584 LETTRE DE SOLOGNE. 



raine;, chassés, ruinés par l'ennemi, on voudra donner quelque place 

 dans nos plaines à défricher. Ce sont les bras d'une nouvelle population 

 dont il faudrait organiser l'établissement et le travail, et là encore 

 vous pourrez certainement trouver un utile emploi de votre dévoue- 

 ment. 



Vous me dites : Je suis prêt, et je sais que vous le serez. Bon cou- 

 rage! 



Un vieux colon, Ernest Gaugiran. 



•20 août 1870. 



CONSEILS 



POUR SERVIR A L'EMPLOI DES SUBSTANCES FERTILISANTES 

 OU PARASITIGIDES DANS LE SOL*. 



Toutes ces données s'ac|uièrent très-vite; il suffit de vouloir et de 

 se persuader surtout qu'elles sont indispensables. Si l'on parvient à se 

 former une pareille conviction, les ennuis d'un tel labeur s'effaceront 

 devant l'intérêt personnel. Il ne s'agit que de commencer; et il est à 

 souhaiter que, dans peu de temps, nous voyions s'élever des chaires 

 de chimie agricole destinées à rendre la tâche plus facile à chacun de 

 nous, tandis qu'elles serviront aussi la science générale de la terre par 

 les travaux qui, sous leur influence pacifique, seront entrepris dans 

 toutes les régions qu'elles auront fécondées de leur enseignement. L'édu- 

 cation est à l'or ire du jour. Déjà en France, depuis plusieurs années, 

 quelques rares institutions de ce genre fonctionnent au grand avantage 

 de tous; le Midi ne devrait-il pas donner l'exemple à son tour? 



D*^ Louis De Martin. 



UNE VACHE HOLLANDAISE. 



Monsieur le rédacteur, 



Vous avez donné, dans votre numéro du 20 juin 1868, le portrait 

 d'une vache hollandaise qui a remporté le premier prix au concours des 

 races bovines laitières qui a eu lieu en 1867 à Billancourt, et l'ar- 

 ticle apologétique qui accompagne cette gravure nous la donne comme 

 représentant complètement le type auquel 'on reconnaît les bonnes bê- 

 tes de la race hollandaise. 



Nous avons examiné ce portrait et, assurément, nous sommes loin 

 de partager l'enthousiasme de votre correspondant. Nous ne pouvons 

 donc, dans l'intérêt de la réputation si justement méritée de cette pré- 

 cieuse race, que nous avons la prétention de bien connaître, laisser se 

 propager une erreur si préjudiciable, compromettante aux yeux de 

 ceux qui ne la connaissent pas et ridicule près de ceux qui la connais- 

 sent. 



Savez-vous, monsieur le rédacteur, ce que nous acceptons de ce portrait? 



L Voir le numéro du 20 août (page 444). — Ce paragraphe a été oublié par erreur à la !în du 

 précédent article. 



