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MOULINS A FARINE. 



MOULINS A FARINE. 



Lorsque des circonstances exceptionnelles se présentent qui empê- 

 chent de compter sur la meunerie ordinaire pour l'approvisionnement 

 d'une population quelconque, il est utile d'avoir recours à de petits 

 moulins d'une facile i/ stallation. Malheureusement il en est ainsi aujour- 

 d'hui. La guerre a déchaîné ses malheurs sur un quart de la France, 

 elle menace les autres quarts. Aussi nous croyons devoir signaler le 

 moulin très simplifié, spécial pour les fermes, qu'a imaginé M. Lotz^ 



Fig. 78. — Moulin simplifié de M. Lotz fils de l'alné, constructeur à Nantes. 



constructeur de Nantes bien connu de nos lecteurs. La fig. 78 repré- 

 sente deux paires de meules accouplées, mais l'installation peut ne 

 comprendre qu'une seule paire de meules. Le mouvement est imprimé à 

 la meule courante par un engrenage conique; le grain tombe d'une 

 trémie supérieure entre la meule gisante et la meule courante, et il 

 est écrasé d un seul coup comme dans la méthode américaine, dite an- 

 glaise. Les deux meules sont très-rapprochées etla vitesse de la meule 

 courante est suffisante pour qu'il soit produit le moins possible de 

 gruaux. La mouture est ensuite conduite dans une bluterie convenable 

 pour séparer les sons et les diverses qualités de farines. 



J. TOJAN. 



