306 CHRONIQUE AGRICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE JUILLET 1870). 



comptait 115 têtes; mais cette diminution était compensée largem.ent 

 parla qualité des sujets exposés. Le concours de 1870 a eu surtout 

 une signification des plus remarquables en ce qu'il a montré, s'intro- 

 duisant dans le pays, l'engraissement de jeunes bœufs depuis si long- 

 temps infructueusement réclamé. Au lieu d'animaux de 6 à 7 ans on 

 engraisse, d'une façon de plus en plus générale, des animaux de 3 ans 

 et même de 2 ans et demi. L'exposition de vaches offrait de très-beaux 

 spécimens. Les animaux, tous de sang breton croisé de durham, accu- 

 saient, à côté des qualités d'engraissement si éminentes de la race bre- 

 tonne, une amélioration sensible dans ce que les formes locales pures 

 ont de défectueux. On remarquait aussi de très-beaux porcs. Un fait 

 intéressant à constater, c'est que presque tous les exposants étaient de 

 simples fermiers. Les améliorations introduites dans les procédés d'en- 

 graissement ne sont donc pas le fait de quelques propriétaires riches et 

 pouvant s'adonner aux expériences coûteuses; elles ont pénétré dans la 

 masse elle-même, ce qui est la meilleure preuve de leur nature prati- 

 que et de leur stabilité. 



La propagation des bons reproducteurs est un des plus grands ser- 

 vices à rendre à l'agriculture nationale. Il est surtout important, pour 

 entretenir notre espèce bovine dont le nombre diminue malheureuse- 

 ment chaque année, d'avoir recours à des races très- précoces, tellesque 

 le southdown , le dishley ou leicester. Pour la première race nous 

 avons déjà en France pkisieurs bergeries très-bien montées; telles sont 

 celles de MM. de Bouille et Nouette-Delorme. Pour les dishley, il y a la 

 bergerie du Haut-Tin gry dans le Pas-de-Calais. Les agriculteurs appren- 

 dront avec satisfaction que M. Maillard, agriculteur à Sainte-Marie-du- 

 Mont (Manche), qui a remporté des prix dans un grand nombre de con- 

 cours et notammmt à Lille, se trouve en mesure de céder une 

 quarantaine de béliers provenant tous d'une excellente origine. 



X. — La fièvre aphtheuse. 



La fièvre aphtheuse dite cocotte, malheureusement trop connue de 

 nos lecteurs, a exercé cette année ses ravages sur le bétail d'un grand 

 nombre de contrées. Elle a attaqué les bêtes à cornes et les moutons 

 aussi bien que les porcs. Elle a sévi tout particulièrement dans le can- 

 ton de Saint-Symphorien-de-Lay. Pour en arrêter les progrès, le con- 

 seil de ce canton a publié un bon rapport dû à M. Gay, vétérinaire à 

 Roanne. Nous extrayons de ce rapport les passages suivants qui sont de 

 nature à intéresser nos lecteurs, non pas parce que les renseignements 

 produits sont absolument nouveaux, mais parce qu'ils résument bien la 

 question. Voici ce que dit M. Gay: 



« La maladie épizootique, la fièvre stomatite aphtheuse, dite cocotte, sévit sur ie. 

 bétail du canton de Saint-Symphorien, et exerce aussi ses ravages sur les bêtes à cor- 

 nes et les porcs de plusieurs départements environnants. Essentiellement conta- 

 gieuse, elle se fait remarquer par des aphthes, espèce d'ampoules ou vésicules 

 ressemblant à des brûlures, sur les lèvres, dans la bouche, sur le bord des marines. 



des onglons et parfois autour des mamelles. Les animaux perdent leur salive, boi- 

 tent ; leur lait se tarit. Ils ne ruminent plus, ne peuvent boire ni manger, et l'amai- 

 grissement ne tarde pas à faire de rapides progrès ; sa durée est de trois à quatre 

 semaines. 

 « Au point de vue économique, la fièvre aphtheuse ne laisse pas que d'avoir une 



