REVUE COMMERCIALE (PREMIÈRE QUINZAINE D'AOUT). 553 



continue de la culture qui n'a rien envoyé sur la place, sous le coup de nos dé- 

 faites. Les blés blancs de choix ont été cotés 39 et 40 fr.; les blés rouges de pre- 

 mière qualité, 37 et 38 fr.; les belles sortes, 37 fr. 50; les sortes courantes, 36 fr.; 

 les sortes inférieures, 34 et 35 fr. Le tout par sac de 120 kilog. Dans 

 les départements , les préoccupations sont très-vives ; les hommes valides 

 quittent en foule les champs et les villes pour se rendre k l'armée du Rhin et de la 

 Moselle, et ceux qui restent n'ont guère le cœur aux affaires. Nous donnons dans 

 le tableau suivant le mouvement des prix moyens cotés pour nos céréales dans les 

 diverses régions de la France, Nous n'avons pas besoin de faire observer que les 

 cours de la région de l'Est sont approximatifs, car depuis plusieurs jours nos cor- 

 respondances, très-nombreuses avec cette partie de notre pays, sont complètement 

 suspendues. Nous avons dû baser nos chiffres sur des renseignements incomplets. 



BLÉ AU QUINTAL. 



- „r— -, PRIX MOYEN DU QUINTAL. 



Prix Sur la quinz.préc. ,^-- ' i — -^ ••in — ■- 



Régions. moyens. Hausse. Baisse. Seigle. Orge. AToine. 



— fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



Nord-ouest 28.59 " 1.56 18.95 21.14 23.91 



Nord 28.08 « 1.37 18.37 22 63 23.98 



Nord-est 28.73 » 2.24 18.10 22.67 24.63 



Ouest 31.22 « 0.03 20.80 22.74 2588 



Centre 28.19 » 3.05 21.60 22.64 24.76 



Est 27.73 „ 1.56 19.89 21.82 23.29 



Sud-ouest 28.63 « 0.65 21.74 21.25 26.78 



Sud 28.09 ,< 0.43 19.84 20.70 24.59 



Sud-est 29.09 „ 1.38 21.84 20.41 23. 94 



Moyennes 28.70 » " 20.12 2178 24.64 



Moyennes de la quin- 

 zaine précédente.... 30.08' n « 21.09 22.31 25.02 

 Sur la 15°" ( Hausse.. . « » « » « n 

 précédente. (Baisse.... 1.38 1.38 » 0.97 0.53 0.38 



Les prix des farines se sont raffermis durant les derniers jours de cette quin- 

 zaine, à cause de l'ordonnance qui a prescrit aux boulangers de s'approvisionner 

 pour deux semaines au lieu de trois jours. Les demandes sont devenues immédia- 

 tement assez actives; les transactions sur le disponible ont été surtout importantes. 

 On a traité pour du livrable sur fin août et septembre, mais avec quelques craintes. 

 Les huit-marques ont fait 70 fr.; les farines supérieures ont été cotées 70 fr. 50; 

 les farines de consommation ont oscillé entre 69 et 72 fr., avec tendance très-ferme 

 à la hausse. — Le tout par sac de 157 kilog. 



En Ai^gleterre les affaires ont été resîreintes. De l'autre côté du détroit on est 

 dans l'expectative et les négociants s'engagent difficilement. Les blés anglais, à 

 Londres, ont varié de 23 à 24 fr,; les blés étrangers n'ont point dépassé 27 fr. Le 

 tout par heclolitre. La moisson sera terminée dans quelques jours sur tout le terri- 

 toire du Royaume-Uni. On pourra alors l'apprécier avec plus de sûreté. Les nou- 

 velles agricoles de la Belgique et de la Hollande sont bonnes. Quant à l'Allemagne, 

 nous n'en parlorons pas par la raison que nous ne savons rien de précis sur son 

 compte, si ce n'est que les souffrances y sont très-vives, toute la vie commerciale, 

 industrielle et rurale se trouvant comme arrêtée dans son cours. 



Yim^ eaux-de-vie, alcools. — Les dernières pluies qui sont tombées en grande 

 abondance dans beaucoup de contrées viticoles ont produit un excellent effet sur 

 les vignes. Quelques-unes souffraient déjà gravement d'une insolation trop pro- 

 longée ; les ondées bienfaisantes de cette quinzaine sont venues réparer le mal dans 

 les vignobles atteints, elles donneront de la quantité aux grains dont on attendait 

 seulement de la qualité. 



Les transactions en vins ont été presque nulles, si ce n'est pour la consommation 

 quotidienne qui se restreint dans la situation actuelle. Dans les départements 

 comme à Paris, les affaires se sont engagées difficilement. Dans notre ville le com- 

 merce de détail des spiritueux stimulé outre mesure pendant quelques jours par le 

 passai e de milliers de soldat?, est tombé tout d'un coup dans une acalmie com- 

 plète. Le commerce de gros a repris alors, et les prix îi Bercy et h Saint-Ouen se 

 sont établis de la manière suivante sur les crus les plus demandés II faut cahuler 

 en sus de ces chiffres 20 fr. 60 par hectolitre: 



Roussillon vieux, 18'^, 46 à 50 fr. l'hectolitre; roussillon nouveau, 18", 1" choix, 

 45 u 48 fr.; roussillon nouveau, 16% 2' choix, 40 h. 45 fr.; narbonne vieux non vi- 



