CHRONIQUE AGRICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUILLET 1870]. 155 



« Nous o'avons pas expérimenté sur d'autres plantes, parce que nous ne cultivons 

 en grandes quantités que celles dont il vient d'être question; naais nous n'tiésitons 

 pas à dire qu'il n'en est aucune, pourvu qu'elle ne soit pas par elle-même nuisible 

 aux animaux, qui ne pourra être transformée de cette manière en bon fourrage. Je 

 crois particulièrement devoir appeler i'atteniion non-seulement sur les feuilles 

 d'arbres de différentes espèces, mais aussi sur les jeunes pousses avec leurs feuilles, 

 surtout ti l'on amoriit et amollit la partie ligneuse avant la mise en silo; on pourra 

 ainsi introduire dans le domaine des fourrages des plantes épineuses, telles que i'yf- 

 cacia, etc. 



« Il ne faut pas négliger un point qui est généralement connu, mais dont on ne 

 tient le plus souvent pas assez compte, et qui est extrêmement important pour notre 

 fourrage: je veux parler de sa division au moyen du hache-paille en morceaux d'un 

 quart de pouce de long, immédiatement avant de le donner à consommer, et de sa 

 distribution et de son mélange judicieux et mtelligent des diverses sortes de four- 

 rage, de façon que les animaux aient chaque jour la nourriture la plus variée pos- 

 sible. L'analyse chimique et l'état d'humidité du fourrage donneront facilement la 

 mesure de ce qu'il y aura à faire dans ce sens. 



tt En concluant, j'ai à insister spécialement sur ce fait que jamais, depuis des 

 années, ce fourrage extrait des silos n'a eu la moindre influence fâcheuse sur la 

 santé de nos bêtes ; nous croyons, au contraire, que la fermentatien rendant la ma- 

 tière plus digestive, mieux assimilable, les bêtes s'en trouvent mieux: le brillant 

 du poil et l'eagraissement des bestiaux nous le prouvent. «Ad. Reihlen. » 



Pour ce qui est plus spécialement relatif à l'ensilage des feuilles de 

 betteraves, sur lequel il y a vingt ans le comte de Gasparin avait déjà 

 appelé l'attention, M. Reihlen avait publié la note suivante en 1862: 



« Stuttgardt (fabrique de sucre), avril 1862. 



« Donner en automne au bétail les feuilles de Betteraves, c'est l'affaiblir à un 

 moment où il travaille le plus; laisser pourrir ces feuilles est une perte considéra- 

 ble; pour l'éviter, nous avons employé le procédé suivant: * 



« Nous avons creusé une fosse de 5 à 6 pieds de profondeur, à l'abri de l'inva- 

 sion de l'eau Sa largeur et sa profondeur dépendent de la quantité de feuilles 

 qu'on veut conserver; seulement la largeur doit être moins grande au fond qu'au 

 niveau du sol^ et il faut en arrondir les sngles. 



« Nous posons d"abord une couche de feuilles d'une hauteur de 5 à 6 pouces 

 (sans être tassée), que l'on tasse ensuite en piétinant dessus ; on les saupoudre 

 d'une légère couche de sel; puis on met une autre couche de feuilles de 4 ou 5 pou- 

 ces, suivie d'une couche de sel, et ainsi de suite, en ayant bien soin de tasser plus 

 fortement et de répandre le sel en plus grande quantité sur les bords et aux coins, 

 pour empêch* l'air d'entrer dans la fosse, et avec l'air le développement du moisi. 

 Comme les feuilles se tasseront encore par leur propre poids, par celui du sel et 

 par celui de la couverture de terre, il est bon de continuer à établir les couches su- 

 perposées jusqu'à 3 ou 4 pieds au-dessus du niveau du sol. Ceci fait, on couvre 

 avec la terre qu'on a rejetée sur les côtés lors du creusement de la fosse. 



« Cette couverture de terre ne devra pas avoir moins de 2 pieds d'épai.-seur pour 

 que son poids, en comprimant le fouriage, en chasse l'air. Les fissures qui se for- 

 ment pendant le tassement seront immédiatement bouchées, et il va sans dire qu'on 

 donnera à cette couverture une pente suffisante pour que l'eau des pluies ne la pé- 

 nètre pas. — Celui qui n'aura que peu de feuilles à conserver, le fera aussi bien 

 dans de graods vases de bois étanches fermés à l'air que dans un silo; mais la cou- 

 verture de terre est de rigueur, même avec ces vases. 



« Le fourrage aicsi mis en silo se mettra bientôt en fermentation, et il pourrase 

 conserver pendant tout l'hiver, et même jusqu'au printemps et à l'été suivants. Les 

 bœufs le mangent avec plaisir, malgré sa mauvaise apparence (car, quand il est ex- 

 posé à l'ciir, il perd rapidement sa couleur fraîche). Dans les premiers mois de sa 

 préparation, et jusqu'au mois de janvier, il a une odeur très-forte ; puis ceite odeur 

 se perd peu à peu, et il semble que le bétail l'aim ; encore mieux en févi'ier-mars 

 que dans les premières semaines après la mise en silo. 



« L'automne dernier (1861), no :s avons conservé de celte façon les feuilles elles 

 collets des Betteraves de plus de 400 inorgen (arpents), en les mettant dans ulo 

 douzaine de grandes fosses. Bien que la chose nous fùl nouvelle et que nous man- 



