J54 FUMURE DES VIGNES SUBMERSIBLES EN GIRONDE 



FUMURE DES YIGNES SUBMERSIBLES EN GIRONDE 



RÉPONSE AU N» 13,096 (Gironde). 



Un de nos honorables abonnés de Bor- 

 deaux me consulte sur une question re- 

 lative à la fumure des vignes qui appelle 

 quelques observations dont pourront tirer 

 parti d'autres viticulteurs, ce qui m'en- 

 gage à lui répondre par la voie du Jour- 

 nal. Afin de préciser l'objet de la consul- 

 tation qui m'est demandée jj crois devoir 

 reproduire les principaux passages de la 

 lettre de mon correspondant. 



« Je suis, m'écrit-il, propriétaire d'un vi- 

 gnoble dans les palus du lîordelais, exac- 

 tement au confluent de la Garonne et de la 

 Dordogne — au Bec d'Ambès. — La situa- 

 tion géographique de ma propriété vous fait 

 comprendre quelle doit être la composition 

 de son terrain. Ce sont des terres formées 

 probablement par les dépôts laissés par les 

 deux rivières qui coulent de chaque côté. 

 Elles sont compactes, lourdes, dures à tra- 

 vailler, s'agglutinant dès qu'il pleut en une 

 sorte de mortier; se crevassant et se fendant 

 fortement sous l'influence de la sécheresse. 

 Mes vignes sont vigoureuses, à assez 

 forte production ; j'obtiens une production 

 moyenne de 25 à 30 barriques bordelaises à 

 l'hectare, planté de 3,000 pif ds. Nos vignobles 

 sont constitués par des cépages français ; 

 nous nous sommes rendus maîtres du phyl- 

 loxéra par la submersion que je pratique 

 comme suit : trois années consécutives de 

 submersion, une année de repos, puis trois 

 années de submersion et ainsi de suite. 



Il se trouve que cette année qui, dans la 

 Gironde, a été une année de surproduction 

 (j'ai fait 42 barriques à l'hectare de 

 3,000 pieds), il se trouve, dis-je, qu'ayant sub- 

 mergé 3 années de suite, je ne dois pas faire 

 de submersion. 



Je voudrais profiter de cette absence de 

 submersion pour restituer à mes vignt^s la 

 vigueur enlevée certainement par la surpro- 

 duction donl je viens de vous parler. Pour 

 cela, je me suis décidé à consacrer tout ou 

 partie de la somme que me coûte annuel- 

 lement la submersion à l'application d'une 

 fumure. Naturellement nos paysans et voi- 

 sins au courant de mes intentions poussent 

 les hauts cris: comme nos vignes ne sont 

 jamais fuinf-ea, ils ne comprennent pas la 

 tentative que je veux faire et prétendent 

 qu'il serait infiniment plus sage de pratiquer 

 encore cette année la submersion qui, à 

 leur avis, vaut la meilleure des fumures. 



Tel n'est pas mon avis; je crois, au con- 

 traire, que la nappe d'eau que nous main- 

 tenons sur notre terrain, bien qu'elle soit 



bourbeuse, le délave plus qu'elle ne l'en- 

 graisse, lui enlève les nitrates et ne nous 

 laisse, en compensation, que des dépôts 

 foruiés en partie de sable. Je laisse de côté 

 le phylloxéra contre lequel est dirigé la 

 submersion, car l'expérience a démontré 

 qu'on peut sans danger, à son égard, cesser 

 la submersion une année sur quatre et 

 même, à la rigueur, une année sur trois, i i 

 Je vous fais part de ma manière de voir; 

 je suis loin de prétendre qu'elle est excel- 

 lente, mais j'ai recours à vous et vous de- 

 mande le conseil qui m'est nécessaire. 



Supposons maintenant que vous approu- 

 viez mon idée d'appliquer, cette année, à 

 mes vignes une fumure destinée à leur 

 donner l'alimentation rendue nécessaire par 

 l'énorme récolle de 1900. Quels engrais 

 faudra-t-il employer? Je me hâte de vous 

 dire qu'il me faut une fumure dont le coût 

 ne soit pas trop élevé et dont l'application 

 puisse se faire sans grande dépense de 

 main-d'œuvre. 



Nos terres étant difficiles à travailler, 

 j'ai dû renoncer à l'emploi d'engrais à dé- 

 composition lente, de prix élevé et qui, pour 

 produire un bon effet, doivent être enterrés 

 assez profondément (fumier de ferme, etc.). 

 Je pense que le meilleur engrais pour mes- 

 vignes serait un engrais minéral. En relisant, 

 dans le Journal d'Ayriculture praliquc, l'ar- 

 ticle où vous avez sig[ialé les bons résultats 

 obtenus àAvenay (Champagne), je vois qu'on 

 y a employé le mélange suivant: 



Scories Thomas 500 kilog[ . 



Chlorure de potassium. .. 200 — 

 Sulfate de fer 300 — 



Vous indiquiez que vous feriez connaître 

 ultérieurement l'influence de l'emploi du 

 nitrate de soude dans le même vignoble. 



Il me semble que le mélange ci-dessus 

 dont le prix de revient est assez bas, con- 

 viendrait à mon vignoble, les expériences 

 dont vous parlez ayant produit des résultats 

 encourageants. Au domaine d'Avenay, on 

 emplovait 1,000 kilogr. du mélange à l'hec- 

 tare, planté d,3 18,000 ceps. Cela représen- 

 tait donc S'ô grammes 1/2 par cep. 



Pour me résumer, permettez-moi de vous 

 poser un certain nombre de questions; en y 

 répondant, vous me rendrez un très réel 

 service : 



1° Approuvez-vous l'emploi d'eng-ais chi- 

 miques dans mon vignoble ? 



2" Si oui, la description que je vous ai 

 donm^e du terrain de ma propriété vous 

 suffit-elle pour m'indiquer les engrais à lui 

 appliquer? ou jugez-vous nécessaire de faire 

 l'analyse du sol? 



3° Me conseillez-vous l'emploi du mélange 



