SUR LES FOURRAGES. 111 



Le maïs ainsi cultivé ne végétera pas avec une grande vigueur, si la sécheresse 

 est persistante, naais il germera développera des feuilles, et pourra alors profiter 

 très-heureusement des bienfaits de la première pluie, grâce au couvert protecteur 

 du sarrasin de Tartarie. Donc, en exécutant ces semis, on aura des plantes levées et 

 en végétation, quand la pluie engagera à semer des plantes fourragères d'été. 



Il sera utile de faire des semis espacés tous les huit à dix jours, afin de pouvoir 

 disposer, dès le commencement d'août, de fourrages successifs toujours frais. 



Le maïs ainsi cultivé n'atteindrait il que 0"','^ à \"' de hauteur, qu'on devra 

 néanmoins le regarder comme une plante fourragère précieuse. 



Le maïs, le millet, le moha et le sarrasin constituent un excellent mélange ali- 

 mentaire pour les animaux domestiques. 



2° L'ortie commune ou grande ortie est une excellente plante fourragère pour les 

 bêtes à cornes et les bêtes porcines. 



On la fauche, on la laisse pendant une demi-journée au soleil, pour qu'elle se 

 fane et perde son action irritante, et on la donne ensuite au bétail. 



Les vaches et les porcs s'en nourrissent très-bien, 



3° Le pâturage dans les bois doit avoir lieu de préférence le matin et le soir. 

 Pendant le milieu du jour, les mouches sont souvent nombreuses dans les forêts et 

 elles agitent et tourmentent les animaux. 



La valeur du pâturage varie selon les essences dominantes et l'âge des taillis ou 

 de la futaie. 



En général, le pâturage des terrains occupés par le chêne, le bouleau, le charme, 

 l'orme et l'aune, est meilleur que le pâturage des sols ombragés par le hêtre et le 

 châtaignier. 



^ 2" Fomrages cV automne. — 1° Les navets sont cultivés très en grand chaque 

 année dans l'Anjou, l'Alsace, le Limousin, l'Auvergne, etc. La culture de ces 

 plantes-racines, suivant les procédés culturaux ordinaires, sera-t-elle possible cette 

 année? Gela est très-douteux, si l'été est aussi sec que le printemps. 



Toutefois, on peut protéger ces plantes, qui redoutent les fortes chaleurs, les 

 grandes insolations, par le sarrasin de Tartarie. 



Voici comment on doit opérer : 



On sème 50 à 60 litres de sarrasin par hectare et on enfouit la semence par un 

 herssge. Puis on répand 3 à 4 kilogrammes de graines de navet et on herse de 

 nouveau, mais légèrement. 



Le sarrasin, par son couvert, ombragera les navets, et ceux-ci seront moins 

 exposés à être détruits, soit par les allises, soit par le soleil. 



Aux mois de septembre et octobre, on coupera le sarrasin, lorsque ses grains 



^seront à demi miàrs, à l'aide de la faucille, afin de ménager les feuilles des navets; 



ceux-ci resteront en terre jusqu'en novembre. Le sarrasin pourra être séché et 



emmagasiné par une belle journée. On le donnera pendant l'hiver aux bêtes à 



cornes ou aux bêtes à laine. 



Les navets tardifs ; la rave du Limousin, le navet long d'Alsace, le navet de 

 Norfolk, le navet rose du Palalinat, ne peuvent pas être semés au delà du 20 au 

 25 juillet. Les navets hâtifs : le navet blacc plat hâtif, le navet turnep, la rave 

 d'Auvergne, le navet boule d'or doivent être semés avant le 20 août. 



i° La moutarde blanche n'est pas partout suffisamment appréciée comme plante 

 fourragère. 



On la sème à la volée après les grandes chaleurs, c'est-à-dire depuis le 1 5 août 

 jusqu'au 15 ou 20 septembre, à raison de douze kilograujmes de graines par 

 hectare. 



Cette plante végète promptement. On la nomme souvent plante au beurre. On 

 la fauche lorsqu'elle est en fleur, 



û" Les feuilles de vigne sont un peu acides, mais elles sont néanmoins nutritives 

 et rafraîchissantes. 



On les fait consommer sur place avec succès par les bêtes à laine, dans le bas 

 Languedoc, sans qu'il en résulte aucun dommage ]îOur la vigne. 



On peut, aussitôt après les vendanges, couper les sarments et les donner dans 

 les étables aux bêtes à cornes ou aux bêtes à laine. Après chaque repas, on enlève 

 les parties ligneuses pour les mettre ensuite en fagots. 



k? On aura intérêt cette année à faire ramasser les glands, de la faîne et de la 

 châtaigne des bois. 



