CHRONIQUE AGRICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE D'AOUT 1870). 443 



tendons l'oreille pour percevoir les battements patriotiques des cœurs 

 des défenseurs de notre ville natale. 



IX. — La récolte. 



La maison Estienne, de Marseille, vient de publier, comme elle 

 l'avait fait les années précédentes, l'ensemble des avis qu'elle a recueil- 

 lis en France et à l'étranger sur la récolte des céréales en 1870. Cela 

 forme un volume in-8 de 250 pa^es qui est très-intéressant à consul- 

 ter. Nous allons en tirer, en ce qui concerne la France, une apprécia- 

 tion mathématique pour le blé, l'avoine, le seigle et l'orge. 



Le dépouillement de tous les avis recueillis par la maison Estienne 

 donne les résultats suivants pour le nombre de départements appréciés: 



Blé. Seigle. Orge. Avoice. 



Récolte très-bonne 1 4 



Récolte bonne 22 13 1 2 



Récolte assez bonne 14 33 2 



Récolte passable 20 3 



Récolte médiocre 25 21 29 29 



Récolte mauvaise 8 3 39 57 



Totaux 89 TT 71 83 



Les totaux ne sont pas tous égaux à 89, parce que, si tous les dé- 

 partements français produisent du blé, il en est qui ne produisent pas 

 de seigle (12), ou pas d'orge (18), ou pas d'avoine (6), ou du moins 

 dans lesquels la culture de ces grains est tout à fait insignifiante. 



En admettant tous ces chiffres et en calculant d'après les surfaces 

 consacrées à chaque récolte, si l'on suppose la récolte très-bonne repré- 

 sentée par 1 00, on trouve que cette année la récolte, dans son ensem- 

 ble, n'est représentée que par 40. Gomme une moyenne ordinaire, dans 

 cette hypothèse, serait 70, on peut dire que le déficit est de 3/7 des be- 

 soins ordinaires . C'est surtout pour l'orge et pour l'avoine qu'il y a déficit. 



Il y a donc une véritable disette cette année pour le bétail. Heureuse- 

 ment pour nous autres Français (faut-il le dire, car le malheur des uns 

 ne compense pas celui des autres), les Prussiens sont encore plus mal 

 partagés que nous ; chez eux le déficit est de plus de moitié sur l'en- 

 semble de tous les grains. 



X. — Secours aux blessés de la guerre contre la Prusse. 



La Société d'agriculture, dans sa séance du 17 août, a décidé qu'elle 

 mettait son domaine d'Harcourt, situé dans le département de l'Eure, à 

 la disposition de la Commission des secours aux blessés de notre vail- 

 lante armée, pour y recevoir des blessés convalescents, qui, au milieu 

 de l'air pur d'un beau parc, pourront plus vite revenir à la santé. La 

 Société entretiendra complètement un certain nombre de ces blessés. 

 En outre les dépendances du domaine pourront être ouvertes à tous les 

 convalescents de l'armée qui seront envoyés soit dans l'hospice voi- 

 sin, soit chez les habitants de la commune. Nous sommes convaincu 

 que cet exemple sera imité par un grand nombre d'agriculteurs de tou- 

 tes les parties de la France non soumises à l'invasion. Il y a de nom- 

 breux lits pour recevoir les blessés; il faut leur offrir dès qu'ils pour- 

 ront sortir, une large et loyale hospitalité, qui sera d'autant plus 

 salutaire pour ces hommes valeureux qu'elle sera acceptée dans les 

 campagnes. Nous ferons connaître les noms des agriculteurs qui vou- 

 dront bien s'associer à cette œuvre patriotique. 



J.-A. Barral. 



