536 NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN JUILLET ET AOUT. 



bre de gerbes; la paille est blanche et très-nette. La vigne se maintient, mais dans 

 ces derniers jours de nombreuses grappes ont été grillées par le soîeil. 



M. Vincent écrit de Bourg (Ain), le 8 août ; 



Ainsi que le faisaient prévoir nos notes de la fin de juin, les moissons n'ont pas 

 été mauvaises dans les pays de plaine ou à sol profond; seulement la paille a été 

 courte; dans les montagnes, paille et grains ont laissé à désirer. Ce qu'il y a de bon 

 c'est que la récolte a pu s'effectuer par un temps très-sec; nous dirions excellent, 

 si ce n'était que tout souffrait de la prolcngation vraiment calamiteuse des journées 

 claires et chaudes. Il y a eu des pluies partielles dans les derniers temps; mais elles 

 n'ont pas encore suffisamment mouillé le sol. Toutefois les prés semblent reverdir 

 un peu, cela n'empêche pas qu'on ne tue chez soi ou vende aux bouchers une partie 

 de son bétail. Ou s'occupe de semailles devant succéder au blé. C'est un peu tard; 

 mais de bonnes pluies en août pourront produire des récoltes passables. Les rai- 

 sins ne grossissent pas vite. Le maïs et les pommes de terre qui se flétrissaient ont 

 un peu repris de fraîcheur; mais il n'y a pas encore une végétation vigoureuse. 



M. Garin écrit de Nantua (Ain), le 4 août : 



Le mois de juillet a été la continuation presque non interrompue de la déplora- 

 ble sécheresse qui désole depuis quatre mois nos montagnes en particulier, et toute 

 la France en général. Six jours de pluie, mais d'une pluie insignifiante, ont un peu 

 rafraîchi les prairies qui s'étendeiit au fond de notre vallée ; mais les prés situés 

 sur les flancs de la montagne sont littéralement jaunes et grillés. Les hauts pla- 

 teaux de nos montagnes sont complètement privés d'eau, à tel point que dans quel- 

 ques localités l'on paye le sceau d'eau 15 centimes, et dans d'autres, principalement 

 sur le plateau de Retord, les habitants sont obligés de venir chercher de l'eau, à 

 3 lieues de distance, pour abreuver leur bétail ! Partout, les usines, les moulins, 

 les scieries, sont arrêtés et ne peuvent fonctionner faute d'eau. Tous les jours, on 

 décime le bétail, que l'on amène en grand nombre à la boucherie où il se fait de 

 nombreux holocaustes de bœufs, de vaches et de jeunes génisses surtout, dont la 

 viande se vend à peine 50 et 60 centimes le kilogramme. Il y a même des pro- 

 priétaires qui, ne trouvant pas à les vendre, les tuent sur place n'ayant plus de 

 quoi les nourrir. Les moissons s'achèvent néanmoins partout par un temps propice. 

 Le froment donne assez de grains, mais la paille est très-courte. Il en est de même 

 des orges et des avoines, dont la récolte est plus médiocre encore. Celle des fourra- 

 ges est complètement perdue et sans ressource. Les pommes de terre ont assez 

 bien résisté jusqu'ici à l'action de la chaleur. La plante est restée verte, mais le 

 tubercule ne s'est nullement développé. Enfin, aujourd'hui 4 août, une pluie abon- 

 dante et qui paraît être assez générale, est venue redonner un peu de vie à nos 

 prairies et aux récoltes encore pendantes. Si elle dure encore quelques jours, la 

 récolte des pommes de terre, la plus importante après les blés, sera sauvée, et l'on 

 pourra encore, jusqu'à l'hiver, mener les bestiaux aux pâturages. 



M. Boucoiran écrit de Nîmes (Gard), le 8 août : 



Nous avons eu, ces jours derniers, sur divers points de notre contrée, des orages 

 qui ont suffisamment humecté le sol pour assurer les récoltes pendantes, qu'une 

 trop longue sécheresse avait compromises très-sérieusement. La vigne particulière- 

 ment a profité de celte humidité. La plupart des cépages arrivés au moment de la 

 véraison fourniront des produits plus abondants qu'on ne pouvait l'espérer il y a 

 quelques jours. Les raisins grossissent à vue d'œil. Les oliviers n'ont pas du fruit 

 partout; la sécheresse en a beaucoup diminué la quantité dans certains parages; 

 mais ce qui reste est sauvé. Les châtaigniers^ qui constituent la principale récolte 

 des Gévennes, ont eu de l'eau à l'époque la plus favorable. De ce côté, tout promet 

 aux cultivateurs des sujets de contentement. Nos campagnes sont dans la désola- 

 tion; les bras y manquent et les travailleurs les plus valides sont forcés de partir. 



M. d'Ounous écrit du château de Verdais ( Haute-Garonne ) , le 

 6 août ; 



On termine en de bonnes conditions le dépiquage des céréales ; on est satisfait 

 du rendement qui, dans l'Ariége, s'élèvera en moyenne de 12 à 15 pour un. L:s 

 blés sont nets, leur poids s'élève de 80 à 82 kilog. par hectolitre, en 1870, le pro- 

 priétaire-cultivateur pourra en quelque manière faire la loi au jiiinolier ouaubou- 



