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L'AVENIR DE L INDUSTRIE AGRICOLE ET DE LA VITICULTURE 



sur échalas moins de 25 liectolitres par 

 hectare dans des terrains plus riches que 

 certains vignobles de l'Hérault qui pro- 

 duisent jusqu'à 200 hectolitres à l'hec- 

 tare. 



A peine le tiers des vins récoltés est 

 vendu hors du giuiverneinent, le reste 

 est consommé sur place, ce qui explique 

 le grand désir de reconstituer, l'habitant 

 ne pouvant guère se passer de boire du 

 vin. Les prix de vente sur place varient 

 entre 80 kopecs et 3 roubles le vedro, 

 mais ce dernier prix n'est atteint qu'ac- 

 cidentellement et pendant les grandes 

 chaleurs de la fin d'été. Les vignerons 

 n'ayant pas de caves et conservant le vin 

 dans des amphores, puis, d'autre part, 

 le faisant mal faute de connaissances suf- 

 fisantes, cherchent à le vendre de bonne 

 heure dans la crainie de le voir se gâter. 



Tabac. — La culture du tabac a pris 

 beaucoup d'extension dans les districts de 

 Soukhoum, Arlicine, Ozourghetl, Baloum, 

 ZoïKjdidï et Koulaii, c'est-à-dire princi- 

 palement là où se rencontre encore l'élé- 

 ment turc. En 1898, il y avait 6,898 plan- 

 teurs avec 3,330 hectares produisant 

 179,647 pouds (le pûud=16kil. 300), plus 

 10,848 particuliers avec ifi hectares pro- 

 duisant 2,647 pouds. Le seul district de 

 Soukhoum en compte 2,632 hectares 

 avec 149,417 pouds. La moyenne des 

 ■ plantations est d'un demi-hectare; mais 

 on trouve maintenant dans le district de 

 Soukhoum des plantations de 15 à 

 30 hectares. La récolle de la même 

 année a donné par sortes : Dubec 7 pouds, 

 Samsoun 83,797 pouds, Trébizonde 

 95,248 pouds. Américain 537 pouds et 

 Makhorka (tabac ordinaire pour la pipe) 

 58 pouds. Ces tabacs se vendent notam- 

 ment à Saint-Pétersbourg, Rosiew, 

 Kerbeh, Tidis et Koutaïs aux prix de 

 2 r. 30 à 17 roubles pour le Samsoun, 

 2 r. 70 à 12 roubles pour le Trébizonde 

 et 2 r. 50 à 5 roubles pour l'Américain, 

 le tout par poud de 16 kil. 300. 



Fruits. — Malgré le climat exceptionnel 

 et favorable pour la culture des arbres 

 fruitiers, celte branche n'a pas fait de 

 progrès sensibles et on la rencontre à 

 peine dans les environs immédiats de 

 Koutaïs, dans la partie nord-ouest de ce 

 district et dans ceux de Letchkoum, d'Ar- 

 Ivvine et de Baloum. Viennent en premier 

 lieu les fruits printaniers, cerises, gui- 



gnes, prunes, puis les pèches, figues, 

 poires qu'on exporte à Tiflis et par Ba- 

 toum sur le pied de 35,000 à 50,000 p.iuds 

 par an. De cette quantité i;i,000 pouds à 

 peine sont exportés hors du Caucase. Les 

 pommiers produisent de 43,000 à 70,000 

 pouds dont 20,000 pour les districts de 

 Batoum et d'Arlwinne dont la plus grande 

 partie est exportée à Odessa. Les districts 

 de Koutaïs, Soukhoum, Batoum et 

 Artwinne fournissent environ 40,000 

 pouds de noix. Cette production était 

 autrefois beaucoup plus importante, car 

 tous les noyers coupés pour en vendre 

 les coupes et les troncs employés à la 

 confection des feuilles de placage, n'ont 

 pas été remplacés. 



Coton. — En raison de la nature des 

 terres argileuses des plaines de ce gou- 

 vernement et du surcroit d'humidité qui 

 y régne, la culture du coton n'est pas im- 

 portante. On la pratique cependant dans 

 le sud-ouest du district de Koutaïs et au 

 village de Slmonéli près de Koutaïs. On 

 en récolte environ 40,000 pouds dont 

 12,000 exportées hors du gouvernement 

 aux prix de 7 r. 50 à 8 roubles le poud. 

 On cultive deux espèces; indigène ou 

 égyptienne et américaine. Cette dernière 

 en petite quantité parce qu'il mûrit plus 

 difficilement et ofi're des diflicullés au 

 nettoyage quand on ne possède pas un 

 bon outillage. 



La culture maraîchère est aussi très 

 peu développée, bien que les légumes de 

 Koutais aient une bonne et juste renom- 

 mée. Je récolte personnellement des 

 asperges, des artichauds et des fraises 

 qui n'ont rien à envier à celles des envi- 

 rons de Paris. Les choux, pommes de 

 terre, oignons, betteraves sont en général 

 importés d'autres gouvernements, tandis 

 que les haricots (Lobios) qui sont en 

 grand honneur chez les habitants et 

 remplacent souvent le pain, se récoltent 

 en assez grande quantité : plus de 

 40,000 pouds dont 10,000 sont exportés 

 à raison de 1 r. 20 à 1 r. 80 le poud. 



La culture de Y Arbre à thé a commencé 

 au Caucase en 1880 et les premières plan- 

 tations ont été faites à Tchakwa, près de 

 Batoum par l'ingénieur SoloflFlzow. La 

 maison Papoff frères, puis la direction 

 générale des apanages impériaux l'ont 

 suivi dans ses tentatives, et actuellement 

 il y a à Tchakwa près de 200 hectares de 



