NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN JUILLET ET AOUT. 531 



des lis, dès le 10 juin, et selon l'antique remarque fort juste du reste des vignerons, 

 on doit vendanger trois mois après. Effectivement nous pensons que le raisin sera 

 bon à couper dans la première quinzaine de septembre; si toutefois le temps conti- 

 nue à être propice à la maturation du grain. On croit généralement que le vin aura 

 -de la qualité. Toutes nos céréales sont en partie rentrées, il ne reste plus que çà et là 

 sur le sol, quelques portions d'orges et d'avoines debout ou coupées, la pluie fine qui 

 tombe de temps à autre et la fraîcheur des nuits en font grossir le grain. Nos ma- 

 chines à battre les grains fonctionnent régulièrement et viennent sensiblement en 

 aide à nos cultivateurs, sur le point de manquer de bras les plus vigoureux. On 

 n'est pas trop mécontent du rendement du blé, la récolte sans être bonne, ne sera 

 pas aussi mauvaise qu'on le supposait tout d'abord . Nos pommes de terre dans les 

 champs redressent leurs tiges qui verdissent à vue d'œil, presque toutes sont en 

 fleurs en ce moment. Si nous avions suffisamment d'eau, et pas de maladie, les tu- 

 bercules auraient encore le temps de se développer et de mûrir, seulement il est k 

 craindre qu'une nouvelle émission de tubercules se manifeste souterrainement par 

 l'effet des dernières pluies, circonstances qui nuiraient essentiellement, comme cela 

 est arrivé il y a deux ans chez nous, à leur bonne qualité, mais nous aurions au 

 moins à manger pour l'hiver, un peu moins bon il est vrai; que voulez-vous? Faute 

 de grives on mange des merles. 



M. Thiriat écrit du Syndicat (Vosges), le 2 août : 



La quantité moyenne d'eau qui tombe en juillet est de 101 mill.; cette année, il 

 n'en est tombé que 67 mill. 7. Ces pluies, la plupart locales, ont été évaporées de 

 suite et n'ont fait que ranimer la végétation sans agir sur aucune source. Le 25, 

 tout brûlait, les arbres perdaient leurs feuilles. Les derniers légumes se flétrissaient 

 et les pommes de terre commençaient à succomber à une chaleur torride. L'aspect 

 de la campagne était tout autre après les pluies des 26, 27 et 28, et on s'est repris 

 à espérer que le regain pousserait, que les légumes non encore grillés reverdiraient 

 et on s'est hâté de semer des navets dans les champs de seigle en labourant les 

 chaumes. Mais depuis cinq jours, malgré un ciel nuageux, il n'est plus tombé d'eau, 

 la terre est de nouveau desséchée, l'herbe ne pousse pas et les graines semées ne 

 pourront lever. Pourtant on est heureux de sentir l'air rafraîchi et d'avoir eu un 

 peu d'humidité. Si la chaleur des 24 et 25 avait continué jusqu'à ce jour, il n'y au- 

 rait plus aucune verdure. Gomme le versant occidental de la chaîne des Vosges re- 

 çoit plus d'eau que n'importe quelle localité de la Lorraine et de l'Alsace, que 

 pourtant ici la sécheresse est extrême et que les trois quarts des sources sont taries, 

 nous nous demandons ce que peuvent donc souffrir les contrées oià la pluie n'a pas 

 tombé ou n'est tombée que d'une manière insuffisante pour tremper la couche su- 

 périeure du sol. Le foin se vend ici de 65 à 75 fr. les 500 kilog. On en expédie en 

 masse et les gares de chemin de fer en sont encombrées, les transports étant arrê- 

 tés depuis que les wagons sont employés au service de l'armée. Les vaches, les 

 chevaux sont à très-bas prix ainsi que les porcs, surtout les porcelets. Les farineux 

 et les tourteaux nécessaires à la nourriture du bétail sont à des prix exorbitants, 

 et nos fromagers vosgiens ont plus de bénéfice de vendre leurs fourrages que de 

 nourrir du bétail en vue de faire du fromage qui ne se vendrait peut être pas à un 

 prix rémunérateur, La moisson des seigles, commencée le 15, a été terminée par- 

 tout le 30 dans nos vallées vosgiennes. L'année dernière, la moisson eut aussi lieu 

 en juillet. 



M. l'abbé Millier écrit d'Ichtratzheim (Bas-Rhin), le 8 août: 



Le mois de juillet, chez nous, loin d'être d'une excessive sécheresse, eût été un 

 juillet ordinaire, vu la quantité d'eau qu'il a donnée et qui aurait été insuffisante 

 dans toute autre année, s'il n'avait pas été précédé par juin d'une sécheresse exces- 

 sive déjà commencée en mai et encore plutôt. Ce qui était détruit, il l'a trouvé tel 

 et ne peut ainsi réparer le mal consommé. Il n'a donc pu être que conservateur 

 sauvant ce qui était à sauver. Il est de fait que les pluies qu'il nous a données ont 

 eu un excellent effet sur les céréales, dont il a parfait le grain à son début par des 

 ondées salutaires. Il en est résulté que les récoltes qui ont eu lieu peu après ont été 

 excellentes. On a engrangé le seigle qui n'est semé ici, dans nob terres d'alluvion, 



Sue pour avoir des liens pour les gerbes, et celui-ci doit déjà avoir donné un ren- 

 ement supérieure. La récolte est trop insignifiante pour pouvoir établir là-dessus 

 un calcul. Le 16, est venue la récolte ae l'orge et du fromen», dont on a du être très- 



