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CORRESPONDANCE 



camion à 2 chevaux dans une brasserie de 

 Bruxelles est de o,-280 francs.) L'économie 

 annuelle réalisme en Angleterre par le ca- 

 mion à vapeur varie donc de I2,G71 à 

 13,003 francs. 



M. Knoblaucb, directeur de la Biihmisches 

 Brauhaus, de Berlin, à la suite d'une expé- 

 rience de deu^ années a pu donner, d'après 

 sa comptabililé, des cliilTres desquels il ré- 

 sulte que l'automobile à benzine permet de 

 réaliser une économie de 33 p. 100 sur le 

 même service effectué par des camions tirés 

 par des chevaux. 



De son étude, M. Leplae tire les conclu- 

 sions suivantes : 



1° Le camion automobile est arrivé à un 

 degré de perl'cctionnement suffisant pour 



qu'on puisse l'adopter dans la pratique de 

 l'industrie et notamment de la brasserie; 



2" 11 existe de nombreux modèles dau- 

 toniobiles à vapeur et à benzine qui sont 

 capables de donner satisfacliori pourvu i|ue 

 l'on dispose d'un persoivwl conipdciil. et que 

 l'on paie un prix suffisant pour obtenir une 

 construction solide; 



3° La vaiieur et la benzine sont seuls ap- 

 plicables actuellement ; l'alcool et l'électri- 

 cité le Seront peut-être à la suite de prrfec- 

 tionnements ultérieurs. 



La grande simplicité et surtout la grande 

 élasticité des automobiles à vapeur ne Jus- 

 tilie nullement le peu d'attention qw l'on 

 montre à leur égard sur le continent. 



M. RiNGELMA.NX. 



EXPORTATION DES PULPES DE BETTERAVES 



Il y a plusieurs années que Maercker 

 s'était rendu compte qu'on pouvait des- 

 séclier économiquemeat les pulpes. Ses 

 expériences lui montrèrent que les cos- 

 settes ne contenant que 10 d'eau 

 se conservaient fort bien, et que pour 

 leur enlever 90 0/0 d'eau, il fallait dé- 

 penser 14 iiilogr. 8 de charbon. On évi- 

 tait ainsi l'ensilage qui leur fait perdre 

 30 0/0 de matières azotées, perte que 

 compense le prix delà houille brûlée. 



On a alors imaginé plusieurs appareils 

 pour la dessiccation des pulpes. Les su- 

 creries allemandes appliquent en général 

 le procédé Butiner et Meyer. 



Les Américains qui laissent perdre des 

 milliers de tonnes de matières alimen- 

 taires commencent à imiter ce qui se fait 

 dans les sucreries d'Europe. La sucrerie 

 de Binghamton (1), dans l'Etal de New- 

 York, desi-èclie ses pulpes et les exporte. 

 Elle les vend en Allemagne au prix de 

 10(J fr. la tonne, sous le nom de fuin de 



betterave. L'opération en vaut la peine, 

 car si le charbon coûte 23 fr. les 1,000 ki- 

 logr., la dépense est de fr. 30 par 

 100 kilogr. de cossetles. Comme la cos- 

 setle fraîche se paie o fr. les 1,000 kilogr.. 

 les 30 0/0 perdus dans les silos, soit 

 300 kilogr. valent 1 fr. 50. Il suit de là 

 qu'on dépense fr. 30 de charbon pour 

 conserver 1 fr. 30 de cossettes. Comme 

 1,000 kilogr. de cossettes fraîches vendues 

 o fr. donnent 200 kilogr. de cossettes 

 sèches, ces dernières doivent valoir 2.j fr. 

 les 1,000 kilogr. 



Or, d'après les renseignements puisés 

 aux meilleures sources, elles se vendent 

 de 73 à 100 fr. (2) la tonne. 11 est pro- 

 bable que l'exemple de la sucrerie de 

 Binghamton sera imitée au furet à mesure 

 que l'industrie sucriére prendra de l'ex- 

 tension aux Etats-Unis, ce qui aura pour 

 résultat d'abaisser |le prix de vente des 

 pulpfs desséchées. 



Baron Henry d'Anciiald. 



CORRESPONDANCE 



— N° 7310 [Itte-et-Vilaine). — Les résul- 

 tats que vous nous transmettez sur l'em- 

 ploi des engrais aux prairies naturelles 

 nous paraissent contradictoires et la lecture 

 de votre lettre ne nous permet pas de vous 

 donner un conseil sur les fumures à adop- 

 ter. Il nous faudrait un autre élément d'ap- 

 préciation, c'est l'analyse chimique du sol. 

 Nous de saurions trop vous engager à faire 



(tî Breeders' Gazelle of Chicago. 

 (2) Trailéde fahricalion de sucre de belleraves, 

 par Paul Horsin-Deon. 



procéder à cette analyse par un laboratoire 

 compétent. Si vous voulez bien alors nous en 

 transmettre les résultats, accompagnés des 

 diverses observations que vous aurez pu 

 faire, nous nous ferons un plaisir de vous 

 renseigner, et cette fois en connaissance 

 de cause. — (A. C. G.) 



— N» 10731 [Seine). — Le Pistachier 

 doit être greffé sur Pistachier Tiirbinlhe; 

 mais, comme les Pistachiers sont dioïques, 

 il faut avoir soin de choisir environ 00 0/0 

 de greffons pris sur des pieds à fleurs 

 femelles, et 10 0/0 environ de greffons pro- 



