NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN JUIN ET JUILLET. 259 



pour nourrir et parfaire le grain de nos blés qui sont superbes. Le froment chez 

 nous et tout le long de l'IU, entre Strasbourg et Schlestadt, est superbe. La paille 

 a sa hauteur ordinaire, l'épi est long, épais et rempli de grains d'un bout a l'au- 

 tre ; le dernier grain, la clé de voûte de l'épis, ce qui est signe d'abondance, ne 

 manque point. L'orge est aussi dure, aussi élevée, l'épi en est aussi bien fourni 

 que pour le froment. Parmi le dernier, on rencontre de la nielle, mais qui apparaît 

 assez rare. Un cultivateur très-habile de nos environs m'a assuré, se fondant sur 

 sa longue expérience, que la nielle vient toujours si en sème du froment récolté 

 avant sa maturité parfaite, lorsqu'il n'est pas entièrement séché sur champ, tandis 

 que plus d'une fois on a conseillé de récolter cette céréale à moitié verte. En même 

 temps que ce blé paraît bien beau au marché, il donne peu de farine. On remarque 

 généralement que dans toutes les terres fortes, d'alluvion ou autres, les blés produi- 

 ront beaucoup, eu Lorraine, comme en Alsace, malgré la grande sécheresse; pour 

 les terres sablonneuses, à peu d'exceptions près, les récoltes font pitié. Dans les sables 

 de Haguenau, j'ai vu des seigles et du froment qui ont à peu près 27 centimètres de 

 haut, clairsemés et n'ayant que des embryons d'épis. Pendant la sécheresse, les fruits 

 sont restés attachés aux arbres et promettent pour la plupart de bonnes récoltes. La 

 vigne s'est mise à fleurir dès le 7 juin, et le raisin était bien formé déjà vingt jours 

 avant la Saint-Jacques, époque normale. La gelée avait fait de grands ravages dans 

 les vignes situées en plaine; mais elles ont repoussé et on espère en faire du vin de 

 première qualité, comme en 1811, où le même cas s'était présenté. Les raisins ne 

 sont pas si nombreux que l'an passé ; le chasselas surtout fait presque partout défaut. 

 Pour les pommes de terre, elles se présentent bien fraîches, vert-foncé, mais les tu- 

 bercules sont encore petits. C'est comme l'an passé; une pluie bien pénéi-rante sur- 

 venant à la fin de juillet ou au milieu du mois a'août, peut les sauver et même les 

 faire abonder. Les plantes industrielles, comme le tabac, ne peuvent guère avancer; 

 le lin, le chanvre, sont détaille lilliputienne jusqu'ici; il leur faudra des ondées co- 

 pieuses bientôt pour réussir. La betterave, les carottes, sont dans le même cas. 



M. Bronsvick écrit de Mirecourt (Vosges), le 13 juillet : 



A l'heure où je vous écris, il pleut; il p'.eut, et cette bonne nouvelle fait non- 

 seulement revivre les récoltes en terre, mais encore les espérances des agricul- 

 teurs. Les prairies sont dans la meilleure situation, elles sont préparées à donner 

 un regain fort et abondant. Après avoir été biûîée par un soleil tropical, i'herbe 

 va pousser avec plus de vigueur. La pomme de terre n'a pas encore de mal, cela 

 tient à ce que la plante continuait à se nourrir de la racine mère. Avec l'humidité 

 qui nous arrive la récolte sera bonne. On s'accorde à dire que dans la montagne la 

 récolte du fourrage est évaluée aux quatre cinquièmes de -a récolte habituelle. La 

 viande est devenue très-bon marché, les chevaux aussi. Un fait rare à constater, 

 c'est la baisse immense des porcs. Les porcelets, vendus habituellement 18 à 20 fr. 

 les 15 kilog., se vendaient de 2 fr. jusqu'à .3 fr.,ce qui arrivait à donner la viande 

 à 10 centimes la livre. La vigne se porte très-bien, et quoique les grappes soient 

 moins nombreuses que les années précédentes, on fera une bonne petite récolle. 



M. Bardy écrit de Saint-Dié (Vosges), le 7 juillet : 



Voici quelle est, d'après les renseignements recueillis à la dernière sf ance de 

 notre Comice, le 3 juillet, la statistique agricole de notre canton : Lfes froments sont 

 généralement beaux; les seigles sont beaux. La récolte des avoines est très-com- 

 promise par la sécheresse. Les prairies naturelles ont fourni une récolte d'une 

 bonne moyenne, et le foin est d'une qualité supérieure. Quant aux prairies artifi- 

 cielles, elles ne donneront presque rien. Les pommes de terre sont dans de ma- 

 gnifiques conditions de végétation; néanmoins, la sécheresse qui persiste avec une 

 déplorable ténacité fait, qu'en quelques endroits, les fanes jaunissent, en même 

 temps que les tubercules n'augmentent pas de volume. Les arbres fruitiers promet- 

 tent une bonne récolte, et les abeilles sont assez riches. Depuis quelques jours, la 

 gare de Saint-Dié expédie beaucoup de foin à 60 fr. les 500 kilog. ; il est d'un 

 aspect magnifique, d'une couleur d'un vert superbe et d'une odeur pénétrante déli- 

 cieuse. Au marché d'hier, les denrées étaient un peu moins chères; le beurre à 1 fr. 25 

 et 1 fr. 15 le demi-kilog. ; les œufs de 65 à 90 centimes la douzaine. Les légumes 

 sont généralement hors de prix et pas beaux. Malgré le bas prix auquel achètent 

 les bouchers, la viande ne diminue pas; beaucoup de gens réclament la taxe. 



