532 NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN JUILLET ET AOUT. 



content; le rendement du froment est de 30 à 35 hectol. par hectare, ce qui donne 

 en moyenne 32 hectol. 5, dépassant une année ordinaire; celui de l'orge a été 

 surabondant, il monde de 45 à 50 hectol., d'où en moyenne 47 hect. 5, rendement 

 qui dépasse de beaucoup l'ordinaire. Ajoutez que la paille, sans être mêlée d'herbes 

 parasites est forte, très-longue pour les deux sortes de céréales, et fournira un four- 

 rage de la meilleure quantité. D'ailleurs la farine qu'on fait est de première qualité 

 et le poids dépasse de beaucoup l'ordinaire. Donc nos cultivateurs n'ont pas lieu de 

 ces résultats, qui ont à peu près le même résultat sur toute la rive gauche de TIll, 

 de Strasbourg à Schlestadt. Au-delà la sécheresse, à ce q'i'on prétend, a sévi avec 

 plus de force et réduit les récoltes malencontreuses ailleurs dans les contrées sablon- 

 neuses, surtout celles qui étaient mal amendées. Les pommes de terre s'étaient 

 toujours maintenues verdoyantes sans maladies en passant à travers la sécheresse. 

 D'excellentes et abondantes pluies sont venues les sauver pendant les premiers jours 

 d'août, comme l'an passé, après une sécheresse moins désolante aux derniers jours 

 de juillet. Le terreau dans mon jardin a été percé jusqu'à 42 millimètres de pro- 

 fondeur. Donc la pomme de terre n'a plus rien à risquer et on en fera, comme l'an 

 passé , une récolte très-nourrissante et abondante. Cette pluie a fait reverdir nos 

 prairies naturelles, repoussant avec force et pouvant donner plus tard un regain 

 assez abondant si les circonstances persistent à être favorables à la végétation. Il va 

 sans dire que les prés artificiels en auront pris une bonne partie. La vigne pro- 

 duira, avancée déjà en juillet à cause de sa précocité, plus qu'on n'y avait osé espérer 

 il y a un mois. Il y aura pendant les vendanges bonne quantité, mais surtout excel- 

 lente qualité 1 Toutes les racines servant soit à l'industrie , soit à la nourriture 

 immédiate donnent maintenant bon espoir. En Alsace, le cultivateur met toujours 

 sa confiance dans les navets destinés à nourrir le bétail à la fin de l'hiver et au dé- 

 but du printemps. Pour lui-même il en fait une espèce de base de sa nourriture 

 journalière. Ce qui fait défaut, ce sont les choux, le cabus, détruit par des insec- 

 tes surtout en partie dès qu'on les avait plantés. Mais voici ce qui est arrivé ici : 

 ils avaient l'air de réussir et de prospérer, lorsque, après une pluie assez abon- 

 dante, celle du 13 juillet, le lendemain tous les plants moururent, à quelques rares 

 exceptions près. Est-ce qu'il y a aussi des pluies vénéneuses pour certains végé- 

 taux ? On le dirait. 



Aux plantes industrielles, le chanvre et le tabac, les pluies d'août sont venues en 

 aide. Le chanvre il est vrai ne montera plus à sa hauteur ordinaire; mais le tabac 

 pourra donner une récolte excellente, et pour la quantité et pour la qualité. C'est 

 cette plante, qui, parce qu'elle est sujette au monopole, rémunère toujours le plus 

 nos planteurs; aussi soignent -ils le tabac k merveille, et les fabricants les plus 

 "experts ne sauraient le soigner mieux. Depuis les pluies les fruits aux arbres , 

 qouetsches, prunes, pommes et poires prennent beaucoup d'accroissement. Il en 

 est tombé beaucoup sous l'influence de la sécheresse ; mais cependant une bonne 

 partie pourra en être recueillie. 



Je vous écris ces lignes sous l'impression des coups lointains d'une bataille, 

 commencée jeudi dernier et continuée jusqu'ici , devant le canton de Woerth- 

 sur- Seaux et de Soulz- sous -Forêt, entre notre armée et celle des Prussiens. 

 Ceci a l'air d'une bataille gigantesque, et qui peut-être n'aura pas eu sa similaire 

 depuis le début des temps historiques, vu le nombre des combattants, mais surtout 

 leurs engins de destruction. Vous ne sauriez croire combien de faux bruits effraient 

 en ce moment le vulgaire à 'ce sujet. C'est absurde, contradictoire, mais enfin la 

 terreur l'emporte. Ohl la belle chose que la paix I 



M. Xavier Binet écrit de La Cambe (Calvados), le 12 août : 



Depuis le 1 1 jusqu'au 30 du mois dernier nous avons eu un temps très-sec qui 

 nous a permis de terminer notre récolte de foins, mais depuis cette époque nous 

 avons eu presque constamment de la pluie. En nous occasionnant d'un côté quelques 

 difficultés pour récolter nos fourrages, de l'autre nos terres en labour se sont res- 

 senties des bons effets de cette eau. Les prairies ont repris leur couleur verte, et les 

 bestiaux pourront y trouver plus de nourriture que pendant les derniers mois qui 

 viennent de s'écouler. Les graines fourragères semées pour l'approvisionnement du 

 bétail, sont en bonne voie de production, celles du colza sont très-bien levées ; en 

 résumé, ce changement de température a donné de la vigueur à toute la végétation» 

 Les regains de foins, sainfoins, trèfles et luzernes sont assez beaux, et ils fourni- 



