DE M. BODIN, A RENNES. 



Les barattes Valcourt perfectionnées (fig. 36), avec 

 américain, sont d'un usage excellent. Ge n'est pas 

 beurre à la minutC;, nous ose- 

 rons dire que ce serait un dé- 

 faut. Elles battent le lait dans 

 des conditions à en retirer 

 toutes les parties butyreuses 

 qu'il contient. Elles sont fa- 

 ciles à conduire, et les soins 

 de propreté, si nécessaires 

 pour tout ce qui touche au 

 lait, sont très-faciles à exécu- 

 ter par le démontage des 

 battes. 



Les machines à battre sont 

 pour ainsi dire la spécialité 

 des Ïrois-Croix. Elles font 

 presque le tiers de la fabrica - 

 tion ; le nombre produit et 

 écoulé en 1869 a été de 220. 

 On a cru devoir adopter le 

 système de manège par terre, 

 à engrenages directs ; et, peur 

 la batteuse, le tambour-bat- 

 teur vide. Le cadre restreint 

 de ce résumé ne nous permet 

 pas d'entrer dans les détails 

 et de raisonner telle ou telle 

 disposition. Nous nous borne- 

 rons à faire ressortir les points 

 les plus saillants. Le manège 

 (fig 37), avec le bâti fonda- 

 mental en fonte , sur lequel 

 reposent tous les engrenages, 

 est solide et durable. La dis- 

 position générale, ramassée, 

 ne permet aucun ébranlement 

 et offre une grande stabilité. 

 Chaque organe est fort et 

 peut résister à une traction 

 double ou triple de celle qu'on 

 annonce. 



La multiplication do la vi- 

 tesse, prise entièrement sur le 



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battes du système 

 qu'elles fassent le 



manège, est une bonne amé- 



lioration qui détruit la néces- 

 sité d'avoir sur la batteuse des 

 engrenages d'un rapport exa- 

 géré. Par conséquent, la bat- 

 teuse peut avoir moins d'élévation, et par suite, l'a; 

 moins de pente, ce qui diminue beaucoup le tir; 



bro de irausmission 

 iL-o. L'usure et les 



