NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN JUILLET ET AOUT. 537 



langer; il sera de toute justice qu'il demande en argent l'excédant du poids com- 

 mercial. Les avoines, les orges, rendent aussi, mais la paille était si courte qu'on a 

 pu en former et en lier les gerbes. Dans le Sud-Ouest, nos inlrépidas faucheurs 

 se font suivre de leurs femmes ou de leurs aides qui sont munis de râteaux et for- 

 ment la gerbe. L'ouvrier botteleur saisit en un tour de main les plus beaux épis et 

 la plus longue paille, les réunit par un fort nœud, en serre la gerbe, et, muni 

 d'un petit piquet bien affilé, donne un ou deux tours de main, rejette la gerbe 

 liée, et saisit en courant les épis et les pailles trop écartés de la gerbe. Cette rapide 

 opération s'exécute aux premières heures du jour, lorsque les javelles humectées 



{)ar la rosée ne se rompent pas aussi facilement. Enfin des orages, des pluies bien- 

 aisantes raniment nos maïs de grain et de fourrage et permettent d'exécuter les se- 

 mis de navets, de choux, de colzas. Les betteraves se raniment, mais les haricots 

 et les pommes de terre ne donneront presque rien. Il est à craindre que si on les 

 laisse en terre on n'obtienne rien de bon. On déchaume en ce moment les guérets, 

 les vieux trèfles, les esparcettes et les grandes luzernes, nos terres sont bien prépa- 

 rées. Des hersages fréquents les font ressembler aux terres des potagers, on trans- 

 porte les fumiers bien insuffisants et peu abondants par suite de la nourriture sè- 

 che donnée aux bêtes de labour. Le prix des blés se maintient à 24 et 25 fr. les 

 80 kilog., les haricots valent déjà de 33 à 40 fr. Stagnation complète sur les bœufs 

 maigres ou gras, sur les bêtes ovine et porcine. La volaille, les œufs, le jardinage, 

 restent seuls fort chers et fort recherchés sur les marchés. La vigne végète encore, 

 mais les raisins sont encore peu gros, ils vèrent à peine; il y a du brûlé, mais pas 

 d'oïdium ni de phylloxéra vastatrix, qui fait des progrès effrayants et attaque les 

 superbes plantiers de l'Hérault. 



M. de Moly écrit de Toulouse (Haute-Garonne), le 9 août : 



Enfin, à partir du 2 août des orages et un assez grand nombre d'averses ont, du 

 moins dans cette région, donné assez de pluie et d'humidité, non pour raviver les 

 sources, mais pour venir au secours des récoltes en terre, maïs et pommes de 

 terre, qui pourront donner maintenant une maigre récolte ; les haricots sont perdus. 

 La vigne et les raisins vont surtout profiter de cette humidité pour mûrir en toute 

 hâte, et si le beau temps revient avec la chaleur normale du mois d'août, il n'est 

 pas douteux que les vendanges seront très-hâtives sans être très-abondautes. La ré- 

 colte en blé est décidément bonne eu qualité et suffisante en quantité. On n'a pas. 

 été étonné d'un peu de baisse, mais on croit à une reprise prochaine. L'année 

 pourra donc ne pas être aussi mauvaise qu'on le craignait; mais d'autres malheurs 

 plus grands menacent la patrie. Puissent-ils être conjurés ! 



M.L. de Martin écrit du château de Montrabech, par Lézignan (Aude), 

 le 9 août : 



La sécheresse qui nous accable depuis si longtemps a été un instant interrompue. 

 Nous avons eu cette semaine plusieurs petits orages dont le dernier accompagné 

 de grêle. En somme presque pas de résultat satisfaisant. Nous en sommes toujours 

 aux expédients pour avoir de l'eau. Les raisins se présentent assez bien, mais si la 

 pluie persiste à nous faire défaut^ leur rendement en jus en sera bien amoindri. Le 

 phylloxéra envahit l'Hérault de plus en plus; le voilà à Lansargues. La Société 

 d'agriculture de Montpellier, toujours prête à détruire le mal jusq v dans ses ra- 

 cines, fera arracher à Lansargues, comme elle l'a fait à Lunel. Cette mesure arrê- 

 tera le progrès si elle ne le supprime pas tout à fait. Malgré une tendance à la 

 reprise des transactions, nos vins sont peu recherchés, alors surtout que les cir- 

 constances du moment rendent les expéditions difficiles. Nous désirerions voir tom- 

 ber beaucoup d'eau pour remonter un peu nos terres desséchées et refaire nos 

 sources taries, car les pluies des orages de la semaine qui vient de s'écouler suffi- 

 ront à peine aux nécessités de la végétation. 



M. du Peyrat écrit de Beyrie (Landes), le 1 " août : , 



Les fourrages n'ont rendu dans les meilleures prairies naturelles que la moitié et 

 sur le plus grand nombre que le quart, et môme dans certaines parties encore 

 moins. Le déficit dans cette contrée est énorme, aussi le loin vaut 12 fr. les 100 kilog. 

 au lieu de G i'r., prix ordinaire. Les prairies artificielles ont encore moins rendu 

 elles sont maintenant desséchées. Nos betteraves fourragères sont dans un assez 

 triste état, il y a beaucoup de manquants et le rendement, s'il ne pleut pas bien- 



