CONCOURS RÉGIONAL DE NARBONNE. 105 



40 centimes par pied de vigne à celui qui produit, et à celui qui boit, 

 1 50 à 200 hectolitres à l'hectare. En pareille circonstance^ hiérarchiser 

 le degré du mérite est une affaire très-délicate et la tasse du gourmet le 

 plus expérimenté ne rend pas toujours un oracle infaillible. Mais quel 

 que soit le verdictdujury, l'instinct des populationsagricoles les trompe 

 peu et le vigneron de Montpellier, en remplaçant un épi de blé par une 

 bouture d'aramon, recherche avant tout la quantité de la récolle et il a 

 raison. Les breuvages du Midi, fussent-ils servis au dessert dans un 

 verre plus étroit que le dé des gantières de Grenoble, ne vaudront 

 jamais les hauts crus de Bourgogne ni la flûte étoilée du Champagne. 



Les vins ne figurant pas sous la tente aux produits du concours ré- 

 gional, peu de gens s'arrêtaient devant elle en allant aux galeries du 

 bétail. On y pouvait cependant remarquer du bois, des huiles, des châ- 

 taignes et d'excellentes oranges venues de Corse, des Roqueforts de 

 l'Hérault, des maïs de l'Aude et même un peu de miel de Narbonne. 

 J'avoue que malgré la réputation presque européenne de ce comestible, 

 je m'explique peu qu'on le prime et encore moins qu'on le mange. Le 

 lecteur qui a du goût pour ces cristallisations d'aromates fera du reste 

 bien de s'approvisionner sans retard. Sur les Corbières, contrefort des 

 Pyrénées très-fréquenté par les abeilles, on arrache le romarin, la 

 lavande, le rhododendrum et les bruyères pour planter de la vigne; le- 

 muid de vin fera tort au pot de miel. 



A la suite de la tente des produits, s'ouvrent sur une double rangée, 

 les stalles réservées au bétail; l'espèce bovine à gauche, à droite les 

 brebis, les béliers et les porcs. 



La race tarentaise très-répandue dans le Sud-Est formait une pre- 

 mière catégorie dans l'espèce bovine, et était sinon la plus nombreuse, 

 au moins la mieux représentée au concours de Narbonne. MM. Cliam- 

 bert, Boch, Richard et Sauvajol ont obtenu les premiers prix, et, vous 

 retrouverez encore leurs noms parmi les lauréats de races françaises 

 diverses pures, MM. Monthaluc, Vidal et Numa-Rives. Là figurent les 

 aubrac, les bazadais, les comtois, quelques charolais dont MM. Pru- 

 neau et Lacour-Lebaillif hésiteraient à signer le certificat de naissance, 

 et deux ou trois échantillons de la race bretonne, animaux appartenant 

 plutôt aux caprices du parc et aux fantaisies de la décoration qu'au 

 cheptel régulier et sérieux de la ferme, bien que leur sobriété paraisse 

 s'acclimater assez bien aux chaleurs et à l'herbe du pays. Pas de Mézenc 

 ou de Yillars-de-Lens. En revanche la troi.dème catégorie race schwitz 

 pure offre 39 sujets avec lesquels MM. Jambon aîné, Panis-Bohé, Vidal, 

 Chambertet Janny se partagent les premiers prix. En tout dans l'espèce 

 bovine 13G têtes cataloguées, et figurant presque toutes au concours. 



On compte également 136 lots dans l'espèce ovine, répartis entre les 

 races mérinos et metis-raérinos, barbarine, à laine commune, les 

 south-downs pur et les croisements divers. 



Au cours actuel des laines, le mérinos a de la peine à se défendre. 

 Pourtant on l'améliore, la toison moins serrée et plus longue fait espé- 

 rer la bête à viande; la tête des béliers se désarme et pour ceux qui re- 

 gardent ces jours-ci dans la vallée du Grésivaudanles troupeaux transhu- 

 mants de laCrau, s'en all?r pâturer en Savoie, et qui ont vu au mois de 

 mai dernier dans les loges du concours de Narbonne les Meusses préférés 



