156 CHRONIQUE AGRICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUILLET 1870). 



quions d'expérience, toutes les fosses ont bien réussi, et nous avons sauvé ainsi une 

 masse de fourrages qui autrement eût été perdue. 



« De même que les feuilles de Betteraves, on peut mettre en silo toute sorte de 

 fourrages verts, notamment le Trèfle, et autres plantes du même genre; de sorte 

 que si on se trouve avoir à l'automne un excédant de, fourrages verts, on peut le 

 sauver pour l'hiver. Il faut faire attention d'employer le sel en proportion de la suc- 

 culence du fourrage vert: plus il est succulent ou encore plein de sève, plus il lui 

 faut de sel. Pour 1,000 kilog. de feuilles de Betteraves, 2 kilog. 500 à 3 kilog. 5U0 de 

 sel seront suffisants. Il va sans dire que le fourrage ainsi préparé ne sera pa donné 

 seul au bétail pendant l'hiver et le printemps, mais comme addition précieuse au 

 fourrage sec. « Fr. Reihlen et fils. » 



Dans leur note primitive, MM. Reihlen recommandaient de mettre 

 au-dessous de chaque couche àe feuilles de Betteraves ou autres plantes, 

 une couche de paille ; ils sont maintenant d'avis qu'il vaut mieux se 

 contenter de laisser le fourrage se faner pendant quelques jours, et 

 que, même avec du fourrage tout à fait vert, la conservation sera par- 

 faite sans employer la paille; c'est pourquoi les passages où celte re- 

 commandation était exprimée ont été supprimés dans la notice qui 

 précède. Voici maintenant la description d'un procédé d'ensilage em- 

 ployé en Hongrie à la suite de la sécheresse qui a désolé, de 1860 à 

 1 864, la partie orientale de la monarchie Autrichienne : 



« Les fabriques de sucre produisent beaucoup de feuilles de Betteraves, et depuis 

 longtemps'on a cherché à conserver c Ues-ci pour les employer comme fourrage 

 pendant l'hiver; mais comme on s'imaginait que, pour arriver à ce résultat, il fal- 

 lait beaucoup de sel, des tonneaux ou des fosses cimentées, ce qui entraînait à des 

 dépenses trop fortes, les choses restaient comme auparavant, les feuilles de Bettera- 

 ves étaient jeté^ au tumier. 



« Après plusieurs essais, on est enfin parvenu à conserver ces feuilles sans sel, 

 ni tonneau, m fosses cimentées, de sorte qu'elles représentent maintenant un four- 

 rage, non-seulement bon marché, mais de très-bonne qualité. 



« Le procédé employé est très-simple. On aura soin de ne pas arracher les Bet- 

 t'.raves pendant la pluie ou par la rosée, mais autant que possible par un temps 

 sec. On coupera les feuilles avec le collet qui est assez ligneux et qui contient beau- 

 coup de sel, et on les laissera une ou deux semaines, selon le temps qu'il fait, sur 

 le sol pour se faner Quand elles auront perdu 50 à 60 pour 100 de leur poids, on 

 les ramassera pour les porter aux silos. Ceux-ci seront creusés de préférence dans 

 une terre argileuse, en choisissant un endroit où l'eau ne pourra pénétrer ni par en 

 bas, ni par en haut; on leur donnera six pieds de profondeur, et *^n largeur six 

 pieds au fond et dix pieds à la surface. Il faut absolument éviter de faire des fosses 

 à parois perpendiculaires, parce qu'il se produirait des vides par le tassement, ce 

 qui amènerait la pourriture. 



« Lorsque la fosse sera remplie jusqu'au bord, on passera dessus dans le sens 

 de la longueur avec la voiture vide ou chargée, ce qui, en même temps, facilitera 

 le déchargement et aidera au tassement des feuilles. Le sel est absolument superflu, 

 pourvu qu'on ait enlevé avec les feuilles un morceau du collet des racines. On con- 

 tinuera d'élever le monticule jusqu'à la hauteur de six à dix pieds au-dessus du ni- 

 veau du sol; puis, cela fait, on recouvrira d'une couche de terre de deux pieds d'é- 

 paisseur. Il ne faut pas que la fosse reste ouverte plus de deux jours; elle doit être 

 remplie et couverte dans cet espace de temps. Il ne faut mêler aux feuilles ni paille, 

 ni foin, ni balles, mais on peut y ajouter des Choux, des Trèfles, des Graminées, des 

 Yesces- des feuilles d'arbre, «te, à l'état vert. 



« Il est très-remarquable que les feuilles qui, à l'état vert, sont très-relâchan- 

 tes, ne le sont plus ainsi conservées. Il est probable que la fermentation en a chassé 

 l'acide oxalique et les a ainsi améliorées comme nourriture. Elles sont aussi bonnes 

 pour l'engraissement que pour la production du lait. Des moutons maigres, nourris 

 de feuilles de Betteraves et de balles de Blé, ont été engraissés en huit à dix semai- 

 nes. Même résultat avec les brebis; les agneaux non-seulement étaient mieux dé- 

 veloppés, mais les mères n'étaient pas amaigries comme d'ordinaire, et elles met- 

 taient bas deux fois dans l'espace de quatorze mois; les agneaux pesés à l'âge de 



