202 CONCOURS RÉGIONAL DE CHAMBÉRY. 



1 à 1 1/2 kilog. de laine lavée. Les brebis donnent deux portées 

 annuelles; elles sont excellentes laitières, et leur lait sert à fabriquer un 

 fromage très-estimé, le fromage de Tignes ou persillé, dans lequel il 

 entre pour moitié, l'autre moitié se composant de lait de chèvre et de 

 crème de lait de vacbe par parties égales. Ces animaux ont des apti- 

 tudes remarquables pour l'engraissement, sont doués d'une grande 

 précocité;, et donnent, à l'abattage, 18 kilog. net de viande en 

 moyenne. 



A côté de cette race de Marîhod, il y a une variété de plus forte 

 taille, connue £ous le nom de race de Thônes, très-féconde aussi, à 

 laine de meilleure qualité, mais loin d'être aussi bien conformée que 

 la précédente, moins facile à engraisser, d'une chair moins délicate, 

 impropre anx pâturages élevés. Obligée de rester dans les vallées, elle 

 ne présente donc qu'un intérêt secondaire, car elle ne pourrait, dans 

 ces circonstances, soutenir la comparaison avec les métis-mérinos et 

 les southdown-savoisiens qui la priment comme rusticité, comme qua- 

 lité de laine ou comme bêle de boucherie. Mais il n'en est pas de même 

 d'une troisième variété, à toison entièrement noire, envoyée par 

 M. Grivoi, de Meilhet. Les animaux de cette variété ont tous une étoile 

 blanche placée sur le sommet de la tête; leur taille ramassée, leurs 

 jambes courtes et fines, leur corps un peu allongé, mais d'une belle 

 conformation, annoncent des bêles de boucherie de qualité supérieure. 

 Sous ce rapport, nous a-t-on dit, ils sont plus estimés encore que les 

 moutons de Marthod, car leur chair se vend couramment 20 centimes 

 de plus par kilog. que celle de ces derniers. Leur laine, qui est noire, 

 comme on l'a dit, ne manque pas de finesse et de nerf; elle est régu- 

 lièrement ondulée; à l'état de repos, le brin mesure 5 centimètres, 

 mais il s'étend à 10 centimètres quand on l'étiré. 



Les principaux lauréats de la catégorie savoisienne pure ont été 

 MM. Claude Tochon, Claudius et Joseph Millon, tous deBissy,le dernier 

 ayant présenté des animaux de quatorze mois et vingt jours qui parais- 

 saient des animaux faits. Dans la catégorie des métis mérinos qui, dans 

 la vallée de Chambéry, acquièrent un développement exceptionnel et se 

 font remarquer par une étonnante fécondité, puisque les brebis mettent 

 souvent bas jusqu'à quatre petits annuellement, ce sont MM. Caubet et 

 Duparc qui ont enlevé les plus hautes récompenses. 



La plupart des southclowns^ et les plus beaux , avaient été envoyés 

 par deux éleveurs émérites, n'appartenant pas à la région, M. le comte 

 de Bouille et M. Nouelte Delorme, d,e la Nièvre et du Loiret. On pour- 

 rait reprocher aux brebis de M. Nouetle Delorme, une trop forte graisse 

 pour des reproducteurs. Mais en somme ses animaux aussi bien que 

 ceux de son honorable concurrent étaient d'une correction parfaite, et 

 ils n'ont pas eu de peine à se partager les récompenses qui leur ont été 

 attribuées. 



Nous passerons rapidement sur l'espèce porcine et sur les animaux 

 de basse-cour qui n'offraient rien de saillant pour dire quelques mots 

 des machines et instruments agricoles. 



IV. — Cette partie du concours paraissait extraordinairement vide. 

 Plusieurs des exposants, et des plus importants, entre autres MM. Pel- 

 lier, Plissonnier, etc., qui s'étaient fait annoncer, n''ont pu se présenter 



