EN HONGRIE, EN ROUMANIE ET DANS DrVTRS PATS 



723 



15-20 rangées peu sinueuses de grains 

 roux, aplatis, mesurant à l'extérieur (i mil- 

 limètres. Celte variété est hàlive et peut 

 facilement précéder un blé, tandis que 

 les autres variétés hongroises sont trop 

 tardives pour occuper cette place dans 

 l'assolement. La variété d'Alcsuth, la 

 plus améliorée de Hongrie, serait à es- 

 sayer en France. 



Sur le domaine d'Alcsuth, la culture 

 dumaïs rappelle, dans ses grandes lignes, 

 celle de la Chalosse fl). Dans les rota- 

 tions, celte céréale suit ordinairement 

 les ensemencements d'automne. Avant 

 l'hiver, le sol est labouréjusqu'à 22 2.5 cen- 

 timètres, et au printemps, on l'ameublit, 

 à profondeur de labour, avec des extir- 

 pateurs. Immédiatement après, il est 

 hersé et aplani avec des rouleaux lourds. 

 La surface étant ainsi tout à fait plane, 

 on trace, dans deux directions perpendi- 

 culaires, des lignes avec des linialors ou 

 ra3'onneurs tirés par des chevaux. 



Par ce procédé, tout le champ est 

 divisé en carrés, selon l'écartement des 

 pointes du rayonneur. Les deux écarte- 

 ments employés sont 63 centimètres et 

 o2 centimètres. 



Les semailles, commencées vers le 

 20 avril, sont effectuées à la main. .Vux 

 coins des carrés, ou pratique avec la 

 houe des poquels dans lesquels on enfouit 

 4-3 ou 2-3 grains, selon que le champ à 

 été rayonné à 63 centimètres ou à 

 32 centimètre?. Les pluies pouvant former 

 une croule à la surface du sol, on donne 

 un léger hersage pour faciliter la levée. 

 Puis on bine dans les deux directions du 

 rayonnage avec des houes attelées. En 

 même temps que le binage on opère aussi 

 le démariage. Dans chaque poquet, on 

 laisse deux tiges pour l'écartement de 

 63 centimètres et une seule pour l'écarte- 

 ment de 32 centimètres. 



Quand le maïs a atteint une hauteur 

 d'environ 35 centimètres, le bultage est 

 eflectué, peu profond dans une des deux 

 directions, et à fond dans la direction 

 perpendiculaire à la première. 



La récolle commence du 13 au 20 sep- 

 tembre. Les épis sont assortis en trois 

 classes : épis tout à fait mrtrs et d'une 

 couleur rouge foncée ; épis d'une couleur 

 pâle au bigarrée ; épis qui ne sont pas 

 mûrs ou qui sont dégénérés, vermoulus 

 ou moisis. 



(1) Numéro du 14 décembre 1S99. 



La première classe est encore divisée 

 en deux groupes : d'une part, les épis 

 cylindriques à grains rouges, bien mûrs 

 et de forme oblongue ; d'autre part, les 

 épis ne répondant pas à ces conditions. 



Le premier lot, qui représente le mieux 

 les caractères de la variété et qui donne 

 la meilleure proportion entre le grain et 

 la ralle, fournira la semence employée 

 deux ans plus tard. 



Le second lot donne la semence de 

 l'année suivante. 



Dans tous les cas, on n'ensemence que 

 les grains du milieu des épis 2 . 



Gomme on le voit, la production des 

 semences est soumise à une sélection 

 bien comprise. 



C'est encore par sélection que se pour- 

 suit depuis 1893 l'amélioration du maïs 

 sur le domaine d'Alcsuth. 



Au moment de la floraison on marque 

 10 environ des tiges les plus pré- 

 coces. Avant la récolte générale, on enlève 

 les liges qui ont deux épis bien développés 

 ou plus. Les tiges sont engrangées et les 

 épis détachés en hiver, quand la rafle ou 

 panouil est bien desséchée. 



Les épis, débarrassés de leurs spalhes 

 sont assortis, pesés, égrenés aux deux 

 bouts, puis au milieu. Les différents lots 

 de grains et la rafle de chaque épi sont 

 pesés et conservés séparément. La se- 

 mence d'élite correspond au milieu des 

 épis renfermant 13 ou moins de rafle. 

 Les semences de 2' et de 3' classe corres- 

 pondent respectivement à 13-13 0/0 et 

 15-16 de rafle. 



Sans insister davantage sur les résultats 



de ce travail d'amélioration, nous dirons 



que la proportion des grains dans l'épi 



est passée de 81 en 1893 à 86 0,0 en 



1898. 



Boumanie. 



Les trois principales céréales rou- 

 maines, le blé, le maïs et l'orge ont été 

 l'objet d'intéressantes recherches de la 

 part de MM. Carnu-Munteanu, directeur 

 de l'Ecole supérieure d'agriculture, et 

 Gorneliu Roman, directeur de la Station 

 agronomique de Bucarest. 



En ce qui concerne le mais, les auteurs 

 s'attachent surtout à faire ressortir l'im- 

 portance de la spécialisation des variétés 

 destinées soit à l'alimentation humaine, 

 soit à la nourriture du bétail, soit à la 

 fabrication de l'alcool. 



(2) Voir le numéro du 4 mai li<99. 



