LA VITICULTURE A L'EXPOSITION' UNIVERSELLE 



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LA YITICULTURE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE 



En dehors des échantillons do vins assez 

 bien représentés, ceux de France par les 

 sociétés départementales, les syndicats, 

 différentes sociétés et même par un cer- 

 tain nombre de propriétaires, ceux de 

 l'étranger disséminés dans les pavillons 

 spéciaux ou exposés dans la grande ga- 

 lerie du Champ de Mars, la viticulture 

 proprement dite reléguée au bois de Vin- 

 cennes laisse à désirer sous le rapport de 

 l'importance; non seulement les exposants 

 français sont peu nombreux, mais ceux de 

 l'étranger font même tout à fait défaut. Ce- 

 pendant il eut été intéressant de voir figurer, 

 à coté des mélhodes françaises de culture, 

 celles de l'étranger avec ses cépages et leurs 

 modes de tenue et de culture. 



Parmi les expositions françaises, celle de 

 M.M. Salomon, de Thomery, se fait remar- 

 quer par son importance: elle ne comprend 

 pas moins de CiOO variétés de vignes fran- 

 çaises, représentées par des pieds de 2 et 

 3 ans en état de fructificalion, groupés sui- 

 vant les régions viticoles auxquelles ils ap- 

 partiennent et distingués en raisins de cuve 

 et de table. Dans un autre carré, sont 

 réunis les principaux cépages américains 

 divisés en espèces botanniques, en porte- 

 grefîes et en producteurs directs. 



Dans le premier groupe on remarque parmi 

 les raisins de table indigènes ou étrangers, 

 une belle collection de Chasselas : Chasselas de 

 Fontainebleau, Cha.'^selits de Courtillier, Chas- 

 selas à feuilles persilllée'. Chasselas Jalabert, 

 Chasselas gros Coulard, Chasselas rose, Chas- 

 selas musqué. Puis viennent les Muscats fort 

 nombreux tels que : .1/. de Frontignan M. de 

 Houdbine, très précoce, M.primaveris, M. Ro- 

 main, M. de Saint-Laurent, M. Talabot, 

 M. gros blanc, un peu plus tardif que le M. de 

 Frontignan, M. de Grèce, etc. La oollection 

 des raisins précoces comprend, en blancs : 

 les Madeleine Angevine, Royale, Salomon, de 

 Jacques, etc. Dans les cépages blancs de la 

 région du Nord et du Centre, nous voyons, 

 les Mesliers, le Pinot blanc Chardonnay, le 

 Gamay blanc, VAliyotd, le Sacy blanc, chargé 

 de fruits, le Sauvignon, la Folle blanche, 

 le Riesling du Rhin, la Housanne, la Marsanne 

 et le Vionier de la valh'e du Rhône. Parmi 

 les noirs : les Pinots, les dilïérents Gamays, 

 les Gûuais, le Cot rouge, le Chenin noir, ou 

 Pinot de la Loire, etc. Puis viennent de 

 nomhreux cépages du Sud-Ouest qui, sans 

 doute, grùce à la température élevée, mûris- 

 sent à peu près. Nous rerriarquons surtout 

 les cépages rouges : le Cabernet, le Merlol, le 

 Negret, le Grappu, le Fer, le Castet et le 

 blanc Semillon, le Mauzae, la Muscadelle, etc. 



Les cépages du iMidi sont aussi 'argement 

 représentés dans la belle exposition de 

 MM. Salomon par la présence de VAramon, 

 de la Cariguane, du Cinsault, des hybrides 

 Bouschei, de la Clairelte, etc. 



Toutes ces vignes sont établies sur fil de 

 fer avec taille Guyot, modifiée par M. Salo- 

 mon, consistant k laisser un long bois en 

 réserve pour le cas de gelée printannière. 



Dans la collection des vignes américaines, 

 nous trouvons les types les plus intéressants 

 de cette catégorie ; mais on remarque en 

 outre un ensemble des principaux cépages 

 greffés sur ces porte-greffes. Un grand prix, 

 avec la rosette d'oftîcier de la Légion d'hon- 

 neur sont venus récompenser M.M. Salomon 

 de leur belle et intéressante exposiiion.^ 



M. Perdoux, de Bergerac, expose de son 

 côté, une très belle collection de vignes amé- 

 ricaines et des modèles de souches recons- 

 tituées sur plants américaius, formées suivant 

 les modes usités dans le Bergeracois et le 

 Libournais. Notre attention a été suitout 

 attirée par de magnifiques cordons de plus 

 de 2™. 50 de long, garnis régulièrement de 

 coursons portant deux broches fructifères, 

 l'une d'un mètre environ de longueur dres- 

 sée, obliquée ou arquée, et l'autre taillée 

 à 2-3 yeux francs pour le retour. On re- 

 marque aussi des bottes de sarments de 

 vignes américaines de plusieurs mètres de 

 long. Enfin nous voyons de nombreux spéci- 

 mens de vignes greffées. M. Perdoux a été 

 récompensé de sa belle exposition par une 

 médaille d'or et la décoration de chevalier 

 de la Légion d'honneur. 



La Société vigneronne de Beaune a réuni 

 une fort belle collection des cépages de la 

 grande côte bourguignonne. Leséchantillons 

 composés de marcottes de 2 à 3 ans, très 

 vigoureuses, étaient littéralement chargées 

 de raisins, mais malheureusement elles ont 

 beaucoup souffert de la forte et longue sé- 

 cheresse de l'année. Néanmoins on a pu voir 

 et étudier ces fameux cépages a vins re- 

 nommé: les Pinots p.ns. Pinot mour. Pinot 

 violet. Pinot gris ou Beurot, Pinot blanc vrai, 

 Pinot Mathoullet ou de Renevey, Pinot Pansiot, 

 P. Carnol, Pinot de Pcrnant, Pinot Gibou- 

 dol, etc.; le Chardonnay ou Pinot blanc, avec 

 lequel sont faits les Montrachet et les Meur- 

 sault, Y Aligoté, autre bon cépage blanc de la 

 Gote-d'Or; les Gay>*a(/s ronds ou lins, de Bevy, 

 de Millain, d'Arcenanl, d'Ecelles, gris, blanc, 

 et les Gamays teinturiers, Chaudenay, de 

 Bouzc, de Couchey, Fréau, Castilte, etc. 



M. Henri Lacoste, propriétaire-viticulteur, 

 à Gampastré (Lot), expose de nombreux 



