LA CRISE VINICOLE ET SES REMÈDES 



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sur le marché allemand des vins communs 

 des contrées méridionales. D'autre part, les 

 intermédiaires achetaient aux vignerons 

 leurs raisins, faisaient eux-mêmes le vin 

 et ils devenaientde plus en plus exigeants. A 

 partir de 1S60, ce tut la misère dans tout 

 l'Ahrthal, et le nombre de propriétaires 

 ruinés durent quitter le pays (le prix de la 

 livre de raisins Pinot premier choix était 

 tombé à fr. 20 au maximum). C'est alors 

 que pour combattre l'intermédiaire et pour 

 reconquérir la clientèle perdue, les vigne- 

 rons eurent l'idée de s'unir. Les débuts furent 

 durs; il fallut lutter contre le commerce, 

 effrayé de la concurrence nouvelle qui sur- 

 gissait et se procurer des fonds que les ban- 

 ques refusaient d'avancer... 



Bref, aujourd'hui les coopératives vini- 

 coles, les Winzervereine possèdent des " bàli- 

 <i ments presque luxueux, d'élégants res- 

 « tauranls ouverts au public, des caves 

 « immenses avec des millions de vin, de 

 « centaines de milliers de marks dans leurs 

 '■■■ fonds de réserve > . Elles ont des voyageurs 

 qui parcourent toute l'Allemagne, elles ont 

 des débits qui détaillent leurs vins dans de 

 grandes villes comme Cologne, Ronn, etc. 

 Il existe maintenant 25 sociétés dans la val- 

 lée de l'Ahr dont les membres sont tous de 

 petits propriétaires. Elles ont : formé une 

 Union centrale dont le siège est à Ahrweiler 

 et qui a à sa tète un simple vigneron chargé 

 de la diriger et de contrôler les affaires de 

 cette organisation puissante. 



La première société créée, celle d-i Mays- 

 chosz, date de 186M. Nous dirons quelques 

 mots de son fonctionnement. D'après ses 

 statuts, elle a pour objet : 1° la vente des vins 

 fabriqués par elle avec les raisins récoltés 

 sur le territoire de la commune par le3 

 sociétaires; 2" la vente des résidus de cette 

 fabrication. Le capital primitif a été constitué 

 uniquement au moyen des apports de ses 

 membres, apports divisés en parts de 

 50 marks. La moitié des bénéfices ont servi 

 pendant longtemps au remboursement de 

 ce capital, et maintenant la société est en- 

 tièrement propriétaire de ses bâtiments et 

 son matériel. 



La principalecause de sa brillante réussite 

 est l'admission du principe de la responsa- 

 bilité solidaire ; chaque associé est tenu sur 

 tout son avoir des obligations et des pertes 

 de la .'Société. Aussi tous travaillent avec 

 acharnement à la réu.^site de l'œuvre com- 

 mune, à la prospérité de laquelle ils ont un 

 intérêt direct. En outre, toutes les opéra- 

 tions sont faites avec une loyauté absolue, 

 et les consommateurs sont assurés de rece- 

 voir un vin d'une authenticité et d'une 

 pureté parfaites. 



Les sociétaires livrent, au moment de la 

 vendange, leurs raisins rouges non égrappés. 



Les )oO membres fournissent ainsi annuel- 

 lement environ 2,500 hectolitres de ven- 

 dange qui donnent 1,600 hectolitres de vin, 

 pour une étendue de 120 hectares. Les rai- 

 sins sont payés dès la livraison ou par 

 fractions dans un délai assez court. Le prix 

 est fixé tous les ans par le Comité d'après 

 les cours du commerce. Le prix admis ne 

 concerne que les raisins du Pinot noir. Les 

 sortes inférieures (Portugais bleu, Fruhbur- 

 gunder, etc.) ne sont pas acceptées. On éva- 

 lue la valeur des raisins admis d'après la 

 richesse du moût au gleucomèlre. Pour cha- 

 que degré au-dessus de la moyenne établie, 

 on ajoute au prix fixé un centime et quart 

 par livre, on le retranche dans le cas con- 

 traire. On tient aussi compte de la classiti- 

 cation des crus et on refuse les vendanges 

 avariées. Sur le prix des raisins on fait une 

 retenue de 5 0/0 qui sert à constituer une 

 réserve éventuelle divisée en parts propor- 

 tionnelles, dont chacune appartient à un 

 sociétaire. On se base sur ces parts pour la 

 répartition des gains ou des pertes. 



Les vins fabriqués par la Société sont 

 vendus en gros, ou en demi-gros dans les 

 foires ou dans des ventes publiques, ou ils 

 sont expédiés directement au consomma- 

 teur, ou encore ils sont débités dans le res- 

 taurant annexé au Winzerverein. La So- 

 ciété à des réserves en caves et peut assurer 

 à ses clients des vins de différentes années. 

 Les bénéfices sont répartis après l'assemblée 

 générale; on prélève 10 0/0 pour constituer 

 le fonds de réserve de la Société. 



A la tète de la Société se trouve le Comité 

 composé de cinq membres responsables qui 

 représentent la société, expédient les affaires 

 surveillent le personnel et les mouvements 

 des fonds. Le Comité est contrôlé par un 

 conseil de surveillance de trois membres. 

 Une commission de vérification de trois 

 membres est chargée d'examiner, classer 

 et estimer les vins. Enfin l'Assemblée géné- 

 rale, composée de tous les sociétaires, se 

 réunit deux fois l'an, nomme le comité et 

 décide souverainement sur toutes les affaires 

 de la coopérative. 



Toutes les sociétés de l'.4hrthal ont réussi 

 comme celle de Mayschosz; elles ont ramené 

 l'aisance dans la région. « Elles ont si bien 

 amélioré les petits vignobles, nous dit 

 M. Dufourmantelle, que les produits de cer- 

 tains crus autrefois ignorés se vendent au- 

 jourd'hui sur le même pied que les vins 

 moyer.s classés et que bon nombre de vil- 

 lages de la vallée du Rhin, ont ainsi acquis 

 une vive prospérité, qui se révèle à l'œil du 

 touriste le moins observateur par la coquet- 

 terie extérieure de ces hameaux. » 



Aujourd'hui, la société de Mayschosz en 

 particulier est devenue riche. Elle possède 

 pour un million de fr. de vins dans ses caves, 



