BUTTO.RS ET RIGOLEUSES 



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Suppression des intermédiaires. — C'est à 

 quoi teiidmt subsidiairemeni les conpéra- 

 tives vinlcoles — ceci est une question qui 

 touche à la socioloi,'ie et qui mériterait 

 d'ê(re traitée complètement par qui en 

 aurait la co.iipétence. Pourmoi.je me borne 

 à faire obseiver que cette suppression, ea 

 admetiant qu'elle dût être favorable aux pro- 

 ducteurs, ruinerait bien d'aulres personnes 

 que les négociants visés. Supprimez par 

 exemple les commerçants en vins de Bor- 

 deaux, et vous me direz ce qui reste de cette 

 grande et opulente ville. Viticulteurs, ne 

 soyons pas égoïstes et ne tentons pas le ciel. 

 Propriétaires, ne supprimons personne, de 

 peur qu'on ne nous supprime plus tard. Je 

 prétends qu'il serait dangereux de supprimer 

 les intermédiaires, on sait comment oncom- 

 mence, on ne sait pas comme on finira. Ce 

 serait dangereux et peut être aussi très 

 injuste. 



J'ai dit pourquoi je n'avais pas grande 

 confiance en l'efficacité des coopératives 

 vinicoles. Est-ce à dire que je sois tout à 

 fait découragé et ne voie aucun remède au 

 mal actuel ? Point du tout. Je suis con- 

 vaincu, comme je l'ai dit plus haut, que la 

 quantité se restreindra par la force des 

 choses, que la qualité s'améliorera et que, 

 par suite nos vins se vendront mieux et plus 

 facilement. J'espère accessoirement en la 

 répression des fraudes, mais principalement 



en la libération du vin. Lorsqu'en effet notre 

 vin sera dégagé des multiples entraves qui 

 s'opposent à sa facile consommation, 

 lorsque par ce motif il deviendra accessible 

 à l'énorme quantité de personnes pour les- 

 quelles boire du vin est actuellement un 

 luxe trop cher, je suis convaincu que le 

 viticulteur n'aura plus à craindre la mé- 

 vente et l'avilissement des prix. Voyez les 

 frais exhoibilants que supporte une bar- 

 rique de vin venant d'un centre producteur 

 quelconque avant d'entrer dans la cave du 

 consommateur de Paris. Par exemple, cal- 

 culez de combien le prix de vente à la pro- 

 priété a été augmenté et vous direz s'il est 

 étonnant que le malheureux consommateur 

 se plaigne d'acheter bien cher alors que le 

 non moins malheureux producteur se plaint 

 de vendre si bon marché. 



Je crois donc que nous pouvons être 

 sauvés si nous savons le vouloir : restrei- 

 gnons la quantité, améliorons la qualité, de- 

 mandons l'énergique répressiondesfraudes, 

 Réclamons toujours et sans cesse la libéra- 

 tion du vin, réclamons-la dans nos réunions, 

 dans nos journaux, à la tribune. Ne nous 

 laissons pas effrayer par les difficultés, 

 qu'aucun obstacle ne nous décourage — 

 crions très foit et comme nous sommes 

 nombreux, o;i nous entendra. — Je crie 

 donc : » Vive le vin libre ! » 



André Delpon. 



BUTTOmS ET RIGOLEUSES 



l)es buttoirs. 



L'assainissement des terres défrichées 

 est assuré par des rigoles découvertes 

 temporaires, débouchant dans des fossés 

 permanents. 



Les rigoles temporaires, qu'on désigne 

 de difTérents noms suivant les localités 

 {égouts, saignées, gouttières, évières', fns- 

 seraies, baies, etc.), sont elTectuées après 

 les façons culturales et souvent même 

 après l'ensemencement du champ ; leur 

 t*acé doit passer par les places ou 

 taches qui sont plus humides par suite de 

 la présence d'un affleurement delà nappe 

 souterraine temporaire . C'est surtout 

 après les pluies d'automne que l'agri- 

 culteur, sans avoir recours au nivelle- 

 ment, voit bien la direction qu'il con- 

 vient de donner à ces rigoles, et si le 

 travail ne peut être effectué à cette 

 épotiup, il peut néanmoins en indiquer 

 le tracé par des piquets enfoncés en 

 terre. 



On donne aux rigoles le plus de pente 

 possible, sauf sur les coteaux où un les 



dirige en biais afin d'éviter le ravi- 

 nement des terres. Ces saignées s'exécu- 

 tent le plus généralement à la charrue ou 

 au bulloir. On emploie dans le Nord le 

 binot flamand (fig. 166), sorte de but- 

 toir monté sur un avant-train et pourvu 

 d'un seul mancheron à l'arrière ; la pièce 

 travaillante est constituée par un soc en 

 fer de lance qui se raccorde avec un cône 

 en bois dur. 



Lorsqu'il s'agit de terrains en pente, 

 les saignées peuvent être exécutées avec 

 une charrue ordinaire; dans ce cas, la 

 raie a (fig. 167), tracée suivant une ligne 

 voisine de la courbe de niveau, est ou- 

 verte de telle sorte que la terre soit 

 rejetée en aval, en b, où elle forme une 

 petite digue augmentant la section d'écou- 

 lement de la rigole (1). 



(1) Dans les jirairies permanentes, ces sai- 

 gnée*, qu'il Tant éviter de multiplier outre me- 

 sure, renient d'exc. lleuts services lorsqu'elles 

 sont ti-acéci a6n de servir à l'assainissemert 

 dans la saisou pluvieuse et à l'arrosage pen- 

 dant la saison sèclie. 



