DANS LE GOUVERNEMENT DE KOUÏAIS (CAUCASE; 



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plantations el quel^iues fabriques pour y 

 préparer le thé récolté. Ces plantations 

 ont été faites d'abord par des Chinois 

 amenés avec des arbres et des^semences 

 venant directement de Chine. 



La maison Papoff a déjà mis en vente 

 200 pouds de thé caucasien, et il paraît 

 que les Apanages Impériaux mettront en 

 vente cette année le produit de leurs 

 plantations. On dit que le thé de Tchahra 

 ressemble beaucoup comme qualité au 

 thé de Ceylan. Le ministre de l'agricul- 

 ture a l'intention de propager cette cul- 

 ture parmi les petits propriétaires et de 

 faire faire des essais dans divers districts 

 et dans des terrains de différente nature. 

 La difficulté pour la grande exploitation 

 est le manque de main-d'œuvre. 



Oliviers, — La culture de cet arbre se 

 pratique sur une petite échelle dans le 

 district d'Arlwinne et produit à peu près 

 20,000 pouds d'olives se vendant 2 à 

 3 roubles le poud el quelquefois plus 

 cher. Ces olives sont surtout consommées 

 sous forme de salaisons. Quelques essais 

 de plantations faits dans le district de 

 Soukhoum, notamment au monastère de 

 Novo-Afon, ne semblent pas avoir donné 

 de résultats satisfaisants. 



Vers à soie. — Depuis une dizaine 

 d'année, l'élevage des vers à soie prenait 

 de l'extension el commençait à donner de 

 sérieux profits aux éleveurs. Cette indus- 

 trie se pratique surtout dans le district 

 de Koutaïs, à Kkoni où un indigène a 

 même créé une filature à vapeur dont les 

 produits sont expédiés à Moscou ou Var- 

 sovie. Une partie des cocons est aussi 

 filée par les indigènes qui en confection- 

 nent des mouchoirs ou des étoffes ordi- 

 naires, mais la plus grande partie est 

 exportée par Batoum à Marseille. Au dé- 

 but, l'essor de cette industrie avait été 

 enrayé par le manque de mûriers que 

 les indigènes avaient d'abord négligés. La 

 baisse survenue sur les cocons la plonge 

 de nouveau dans un profond marasme. 



Ramie. — • Difi'érents essais ont été ten- 

 tés el les résultats sont bons; mais il ne 

 s'est pas trouvé un industriel pour orga- 

 niser un atelier de décorticage, sans quoi 

 cette exploitation est [rendue impossible. 



Œufs. — C'est seulement l'année der- 

 nière que quelques allemands ont essayé 

 de l'exportation des œufs; ils se sont ins- 

 tallés à Samtridi, embranchement des 

 lignes ferrées conduisant à Batoum et 



Poli. On dil qu'ils foal de bonnes affaires 

 et cela paraît plausible, car l'élevage des 

 poules dans un pays où chaque habitant 

 est possesseur d'un grand terrain entou- 

 rant sa maison el où l'eau ne manque 

 pas plus que la végétation, doit coûter 

 peu d'argent et de peine. 



Porcs. — J'ai toujours pensé que l'éle- 

 vage des porcs devrait donner de beaux 

 résultats dans ce pays. Ces animaux 

 pourraient être continuellement en plein 

 air, puisque l'hiver est presque nul, et no- 

 tamment sur le littoral de la mer Noire 

 où il y a de grandes étendues de forêts; 

 ils pourraient être nourris à peu de frais 

 tout en se trouvant à proximité d'un port 

 d'embarquement. J'ai la conviction qu'une 

 afiaire de ce genre bien organisée ferait 

 facilement concurrence aux produits amé- 

 ricains, car les porcs du Caucase seraient 

 sans aucun doute d'une qualité tout à fait 

 supérieure. 



Des jambons du Caucase ont été expo- 

 sés à Paris et leur producteur a reçu une 

 médaille d'or. Mais ce qui est mieux, 

 c'est que de grands restaurateurs les ont 

 reconnus égaux aux jambons d'York, 

 comme quaUlé. On leur reprochait seu- 

 lement leur mauvaise coupe. Le porc se 

 vend en Iméréthie de 300 à 600 fr. les 

 1,000 kilogr. 



De tout ce qui précède el si on veut 

 bien remarquer que les basses vallées du 

 gouvernement de Koutaïs conviennent 

 aussi bien à la culture du maïs que les 

 hautes vallées formées de collines enso- 

 leillées conviennent à la culture de la 

 vigne; prendre en considération que ce 

 gouvernement est limilrdphe de la Mer 

 Noire el desservi par deux grands ports, 

 Pothi et Batoum ce qui facilitera toujours 

 beaucoup l'exportation de produits lourds 

 ou bon marché ; que c'est surtout le 

 maïs et le vin qu'on pourra exporter en 

 grandes quantités soit à l'étranger, soit 

 en Russie, et qu'enfin les populations con- 

 naissent de longue date ces deux cultures, 

 y sont habitués et forment en même 

 temps le consommateur le plus impor- 

 tant pour ces produits, on peut conclure 

 que, malgré les avantages que paraissent 

 présenter certains produits supérieurs, 

 l'avenir appartient dans ces provinces à 

 la culture du maïs et de la vigne, malgré 

 et peut-être à cause du phylloxéra. 

 Victor Tuiébaut. 

 Clos Jgourouli, Koutaïs (Caucase). 



