^ CHRONIQUE AGRICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUILLET 1870). 159 



La nécessité de renouveler les semailles que la sécheresse a fait 

 manquer a amené un grand renchérissement dans les prix de toutes 

 les graines fourragères. Aussi faut-il se méfier beaucoup de certaines 

 graines mtroduites dans le commerce, ainsi qu'il résulte de la lettre 

 suivante que nous adressent MM. Vilmorin, Andrieux et C"^e, relative à 

 des falsifications auxquelles on soumet les vieilles graines de trèfle : 



« Paris, 13 juillet 1870. 



« Il résulte de renseignements qui nous arrivent et qui nous inspirent toute con- 

 fiance que, dans les environs du Alesnil-Saint-Garœaia (Oise), un industriel se 

 livre sur une i-rande échelle au blanchissage de la vieille graine de trèfle incarnat; 

 des quantités considérables lui sout déjà passées par les mains , et moyennant 

 10 centimes par kilog., il s'est chargé de rrginurcr toutes les vieilles graines qu'il 

 a pu découvrir dans le pays. 



« On sait que les graines ainsi travaillées ne sont plus aptes à germsr, et que celui 

 qui les sèmeraépruuveraune perte certaine d'autantplus dépiorable qu'avec la p 'nu- 

 rie de fourrages; on soulîrira plus encore que d'habitude si les fourrages précoces 

 viennent à manquer au printemps. Il y aurait là un préjudice énorme causé, et c'est 

 ce qui nous fait vous demander de nous aider à mettre les cultivateurs en garde 

 contre les graines ainsi frelatées. Il est malheureusement un peudifhci.e d'ind:quer 

 un procédé bien usuel et accessible à tous pour les reconuaitre. L'odeur, quand 

 l'opéralation est récente, est quelquefois un moyen as.-^ez commode : on frotte entre 

 les paumes des mains une bonne pincée prise au milieu du sac, et il se dégage 

 alors une odeur asseï prononcée pour ne pas laisser de doute. Mais ce caractère 

 manquant parfois, nous engageons à se défier des graines qui, partiellement ou en 

 totalité, ne seraient pas de la couleur franche qu'ont les graines soit nouve les, soit 

 vieilles. Il doit arriver pour le trèfle incarnat quelque chose d'analogue à ce q^e 

 nous avons constaté à plusieurs reprises dans des expertises judiciaires pour les 

 luzernes; on parvenait bien à décolorer et à ramener à peu près à la couleur pri- 

 mitive, les graines que Vcùje seul avait brunies; mais quand des graines sont natu- 

 rellement brunes, c'est-à-dire qu'au moment du battage et à la maturité elles sont 

 déjà de couleur foncée; ces graines traitées au soufre prennent un coloris rouge 

 brique tout particulier et que n'ont jamais les graines qui n'ont pas été l'objet de 

 manipulations de ce genre. La présence de graines de coloris inusité doit donc faire 

 suspecter fortement la marchandise. 



a Ne vous serait-il pas possible d'indiquer quelque réaction chimique qui donnerait 

 une sécurité plus complète? Vous rendriez dans ce cas graudservictj eu la divulguant. 



« Agréez, etc., a Vilmorin-Andrieux et Cie. » 



Si nous avions entre les mains une certaine quantité des graines dont 

 il s'agit, nous ferions volontiers des recherches pour arriver à la solu- 

 tion du problème signalé par MM. Vilmorin-Andrieux et Cie. Quoi qu'il 

 en soit, nous signalerons tous les moyens employés pour tâcher de com- 

 battre la disette. Nous devons donc indiquer le procédé adopté par le 

 Comité d'agriculture de Beaune, qui a consisté à employer une somme de 

 800 fr. pour donner des bons de graines à tous les cultivateurs qui en 

 feraient la demande pour ensemencer un demi-hectare. Dans la circu- 

 laire du président du Comité, M. le comte de LaLoyère, nous lisons en 

 outre la décision suivante : 



« Cette année, où le plus redoutable fléau consiste dans la disette des fourrages, le 

 Comité a pensé ne pouvoir faire un meilleur usage des fonds qui lui sont attribués 

 par l'Etat et le dt5partement qu'en les consacrant à favoriser la production des her- 

 bage.*;, et ensuite à récompenser les plus beaux résultats. Pour atteindre ce dernier 

 but, le Comité d'agriculture de Beaune alloue la somme de 1,200 l'r. à distribuer en 

 primes et médailles à ceux qui se seront le plus distingués dans cette voie, et aux 

 vignerons qui auront tiré le meilleur parti des pousses des vignes, des marcs et des 

 sarments pour suppléer au manque de fourrage. Les concurrents sont priés de faire 

 leurs déclarations avant le 25 septembre 1870, afin que des commissions nommées 

 par le Comité puissent aller visiter les exploitations qui se présenteront au concours. » 



