CHRONIQUE AGRICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE JUIN 1870). 41 



ne pesait pas seulement sur la consommation parisienne, mais que celte con- 

 sommation avait encore à subir, à raison même des tarifs excessifs des droits d'en- 

 trée, des conditions au?si nuisibles à la qualité des vins qu'à la sauté publique. 



La fraude, en effet, croît en raison directe de l'élévation des droits. S donc le 

 producteur est atteint dacs l'écoulement de son produit qui est frappé de droits va- 

 riant de 100 h 200 O/q de sa valeur, le consommateur, qui s'approvisionne chez le 

 débitant pour lui et sa famille, ne peut se procurer, même à prix trèi-élevés, à l'é- 

 tat naturel, un produit alimentaire de première nécessité. 



Celte situation a soulevé les plaintes les jdus légitimes de la part des produc- 

 teurs des départements du centre de la France ; ces plaiotes sont d'ailleurs justifiées 

 par l'état pr caire de la viticulture dans ces coutrées. 



Depuis dix ans, la culture de la vigne a perdu : 



Dans le Puy-de-Dôme 470 hectarps, l'Allier 1,710, le Loiret 1,981, J'Eure-et- 

 Loir, 2,067, Seine-et-Oise 477, Seine-et-Marne 6,776, l'Oise 431, l'Aisne 1,260, 

 l'Yonne 953, la Marne 454, l'Aube 129, la Moselle 8il, le Bas-Rhin 1,138, la 

 Loire-Irjférieure 116,risèie 1,244. 



Ajoutons que si l'on tenait compte de la quantité de vignes cultivées à la charrue 

 qui ont remplacé celles cultivées par la main de Thomme, on trouverait que la vi- 

 ticulture est en décroissance dans la plupart des départements du centre de la 

 France. 



Dans certains cantons presque exclusivement viticole?, les receltes des bureaux 

 d'enregistrement subissant l'amoindrissement de la propriété eile-mêfiie, ont di- 

 minué d'un tiers depuis dix ans. Un pareil état de choses appelle un remède aussi 

 prompt qu'efficace. 



L'enquête agricole a constaté de toutes parts les mêmes souff.-ances, et l'on a 

 demandé que les droits d'octroi fussent, sinon supprimés, au moins considérable- 

 ment réduits. On réclame surtout d'une façon unanime une réduction très-notable 

 sur les droits perçus à Paris. 



Paris n'est pas seulement le grand centre d'écoulement des vins, il est encore le 

 régulateur du marché français. 



La réduction proposée par le projet de M. Granier de Cassagnac, et acceptée 

 unanimement par la commission, doit être un commencement de satisfaction donné 

 aux consommateurs, aux producteurs et à toute la population des contrées vigno- 

 bles, dont la prospérité est intimement liée à celle de la viticulture. 



Quelles en seraient les conséquences pour la Ville de Paris? 



Prenons pour exemple l'année 1868. Il est entré à Paris en 1868 environ 

 3,600,000 hect. de vius; la Ville a perçu 39,695,743 fr 69. La réduction à 5 fr. 

 du droit qui est actuellement de 1 1, lui ferait perdre 21,800,000 fr. 



Il ne nous appartient pas de dicter à la ville des compensations qu'elle devrait 

 rechercher; il nous suffira d'indiquer par quelques chiffres comment pourrait être 

 rétabli l'équilibre du budget. 



Et d'abord il faut rappeler que la Ville de Paris, qui n'est grevée d'aucun cen- 

 time additionnel extraordinaire, est autorisée à frapper les vins d'une surtaxe de 

 2 francs par hectolitre, qui doit prendre fin cette année; il est difficile d'admettre 

 qu'elle puisse être prorogée, puisqu'elle a -'té accordée en violation du droit com- 

 mun, d'après lequel les villes ne peuvent établir aucune surtaxe d'octroi sans s'être 

 préalablement imposées au maximum des centimes additionnels. 



Les compeusations peuvent résulter : 1° de l'excédant de la consommation pro- 

 duite (haque année par l'accroissem' ni de la population ; il a été de 30,000 habi- 

 tants de 18b0 à 1868, et a fourni une augmentation constante de 2,200,000 fr., 

 soit 1,000,000 fr. ; 2" on peut admettre que la réduction de l'eau additionnée au 

 vin produirait dans la perce[jtion une plus-value de 2,000,000 fr.; 3" le dégrève- 

 ment déterminera une augmentation de la consommation des vins qu'on ne saurait 

 évaluer à moins d'un cinquième, soit 3,000,000. 



Enfin la Ville de Paris, au lieu d'appliquer à des dépenses extraordinaires les 

 ressources ordinaires du budget, pourrait s'imposer 20 centimes extraordinaires, 

 dont le produit, à raison de 400 fr. l'un, .serait de 8 millions. 



Il serait possible de créer d autres ressources ; la Ville a établi à grands frais des 

 canaux de dérivation qui ont amené à l*aris des eaux de qualité supérieure; le 

 produit capitalisé à 5 OyO de ces eaux est beaucoup inférieur à la dépense qu'elles 

 ont causée et qui a été soldée avec les ressources de l'oMroi. N'y aurait-il pas lieu 



