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LE MÉRITE AGRICOLE 



Les planches de bois de sapin sont l'objet 

 d'un commerce important ave: le Bor- 

 delais; le prix de revient du transport 

 détermine le gain du commerçant, et 

 l'amour de ce gain en est venu à imposer 

 des poids prodigieux à ces braves ani- 

 maux. Sous un soleil ardent souvent, et 

 au milieu d'une poussière de sable fort 

 incommode, ils marchent sous le joug, 

 attelés par paire à une grande distance 

 l'un de l'autre, et de façon à ne pas se 

 gêner, à des charrettes à deux roues, 

 d'une construction fort lourde. » 



Il est vrai que, pour mettre les ani- 

 maux à l'abri des mouches, des insectes 

 et du soleil, on leur recouvre la télé d'une 

 espèce de perruque en peau de mouton 

 et le corps tout entier d'une sorte de che- 

 mise en toile grossière. D'après M. Ln{- 

 fitte-Pierron, une paire de ces animaux, 

 attelée à de lourdes charrettes à deux 

 roues, sous un joug de deux mètres, 

 traîne ordinairement une charge de 

 5,000 kilogrammes sur des roules parfois 

 difficiles et fort longues. 



On a blâmé les cultivateurs des Landes 

 d'atleler leurs bœufs aux chariots des 

 négociants ; mais^ ils ont jugé que le 

 transport des fardeaux leur rapportait 

 plus que les maigres labours qu'ils eus- 

 sent pu faire dans une lande aride et 

 stérile, peu ou point défrichée. Ils y ont 

 trouvé leur bénéfice, et se sont ralliés au 

 sage axiome qui dit: « Il ne s'agit pas de 

 faire de l'agricullure avec de l'argent; il 

 faut faire de l'argent avec de l'agricul- 

 ture. » 



On doit reconnaître cependant que le 



travail excessif auquel sont soumis les 

 animaux de la race bazadaise n'est pas 

 favorable à la production de la viande. 

 C'est rarement avant l'âge de sept ou huit 

 ans que le bœuf arrive aux abattoirs de 

 Bordeaux. Il y est estimé pour la bonne 

 qualité de sa viande et de sa graisse. Il 

 s'engraisse facilement et donne souvent 

 des rendements de 60 0/0. Mais on peut 

 encore adresser souvent des reproches à 

 sa conformation, calculée plutôt en vue 

 du travail que de la boucherie. Néan- 

 moins, certains éleveurs soigneux et in- 

 telligents ont amélioré la race à un tel 

 point, par la seule sélection, que l'on a 

 voulu y voir, comme toujours, une in- 

 fluence due au croisement avec le Durham. 

 Chez ces animaux améliorés, le fanon est 

 amoindri, le dos tend à prendre la direc- 

 tion horizontale, l'attache de la queue 

 devient plus légère ; le train de derrière 

 se développe sans que la poitrine perde 

 de son ampleur. C'est à ces animaux per- 

 fectionnés que se rattachait le taureau 

 bazadais ayant obtenu le premier prix 

 au concours général de Paris en 1886, et 

 dont nous avons donné le portrait (1). 



Ce taureau appartenait à M. Courrége- 

 longue (Marcel), à Bazas. C'est au même 

 groupe et au même éleveur qu'appartient 

 la vache bazadaise figurée sur la planche 

 coloriée du présent numéro, et qui a 

 remporté le premier prix à l'Exposition 

 universelle de 1900. Pour employer un 

 terme familier, on peut dire que les deux 

 font la paire. 



D' Hector George. 



LE MÉRITE A&RICOLE 



A l'occasion de l'Exposition universelle 

 de 1900, par décrets en date du 14 no- 

 vembre 1900, rendus sur la proposition 

 du ministre de l'agriculture, et pararrêté 

 en date- du même jour, la décoration du 

 Mérite agricole a été conférée aux per- 

 sonnes ci-après désignées : 



1" Grade de commandeur. 

 MM. 

 Dallcmagne (Auguste-Gilbert-Éuiile-Marie), in- 

 génieur civil, orchldophile à Rambouillet ,Seine- 

 €t-Oise). 



(1) V. Journal d'Agriculture pratique, 1886, 

 t. II, p. 518. 



Daubrée (Louis-Alfrcd-Lucien), conseiller 

 d'État, directeur des eaux et forôts. 



Général Faverot de Kerbrech, iuspecteur géné- 

 ral permanent des remontes au ministère de la 

 guerre. 



Foëx (Louis- Gustave-Emile), inspecteur géné- 

 ral de la viticulture et de la sériciculture au 

 ministère de l'agriculture. 



I>aisant (Alfred-Auguste-Saint-Albin), prési- 

 dent du congrès sur la vente des blés, à Ver- 

 sailles (Seine-et-Oise). 



Pbilippc (Léon), directeur de l'hydraulique 

 agricole au ministère de l'agriculture. 



Soula ^Louis-Théodore-Mélanie), professeur 

 départemental d'agriculture à Fois (Ariège). 

 2° Grade d'officier. 



Asselin (Eugène), ingénieur des arts et manu- 

 factures, à Saint-Denis (Seine). 



