352 L'OIGNON ROUGE PALE DE NIORT. 



piqué OU non, et de réussir dans les semis du printemps, tout aussi 

 bien que les oignons rouges et le blond ou Paille-des- Vertus. Dans notre 

 terrain où l'oignon rouge pâle, l'oignon rouge foncé et l'oignon jaune 

 ne réussissent presque jamais lorsque nous les semons en février, en 

 mars et en avril; celui de Niort, au contraire, semé en août et resté en 

 place où il supporte facilement l'hiver sans abri, nous donne pendant 

 l'été et l'automne suivants de belles et bonnes récoltes. Ses bulbes sont 

 grosses, belles, bien faites et lourdes, le goût n'en est pas trop fort et 

 elles se conservent parfaitement dans le grenier pendant l'hiver, en un 

 mot l'oignon de Niort est un des meilleurs du genre que notre prati- 

 que et notre longue expérience personnelle auturisent à recommander 

 à tous les jardiniers comme à tous les propriétaires petits et grands. 

 Nous le cultivons depuis plus de vingt ans et nous pouvons donc en 

 parler en toute connaissance. 



Dans notre sol crayeux, mêlé d'argile et de silice, l'oignon" de Niort 

 semé en place du 1 5 au 20 août ne se trouve pas soulevé pendant l'hi- 

 ver par les nombreux lombrics ni parle gel et le dégel. Nous préférons 

 cependant le semer un peu plus tôt que l'oignon blanc pour donner 

 aux racines le temps de se développer et de s'implanter plus fortement 

 dans la terre. Cette avance de quelques jours, peu sensible en appa- 

 rence, empêche de se produire chez nous les graves inconvénients qu& 

 nous venons de signaler. Toutes nos plantations herbacées faites en au- 

 tomne et en hiver sont dans ce cas, elles sont souvent et en grande par- 

 tie déchaussées au printemps, et, si nous n'y prenons garde, nous en 

 perdons au moins la moitié. Il en est de même pour les jeunes plants 

 d'arbres fruitiers et forestiers, dont la plupart sont sortis de terre en 

 mars couchés sur le sol, la racine à l'air, après les gelées. C'est done 

 pour nous éviter un retard préjudiciable et un désagrément facile à 

 comprendre que nous préférons semer l'oignon de Niort en place du 

 15 au 20 août, on pourrait même commencer à semer dès le 10 du 

 même mois sans la moindre crainte. Nous ne parlons, bien entendu, que 

 de notre sol et de notre climat qui est celui de Paris et de ses environs. 

 Les personnes qui désireraient essayer chez elles cette bonne variélé 

 devront pour leur instruction faire des semis successifs à partir du 

 10 jusqu'au 30 août, afin de connaître pour les années suivantes l'épo- 

 que la plus favorable à la réussite chez elles de l'oignon de Niort, dont 

 la semence se trouve facilement dans toutes les maisons qui font le 

 commerce des graines, notamment chez M. Duflot, quai de la Mégis- 

 serie, n" 2, à Paris, chez lequel nous nous le procurons nous-même 

 tous les ans. On devra semer l'oignon de Niort un peu plus dru en août 

 que lors des semis faits au printemps; la proportion en plus pourra être 

 à peu près d'un vingtième. Trente grammes de semences peuvent cou- 

 vrir à peu près une planche de 25 mètres sur 1 mètre de large. 



La culture de l'oignon en France occupe dans quelques contrées des 

 surfaces très-étendues. En Normandie, en Picardie, dans les environs 

 de Saumur et dans d'autres localités, l'oignon, pendant l'automne et 

 l'hiver, est l'objet d'un très-grand commerce. Nous nous rappelons 

 avoir vu, aux foires deCaen et de Mantes, des monceaux de bulbes qui 

 souvent atteignaient la hauteur d'un premier étage. Dans les environs 

 de Paris, à Aubervilliers, aux Vertus, etc., des centaines d'hectares 



