de la 

 laiterie centrale de Luxembourg. Je par- 

 lerai en même temps des caves syndicales, 



L'AJONC .M.VRIN ET L.V RARETÉ UU l'CJl.N 



création récente des plus intéressantes 

 pour les pays viticoles à propriété très 

 divisée, ainsi que des syndicats pour la 

 vente des fruits, etc. J'appellerai aussi 

 l'attention de nos lecteurs sur les asso- 

 ciations d'assurances mutuelles contre la 

 mortalité^du bétail, sur l'organisation de 

 l'enseignementagricole et notamment sur 

 l'Ecole d'Ettelbriick; sur la station agro- 

 nomique dirigée par notre distingué 

 collègue M. Aischmann. Je décrirai aussi 

 les écoles ménagères agricoles pour jeunes 

 filles, institution d'un intérêt considérable. 

 Mais le temps me presse et je termine 

 aujourd'hui cette lettre en adressant tous 

 mes remerciements à M. le ministre 

 d'Etat Eyschen, à M. le chef du service 

 agricole Enzweiler, aux membres du 

 du comité vilicole, MM. Stumper, Neyen, 

 ïudor et Gint, et à M. Fixmer, professeur 

 d'agriculture, qui ont rendu si fructueuse 

 pour moi la trop courte excursion que j'ai 

 pu faire dans ce beau et hospitalier pays 

 du Grand-Duché. Il serait à souhaiter que 

 dans tous les pays, l'agriculture fût 

 dirigée par des administrateurs secondés 

 par des chefs de service comme M. Enz- 

 weiler et aidés, dans l'exécution de leurs 

 projets, par des liommes d'iniliative et de 

 dévouement tels que les membres des 

 comités d'agriculture et de viticulture du 

 Luxembourg. 



L. GnA.NDEAl'. 



L'AJONC MARIN ET LA RARETÉ DU FOIN 



RÉPONSE AU N" 8030 (VENDÉE'. 



L'ajonc marin ou épineux est connu 

 depuis plusieurs siècles comme plante 

 fourragère. 11 est répandu dans la région 

 de l'Ouest sur les ados des fossés et dans 

 les terres incultes à sous-sol perméable. 

 C'est très accidentellement que les grands 

 fro ds détruisent ses pousses pendant 

 l'hiver dans l'Anjou, la Vendée, la Bre- 

 tagne et le Maine. 



Favorisé par la douceur du climat, 

 l'ajonc produit chaque année, pendant 

 la belle saison, sur les terres saines et pro- 

 fondes, des pousses herbacées qui ont de 

 0°'.30 à 0"'.60 de longueur. Ces pousses, 

 à partir des mois de février ou mars, pas- 

 sent successivement à l'étal ligneux en 



donnant naissance à une ou plusieurs 

 pousses herbacées. 



Ce sont ces mêmes pousses que l'on 

 récolte comme fourrage et que l'on donne 

 au bétail après avoir amorti ou écrasé 

 leurs nombreux aiguillons ou pii/uanls. 

 Ainsi préparé, l'ajonc marin constitue 

 un très utile fourrage vert, parce qu'il 

 nourrit très bien les bêtes chevalines et 

 les bêtes bovines. La quantité à donner 

 par jour varie suivant les ressources de 

 l'exploitation. On peut en distribuer jus- 

 qu'à 15 et 20 kilogr. aux bêtes bovines. 

 IL n'est pas nécessaire d'y ajouter un fa- 

 rineux. 



La récolte des pous'ses herbacées est 

 plus ou moins prompte ou facile, selon la 

 position occupée par l'ajonc. Lorsque 



