154 CHRONIQUE AGRICOLE (PRExMIÈRE QUINZAINE DE JUILLET 1870). 



n'ont plus besoin de se faner. On creuse dans un endroit, à l'abri des infiltrations, 

 une fosse de 4 à 5 pieds, plus étroite au fond qu'au niveau du sol : la largeur peut 

 être de 5 à 10 pieds au fond; quant à la longueur, elle dépend de la quantité de 

 matière à conserver. La terre est rejetée sur les côtés de la fosse. Nous recomman- 

 dons que la fosse soit plus étroite en bas qu'en haut, parce que les tiges ligneuses 

 et un peu résistantes s ; tasseront mieux si les parois sont obliques que si elles 

 étaient perpendiculaires. On aura soin aussi, en la remplissant, que le bout de la 

 racine de Maïs et de Sorgho ne fasse jamais nn angle droit avec la paroi, mais qu'ils 

 soient disposés parallèlement. Il faudra tasser fortement chaque couche, surtout sur 

 les côtés; c'e'4 là aussi qu'il faudra mettre le plus de sel; le milieu n'aura pas be- 

 soin d'être salé ni foulé aussi soigneusement, parce que le poids propre de la masse 

 empêchera les vides de se produire. 



« Quand on aura élevé le monceau de Maïs et de Sorgho jusqu'à une hauteur de 

 6 à 8 pieds au-dessus du niveau du sol, en le disposant en une sorte de toit moins 

 élevé sur les côtés, on saupoudrera une dernière lois de sel et on recouvrira de terre 

 bien meuble et fine. Nous nf conseillons pas de laire passer le bétail sur le tas de 

 fourrage pour le tasser, de crainte de le salir. 



« L'épaisseur de la couverture de terre ne sera pas de moins de 3 pieds, non-seu- 

 lement pour intercepter le contact de l'air extérieur, mais aussi pour qu'elle agisse 

 par son poids et chasse l'air qui se trouve interposé. Bientôt une fermentation se 

 produira, qui en quelques jours atteindrajusqu'à 54" Réaumur, attendrira les tiges 

 ligneuses et leur permettra de se laisser comprimer en faisceau. La masse se ré- 

 duira de moitié, et on veillera à ce que les fissures qui se produiront soient immé- 

 diatement bouchées. L'élévation de la température est en raison de la largeur et de 

 la hauteur du tas, en sorte que quand celui-ci dépasse avant tassement 12 pieds 

 de hauteur, la partie supérieure devient tellement chaude, qu'elle prend une cou- 

 leur brun chocolat, au lieu de devenir jaune cuir. Quand la matière est à cet état, 

 le bétail la mange encore, mais pas avec autant d'avidité que les couches qui n'ont 

 pas été trop échauffées. On comprendra, d'après ce qui précède, que l'opération 

 devra être menée rapidement, et que t-itôt le siio rempli, on devra le couvrir d'une 

 couche épaisse de terre. Quant au sel, 5 kilog. suffiront pour 1,000 kilog. de tiges, 

 dont 2/3 pour les côtés et 1/3 pour le milieu. 



« Ayant obtenu pendait plusieurs années de bons résultats de ce procédé, j'ai 

 ensilolé de la même façon de la Luzerne après l'avoir laissé se faner. Je n'ai donc 

 pas eu à faire de meule (procédé très-recommandable d'ailleurs) , d'où économie 

 notable de main-d'œuvre; je n'ai pas perdu une seule feuille, et j'ai obtenu une 

 matière dont les bœufs et les chevaux mêmes se montraient plus avides que de 

 Foin ou de Luzerne de bonne qualité ordinaire. 



« Les barbes d'Orge ont ensuite attiré mon attention, et j'ai fait ensiloter de la 

 même façon celles qui provenaient d'une culture de 220 arpents : seulement j'ai, à 

 part le sel ajouté sur les côtés, employé de distance en distance de l'eau salée dans 

 îe milieu du tas, à cause de la sécheresse de la substance. Cette matière est entrée 

 également en fermentation, en prenant une odeur de malt, et, mêlée avec d'autres 

 fourrages, elle a été mangée avec plaisir par le bétail. L'analyse chimique que j'en 

 ai faite me fait supposer que- cette matière, autrement presque inerte et utilisée seu- 

 lement à contre-cœur pour litière, est rendue digestible parla fermentation, et de- 

 vient ainsi un fourrage utile. Comme condition de réussite, je dois ajouter que ces 

 barbes d'Orge doivent être ensilotées immédiatement après le battage, parce que 

 sans cela peu de jours suffisent pour qu'il s'y établisse une fermentation putride 

 qui les rendrait inutilisables, sinon nuisibles. 



a J'ai encore employé de la même façon les Vesces (semées après Céréales), légè- 

 rement prises par les gelées blanches, ainsi que des Luzernes et des Graminées 

 qui avaient été atteintes par d'assez fortes gelées blanches pour être devenues tout 

 à fait impropres à être utilisées comme fourrage dans leur état naturel. L'automne 

 dernier, presque tous les Mais et les Sorghos ont été fortement endommagés parle 

 froid ; mais, pas plus que les Luzernes et les Veaccs gelées, ils n'ont eu, traités 

 ainsi, d'influence nuisible sur la santé du bétail. Il semble, au contraire, que les 

 gelées blanches, en fanant rapidement les plantes, leur donnent davantage les qua- 

 lités du Foin, tandis que la fermentation neutralise tout à fait ses mauvais efiets. 

 J'ai eu soin, bien entendu, de laisser suffisamment sécher sur pied les plantes ainsi 

 gelées, et de les mettre en silos par un beau temps. 



