CORRESPONDANCE 



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le débit de la source (litres par minute ou 

 par seconde), la puissance d'une chute 

 d'eau, e.'^tiiiiée eu kiloyrnininétres |iar se- 

 conde, étant obtenue en muliipliant la 

 hauteur de chute (mesurée eu mèlres) par 

 le poids de l'eau débile par seconde (voyez 

 le Traité de Mécaiiiqiic fxpéyiim nlalc, prix: 

 3 fr. 50, à la Librairie agricole. — Un autre 

 collaborateur répondra à vos deux premières 

 questions. — (M. R.) 



— N" 0027 (Gers). — Voici les renseigne- 

 ments concernant le pouvoir caloriflquedu 

 coke et de l'anthracite. Suivant les prove- 

 nances et la proportion de cendres, un 

 kilogr. de coke peut donner de 7,600 à 

 7,400 calories; un kilogr. d'anthracite peut 

 donner de 7,000 à 7,400 calories; le pouvoir 

 calorifique est donc égal dans les deu.'C cas, 

 pour le même poids de combustible, mais 

 non pour le même volume. — Un hectolitre 

 de coke pèse en moyenne 41 kil. 3, un 

 hectolitre d'anthracite 82 kil. 7 ; cent kilogr. 

 de coke représentent 241 litres, alors que le 

 même poids d'anthracite n'occupe qu'un 

 volume de 120 litres. — Pour la même 

 somme vous avez, dites-vous, un volume de 

 coke environ deux fois et demi supérieur à 

 celui de l'anthracite; vous voyez qu'il y a 

 économie à brûler du cok« de préférence à 

 l'anthracite. — (M. R.) 



— N° 7119 (Dordogne). — Vous demandez 

 si le ferm'er d'une propriété qui a 120 hec- 

 tares de bois taillis avec baliveaux de tout 

 âge a le droit, en l'absence de toute clause 

 dans le bail, d'exploiter, eu même temps 

 que la coupe qui lui appartient, les bali- 

 veaux arrivés à l'âge normal d'exploitation, 

 soit cent vingt ans, ou ceux qui sont cou- 

 ronnés et liépéri^sent et, dans l'aflirmatiTe, 

 si ce droit est limité à l'étendue de la coupe 

 ou à toute la propriété. 



Il n'y a pas d'usage dans le pays, car il 

 n'y a pas de fer.niers en général. 



Nous cri'yons que le fermier a le droit de 

 jouir, non seulement des coupes normales 

 des taillis, mais encore de l'exploiiation 

 régulière des baliveaux de toute la propriété 

 qui lui est lou-^e, dans les conditions toute- 

 fois et selon les usages qui ont été suivis 

 jusque-là par les propriétaires ou les pré- 

 cédents ff-rmiers. 



Mais il doit se renfermer strictement dans 

 les limitts ci-dessus indiquées, car auire- 

 menl il cesserait de jouir en bon père de 

 famille et deviendrait passible de dom- 

 mages intérêts eiiverslepropriétaire(art. 1728 

 et 1766 Code civil). — (G. E.) 



— N" 800G (Lol-el-Garoniie). — Beaucoup 

 de vins sont cassants cette année en rai- 

 soades condilions m'iavaisesdans lesquelles 

 les vendanges se sont faites. Le traitement 

 le plus simple à appliquer, c'e^t une addi- 

 tion de bisulfite de potasse. Il ne faut pas 



1 exagérer la dose, ce produit ayant l'inconvé- 

 ; nient de décolorer le vin momenlanément, 

 car la couleur revient a|;irès les soutirages. 

 Six à huit grammts de bisulfiie par hecto- 

 litre, correspondant à Irois à quatre grammes 

 d'acide sulfureux, suffisent généialement. 

 N'employer que du bisulfite bien cristallisé, 

 d'une teneur de 30 0,0 d'acide sulfureux. 



Pour le dissoudre, on le met dans un petit 

 sac de toile grossière qu'on suspend dans le 

 vin, au moyen d'une ficelle, on remonte le 

 sac de temps à autre pour activer la disso- 

 lution et, au bout de quelques heures, 

 quand elle est complète, on fouette vigou- 

 reusement pour bien mélanger le bisulfite 

 dans la masse. 



On peut encore employer le méchage à la 

 pompe, mais le dosage de la quantité d'acide 

 sulfureux à introduire dans le vin n'est pas 

 toujours exact et le procédé e.-t moins expé- 

 ditif qu'avec le bisulfite de potasse. — 

 (A. L.) 



— ^"'OW [Deux-Sèvres). — 1" La fumure 

 par engrais verts offre pour la vigne cer- 

 tains inconvénients ; semée au printemps 

 pour être enfouie à l'automne, cette récolte 

 empêche les labours, entretient l'humidité 

 et passe pour favoriser, dans une certaine 

 mesure, le raildew et le black-rot ; semée à 

 l'automne pour être enfouie au printemps, 

 elle gêne les travaux d'hiver. Pour le choix 

 des plantes à employer, pour l'exposé de 

 cette pratique et de ses avantages, reportez- 

 vous aux traités spéciaux, par exemple, à 

 l'ouvrage de MM. Miintz et Girard sur les 

 Enijinl», tome I. — 2° Si vous désirez seule- 

 ment une petite quantité de sulfo carbonate 

 de baryum, adressez-vous à une maison de 

 produits chimiques f[ui certainement pourra 

 vous le procurer, dùt-elle le fabriquer, par 

 exemple, à la maison Billaut, place de la 

 Sorbonne, à Paris. Si vous désirez une 

 quantité importante, il faudrait s'adressera 

 une grande usine de sulfo-carbonate, par 

 exemple, aux usines de l'Alba, à Bergerac 

 (Dordogne). — (A. G. G.) 



— N" 13394 iOrcm). — Un magistral ou- 

 vrage sur les exigences de la vigne en 

 prirrcipes fertilisants, a été publié par 

 M. A. Miinlz, membre de l'Institut ; il est 

 inlitulé : Les Vignes; recherches expcrimeyi- 

 tales sur leur culture et leur exploitatii'n. Vous 

 trouverez indiqués là, pour les principaux 

 vignobles de France : les quantités de sar- 

 ments, feuilles, marcs, lies, vin, produites 

 par hectare, la composition de ces dilférents 

 produits; le prélèvement fait au sol en 

 azote, acide phosphorique, potasse et chaux, 

 par chacun d'eux et par l'ensemble de la 

 végétation dans les conditions les plus di- 

 verses ; enfin les fumures naturelles ou les 

 engrais chimiques qu'il convient d'employer 

 dans les dilîerents cas. — (A. G. G.) 



