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COIIRESPONDANCE 



l'eau de boisson; il est rafraîchissant et 

 constilue un correctif des rations d'avoine 

 très élevées. Mais, par contre, donné à trop 

 haute dose, il détermine la dian bée et rend 

 l'animal mou. On ne doit pas dépasser pour 

 le cheval la dose de 2 kilogr. par jour. 



Les tourteaux de iin, de sésame, de 

 cocotier et de palmier sont acceptés sans 

 trop de difficulté par le cheval; il vaut 

 mieux les donner concassés et mélangés 

 intimement à la ration de grains. On mé- 

 lange d'abord de très petites quantités et on 

 augmente iu>ensiblenient la dose, de ma- 

 nière à habituer progressivement l'animal. 

 11 est, du reste, difficile de dépasser la dose 

 de 1 kil. .'iOO à 2 kilogr. par jour. 



Le pépin de raisin à l'état sec contient . 



7 à S 0/0 

 14 à 15 » 

 60 à G5 » 

 Il à i3 » 



Matières azotées 



— grasses 



Eîrtractifii non azulés.. 

 Cellulose 



3 à 



Cendres 



Il se rapproche, comme on 1^ voit, des 

 grains comestibles et à ce titre on aurait 

 tort de le laisser perdre. Mais nous pensons 

 que, difficilement attaqué par les sucs diges- 

 tifs, il serait bon, avant de le distribuer en 

 mélange avec les autres grains, de le con- 

 casser ou même de le moudre. — (A.. C. G.) 



— Ps" 117o8 {Turquie d'Einvpe). — Vous 

 voulez Lnstalltir un petit moulin à farine 

 pour une agglomération de 3,000 hibiiants. 

 — Comme moulin à vent, il faudrait em- 

 ployer un grand moulin du genre de ceux 

 en usage en Hollande, dans le Nord et 

 l'Ouest de la France ; mais comme le pétrole 

 ne vaut chez vous que fr. 20 le litre, il 

 est plus simple d'installer un moteur à pé- 

 trole de 4 à 6 chevaux; avec un réservoir 

 d'eau de refroidissement, la consommation 

 d'eau est très faible (2 ou 3 litres par heure 

 suffiront pour remplacer la perle par éva- 

 poralion). — Le persoimel étant déjà ha- 

 bitué aux meules en pierres, conservez ces 

 dernières. — Un moulin de campaane (net- 

 toyeur, moulin et blutoir) de la Société gé- 

 nérale meulière, de la Ferté-sous Jouarre 

 (Seine-et-Marne), mù par un moteur à pé- 

 trole de 4 à 5 chevaux, peut travailler de 8 à 

 10 quintaux de blé par 24 heures et deux 

 hommes sufdsent au travitil de la petite ins- 

 tallation. — Faite* vos calculs eu tablant 

 sur une consommation de 400 à 500 grammes 

 de pétrole par cheval-heure; actuelleiuent 

 la mouture vous revient à 1 l'r. les 100 kilogr. 

 de grain. — (M. 11.) 



— M. F. C. (Parif). — Ts'ous avons cherché 

 des exemples de cultures fruitières de 

 pommiers, poiriers,- pruniers, pêchers et 

 cerisiers ayant réussi en Egypte et, n'en 

 ayant pas trouvé, nous nous sommes ren- 

 seigné auprès d'arboriculteurs qui sont en 

 relation avec cette contrée, sur la possibilité 



d'y cultiver ces arbres. Voici ce qui résulte 

 de nos recherches : 



Les pommiers n'y réussiraient guère, si 

 ce n'est des variétés très précoces, telle que : 

 Transparente blanche, transparenle deCruncets 

 et boriiwitzlii.. 



Il n'y aurait aucun avantage à cultiver 

 des poires d'hiver, si ce n'est à l'exposition 

 nord, à l'ombre de hautes murailles. 



Les variéti s qui donneraient les meilleurs 

 résultats sont assurément les précoces, telles 

 que (par ordre de précocité) : 



Citron d'f Cannes; D'iyenné de Juillet: 

 Epargne; Williams; Beurré Giff'ard ; Ikurré 

 (VAinanlis; Clapp's Favourile: Doyenné lious- 

 socli. 



Mais on pourrait essayer aussi la plupart 

 des poires d'automne. Encore faudrail-il 

 n'employer, pour les unes comme pour- les 

 autres, que des sujels greffes sur- franc, et 

 choisir des expositions au nord. Il ne fau- 

 drait les cultiver qu'en grandes formes 

 (pyramides ordinaires ou à ailes) et, de pré- 

 férence, en arbres de plein vent, se bornant, 

 pour toute laille, à éclaircir les branches en 

 cas de confusion. 



Pour les pruniers, pêchers et cerisiers, 

 toutes les variétés peuvent être cultivées; 

 mais il est indispensable de mettre, par des 

 moyens quelconques, l'écorce des arbres à 

 l'abri des rayons solaires. La forme tabu- 

 laire, proposée dès 1867 par M. Féli.v S 'but, 

 pépiniériste à Montpellier [Héraulti, pour 

 permettre aux arbres de résister aux vents 

 du midi et à la radiation solaire, serait très 

 bonne à employer, pour les pêchers surtout. 

 — (H, D.^ 



— A divers abonnés. — Pour se procurer 

 la brochure sur la race boulonaise et le 

 haras d'E(erpi;,'ny, il suffit d'en adr-esser 

 la demande à M. le baron d'Heràiicourl, à 

 Eterpigny, par Vis-en-Artois(Pas-de-Calais). 



— N° 7381 [Isère). — Dans le précédent 

 numéro nous vous avons indiqué la marque 

 Bouquet servant à distinguer les animaux 

 dans un troupeau. .\ous avons oublié de 

 vous signaler la Marque Deriaz (à Lau- 

 sanne, Suisse), consistant en un double 

 bouton métallique qui se fixe à l'orei'le. La 

 marque Deriaz a été ad jptée par le minis- 

 tère suisse de l'agriculture et par l'adminis- 

 tration des douanes; elle est employée par 

 tous les syndicats d'élevage de la Suisse et 

 elle est également en usage en France, 



— ■ N° 736C (Isère). — Les questions que 

 vous nous posez sont incomplètes et les 

 renseignements complémentaires suivants 

 nous sont nécessaires pour vous ré poudre 

 utilement; 1° pour la tonnelle, donnez-nous 

 un croquis explicatif de ce que vous voulez 

 faire; à combien estimez-vous le poids à 

 soutenir par mètre courant? à quel écarte- 

 ment seront placés les fers? — 2" Quel est 



