CHRONIQUE AGRICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUILLET 1870). 153 



« Pour ne pas perdre un instant, la saison étant déjà si avancée, je vous envoie 

 deux feuilles de journaux : la première contient les instruments pour la conservation 

 des feuilles de Betteraves: ie l'ai répandue en 1862 à plusieurs milliers d'exemplai- 

 res; la seconde, que je vous prie de me retourner, contient les instructions préci- 

 ses pour conserver avec toute sécurité du Maïs et d\i Sorgho. Je n'ai à y ajouter que 

 ceci : c'est que depuis 1861 je conserve de cette manière les différents fourrages 

 cités dans l'article, et que cette année 1870 j'ai semé 50 hectares de Sorgho et de 

 Mais exclusivement pour les mettre en silos. 



a Je recommande instamment de coucher les tiges dansle sens de la fosse, toutes 

 parallèlement les unes aux autres; autrement le tassement risque de n'être pas ré- 

 gulier et l'air n'est pas complètement expulsé. 



« Ce fourrage se conserve ainsi d'une manière si parfaite que je nourris encore 

 aujourd'hui du bétail avec du Maïs dent de cheval ensiloté en 1866, et, chose remar- 

 quable, il est plutôt meilleur maintenant qu'il n'était le premier hiver, la fermen- 

 tation ayant complètement ramolli les tiges colossales du Maïs. 



« Si vous avez encore quelques renseignements à me demander, je suis entière- 

 ment à votre service et, si vous le dédirez, je pourrai vous envoyer un échantillon 

 plus ou moins fort de Maï^' et de Sorgho conservés. 



« 3'ajoaterai encore que depuis huit ans que je conserve des masses de ces four- 

 rages dans cinq endroits différents, pas une seule fosse ne s'est altérée. 



« Cette nourriture est très-saine pour les animaux, spécialement pour les bœufs 

 et les moutons. Je n'ai que peu de vaches, et ne puis rien dire par expérience de 

 son effet sur elles, ainsi que sur l'élevage Encore une fois, je ne puis assez recom- 

 mander de hacher très-fin le fourrage avant de le donner aux bêtes. 



« J'ai l'honneur, etc. « Ad. Reihlen. » 



Voici maintenant en ce qui concerne l'ensilage de toutes les récoltes 

 vertes, la note de 1865 dont il est question dans la lettre précédente : 



•< Stuttgard, 23 septembre 186.5. 



« La rareté des fourrages occasionnée par le manque de récoltes des Trèfles et 

 du Foiiiy m'engage à appeler l'attention du public sur les moyens d'y suppléer, 



« Il y a quatre ans, nous avons déjà publié une notice sur la conservation des 

 feuilles de Betteraves, telle qu'elle est pratiquée depuis longtemps en Silésie et au- 

 tres contrées, et que nous l'avions introduite dans notre f'conomie rurale. Lesgrands 

 avatjtages qui résultent du procédé que nous avons alors indiqué, m'ont engagé à 

 continuer i^es recherches dans la même direction. 



« Aprè> plusieurs essais, j'ai trouvé que le Mais vert, de même que d'autres plan- 

 tes, peut être aussi bien conservé que les feuilles de Betteraves ; mais je suis arrivé 

 à cette conclusion, qu'il vaut mieux, après les avoir coupées, laisser les plantes se 

 faner sur place pendant plusieurs jours, ce qui diminue de moitié le poids à trans- 

 porter, et surlout fournit un fourrage qui ressemble davantage au foin. 



« La culture du Maïs et du Sorgho peut, par suite, prendre une extension plus 

 grande, parce que non-seulement lesjeunes tiges, mais aussi celles qui ont produit 

 de la graine, pourront être conservées, et former un excellent succédané du foin. 



a Après une expérience de trois hivers, pendant lesquels ces matières ont servi 

 de base principale à l'alimentation de 250 à 300 bœufs, j'ai conservé entre autres, 

 l'hiver dernier (1864-65), de la manière indiquée pluslom, environ 5,000 quintaux 

 (250,000 kilog ) de tiges mûres de Sorgho et de Mais déjà pour la plupart devenues 

 ligneuses et qui ont été employées, de novembre 1864 à mai 1865, dans une étable 

 de 100 bœufs, presque exclusivement au lieu et place du foin. 



« Les bœufs de trait recevaient 25 livres de paille conservée de Maïs et de Sorgho 

 par tête et par jour, et à peu près 10 livres de feuilles conservées de Betteraves, et 

 40 livres de pulpes de Betteraves sansautre foin; les bœufs à l'engrais recevaient les 

 mêmes rations, avec addition de 2 livres de Foin de prairie ou de Trcpe, et 6 livres 

 de grains de Maïs finement concassés. Les bêles s'en trouvaient non-seulement bien, 

 mais elles avaient positivement meilleure mine que celles de fermes voisines, où le 

 Foin de prairie et le Trèfle remplaçaient la paille de Maïs. 



« La conservation du Maïs et du Sorgho s'ol>tient simplement de la manière sui- 

 vante : 



« Le Maïs et le Sorgho, quand ils sont verts, restent étendus sur le sol un jour ou 

 deux, ce qui leur fait perdre la moitié de leur poids. S'ils ont porté graines, ils 



