LES ÉCHINOPES COMME FOURRAGE VERT. 507 



les pommes de terre fumées. Le sol doit, avant l'ensemencement, être 

 hersé une fois, car malgré que la semence n'aime pas à être fortement 

 recouverte, elle ne doit pas non plus être trop à plat. Enfin le champ, si 

 le sol est léger, a besoin d'être roulé; pendant tout l'hiver elle se main- 

 tient verte, au printemps un coup de herse lui est avantageux. 



La composition chimique de l'échinope ne laisse pas de doute que 

 le sol dans lequel on voudra la cultiver ne doive être riche en potasse, 

 soude, chaux, chlore, acide phosphorique et magnésie. Il doit égale- 

 ment posséder de l'humus riche en azote, attendu qu'elle renferme beau- 

 coup d'albumine végétale, à la constitution chimique de laquelle l'azote 

 appartient. C'est même au moyen de cet azote, ainsi que de l'acide 

 phosphorique, que la soude, le chlore et la chaux, doivent principale- 

 ment leur faculté nutritive. 



En terminant je donnerai ici l'analyse chimique que j'ai faite de 

 cette plante. Sur 1 0,000 parties en poids d'échinope jeune à l'état vert, 

 il Y a : 



8,000 parties d'eau. 

 30 — de potasse. 

 17 — de soude. 

 16 — de chaux. 



7 — de magnésie. 



1 — d'aJumine, manganèse et fer. * 



1 — d'acide sulfurique. 



8 — d'acide phospliorique. 



9 — de chlore. 

 1,100 — decarbonne. 



811 — d'hydrogène, oxygène, azote et silice. 



Total.. 10,000 



La quantité d'azote doit s'élever à un peu plus de 1 pour 1 00. » 

 Nous confirmons pleinement ces remarques judicieusement faites par 

 Garl Sprengel, sur l'échinope, sur sa culture, sur son aptitude, et sur 

 tous les avantages qu'elle présente, et nous ne les mentionnons ici que 

 pour donner aux nôtres plus de force, de valeur et de crédit. A Limours 

 nous l'avons cultivée, dans un sol essentiellement siliceux où elle nous 

 a donné d'excellents résultats dans les années 18^14 et 1845. Dans no- 

 tre terrain d'Hanneucourt, composé de cran, d'argile et de silice en pe- 

 tite quantité, cette plante fourragère nous adonné au printemps dernier 

 de superbes coupes en vert, et, malgré la sécheresse intense, nous avons 

 en ce moment, 28 juillet, des tiges hautes de 2 mètres 30 centimètres 

 environ, portant aux extrémités de chaque branche des têtes rondes 



Ï)arfaitement conformées, garnies de fleurs et de graines très-propres à 

 a reproduction et qui serviront à nos ensemencements de l'automne et 

 du printemps. Sous ce rapport, nous avons donc été plus heureux que 

 Sprengel. La floraison chez nous est aussi de plus longue durée; nous 

 pouvons estimer qu'elle est successivement d'un mois entier. 



Nous pensons qu'il y a eu erreur dans la quantité de semences à 

 employer par are. Vient-elle de l'auteur ou du traducteur, nous l'igno- 

 rons, mais d'après nos expériences il est de toute évidence qu'il y en a 

 une. Selon nous, il ne faudrait pas môme 500 grammes par are. La 

 graine du reste est tellement abondante sur l'échinope, qu'il ne peut y 

 avoir aucun inconvénient à la répandre sur le sol en quantité trop 

 considérable. Non-seulement nos échinopes ont facilement fructifié chez 

 nous cette année, mais il en est de même partout où nous l'avons rencon- 



