896 QUELQUES EXPÉRIENCES INTÉRESSANTES SUR LA CULTURE DE LA BETTERAVE 



QUELQUES EXPÉRIENCES INTÉRESSANTES 



iSUH LA CULTURE DE LA BETTERAVE 



Dans tous les pays où le climat et le sol 

 se prêtent à la culture de la betterave à 

 sucre, cette plante est ajuste litre consi- 

 dérée comme doublement précieuse, en 

 elle^ême d'abord par la valeur élevée de 

 la récolte qu'elle fournit; en second lieu, 

 par l'amélioration du terrain qui l'a por- 

 tée. On ne saurait, d'après cela, s'étonner 

 des nombreuses publications auxquelles 

 elle a donné lieu, principalement en Alle- 

 magne où abondent les monographies et 

 les ouvrages didactiques sur la culture 

 betteravière. Je voudrais présenter à nos 

 lecteurs l'analyse sommaire d'une de ces 

 publications toute récente et particuliè- 

 rement intéressante en ce quelle résume 

 une longue série d'observations pratiques 

 méthodiquement faites et recueillies par 

 M. F. Kiehl de Reindurfel (1). 



Depuis quarante ans cet agriculteur 

 émérite a suivi en divers sols la culture 

 betteravière dans les conditions les plus 

 variées et les mieux déterminées en 

 même temps. Il a noté avec soin tous les 

 faits relatifs à la nature des semences, au 

 sol, à sa fumure, taux manifestations cli- 

 matériques, etc. Depuis quatorze années, 

 de 188G à 1899, il a étudié en grande 

 culture la richesse saccharine moyenne 

 des betteraves et la production de sucre 

 à l'hectare, dans les conditions suivantes 

 de récolle des racines : 



1° Après blé, avoine ou trèûe. 



2" Suivant la nature de la fumure, notam- 

 ment: comparaison du fumier de mouton et 

 du fumier d'étable, des engrais minéraux, 

 d'uu raélaage de fumier et d'engrais minéral, 

 de l'emploi du nitrate de soude en couver- 

 ture. 



3° Mo lie de culture: labourage à la vapeur 

 et labourage avec des animaux de trait; 

 dernière culture donnée à l'automne ou au 

 printemps. 



4° Suivant que les betteraves reçoivent 

 3, 2 ou 1 binage à la main seulement. 



5" Influence de l'espacement des plants. 



6° Suivant époque Ijùtive, tardive et 

 moyenne du démariage. 



7" Récolte hâtive, tardive ou moyenne des 

 racines. 



8° Enfin, influence de la variété des se- 

 mences. 



(1) Ertragreicher Zucker Rubenbau. Berlin, 

 1900. 



Toutes ces expériences ayant été faites 

 sur de grandes surfaces de terrains, de 

 77 jusqu'à 87 hectares, étant donné, en 

 outre, qu'elles ont été poursuivies pen- 

 dant quatorze années consécutives avec 

 le même soin et l'enregistrement, au jour 

 le jour, de tous les faits essentiel?, on 

 voil que M. Kiehl est en droit d'attribuer 

 une valeur considérable aux déductions 

 et conclusions de ses observations qui 

 ont porté au total, de 1886 à 1899, sur 

 une surface de près de 1,200 hectares. 



C'est dans un domaine de Silésie que cette 

 série de quatorze années de culture a été 

 conduite : la chute d'eau annuelle a varié 

 de 0°"°.683 à 0"'^.8il. D'après la réparti- 

 tion des pluies entre les mois de l'année, 

 en avril, mai et juin, on a constaté : 

 O^-^.aOS en 1898, 0°'".417 en 1896 ; 

 en juillet et août, de 0°"^.96 en 1899, 

 à 0™'".247 en 1897; les années 1896 et 

 1897 ont été particulièrement humides. 



Je suivrai, dans ce rapide résumé, 

 l'ordre précédemment indiqué. 



Influence de la récolte qui précède 

 immédialemenl la betterave. — Dans ce 

 chapitre, M. Kiehl compare les rende- 

 ments en betterave et les quantités de 

 sucre produites à l'hectare dans cette 

 série de quatorz.e années consécutives, 

 dans les mêmes conditions de sol, 

 climat, etc., suivant que le blé, l'avoine 

 ou le trèfle ont immédiatement précédé 

 la betterave. 11 donne isolément les résul- 

 tats constatés dans chacune des années ; 

 je me bornerai à rapporter les moyennes 

 de toute la période pour chacune des 

 cultures : 



Ucnilements 

 nioy. à l'hectare. 



Après 

 blé. 



q. m. 

 En racines 531.44 



Après Après 



avoine. Irôlle. 



q- m. q. m. 



498.19 lil.S.13 



kilogr. kilogr. lulogr. 



En sucre 4,039.01 3,652.09 4,336.02 



Seuls les résultats de l'année 1891, 

 dans les trois conditions, s'écartent sen- 

 siblement de ces moyennes, tout en con- 

 servant entre eux des écarts de même 

 ordre que les écarts moyens des qua- 

 torze années. 



On voit, d'après ces chiffres, que la 

 betterave après trèfle, contrairement à 



