672 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (DEUXIÈME QUINZ. D'AOUT;. 



III. — PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIAUX.— Marchés delà Villette et dePoissy. 

 (2" quinzaine d'août.) 



Vendus Prix 



pour Paris moyen 



Amenés. elle» du kil. 



environs. sur pied. 



Bœufs! I4,36i 7,097 1.45 



Vaches 2,408 1,380 1.19 



Veaux S,k5k 6,743 1.30 



Taureaux 4i8 192 1.00 



Moutons 85,722 76,926 1.55 



Porcsgras j ,«15 7549 1.65 



— maigres J 



Toucy (Yonne), 29 août. 



Bœufs.... 

 Vaches. .. 

 Veaux . . . . 

 Moulons. . 

 Taureaux. 

 Porcs 



Amenés. 



137 



364 



Prix 

 Vendus du Itil. 

 » 1.00 



129 

 284 



1.20 

 1.30 



429 365 1.3o 



Londres (29 août). le kil. 



Bœuf d'Ecosse 1.83 à 1. 95 



— l'oqualité 1-66 1.83 



Bœuf ou vache, 2" qualité 1-48 1.60 



— qualité inférieure 1.20 1.42 



Mouton qualité iuférifure 1-20 i.3l 



— — ordinaire l»3l 1.54 



— bonne qualité 1-60 1.78 



— southdown 1.83 1.95 



Veau 1-15 1^8 



pgj.(< , ^ 1.4.! 1.95 



Agneau!!.'."'.. .'...;.." 2.00 2.33 



BEURRES. —Halle de Paris. (Le itiiog.) 



Choix. Fins. Courants 



Endemi-kilog.. » à » » à » 2. 10 à 4. 82 



Petit beurre... » » » » 1.70 4.32 



Salé »»»»»» 



Isigny en mott. 5.10 5.76 3.50 5.54 3.48 4.18 



Gonrnajid 4.00 4.42 4.10 5 84 3.00 4.08 



CHEVAUX. — Paris (2" quinz. d'août). 



Prix Prix 



Amenés. Veniius. extrêmes moyen 



Chevaux de selle el par tête. p. tète. 



de cabriolet » 3î 280 à 6OO 440 



Chevaux de trait » 23 330 585 458 



— hors d'âge. » 65 12 370 191 

 Chevaux vendus k 



l'enchère » 48 17 100 58 



Anes » 2 23 60 44 



CIRES. (Entrée dans P iris 22 fr. 90.) Le kilog. 



Paris. — Cirejaune be: ■ iiual. en briques. 4.50à4.80 



— — -- ord 4.00 4.50 



— — — infér 3.80 4.00 



Marseille. Cire jaune d'iger eiOran... 4.30 à 4. 50 



— — de Gambie (bénégal) , 4.00 » 



— — d'Egypte.... 4.10 4.50 



— — deCor.se 4.60 » 



— — de Smyrne . 4.60 » 



— — de Bougie et Bône 4.20 4.30 



Nantes. Cire de Bretagne 4. 10 à 4. 20 



Bordeaux. Cire jaune des Landes 4.20 5, 4.50 



Le Havre. Cire JHune Haïti 4.00 » 



— — du Chili 4.'i0 » 



— — New-York ...... 4.00 » 



CUIRS ET PEAUX. 



Prix de payemei)t à la boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 38.50 



Petits bœufs de 37 kil. et au-dessous 41.50 



Bœufs moyens de 37 kil. 500 ft 47 kil 44. 00 



Gros iiœufs de 47 kil. 600 m au-dessus 46.50 



Vaches laitières de tous poids 44.00 



Vaches de bandes de tous poids 46 . 00 



Gros veaux de 7 kil. et au-dessus 65.00 



Petits veaux de 6 kil. 90» et au-dessous 85.50 



Chevaux de l'abat de Paris, en puil (la pièce). 14 à 15 



Peaux de moutons rases 1 . 50 à 3 . 00 



Prix de vente a la tannerie (par 50 kil.). 



Cuirs de bœufs de 47 kil. 1/2 et au-dessus.. .. 48.00 



— de 37 kil 1/2 à 47 kil 45.50 



— de 37 kilog et au-dessous 43.00 



Vaches fie bandes à tous poids t«o 47.50 



Vacbes laitières de tous poids 45.60 



Gros veiux 68.50 



petits veaux 88.50 



■jaureaux ,,,.. 40.00 



FROMAGES. — Paris. 

 La dizaine. 



Brie, choix. 60.00 a Neufchâtel 



— fin ... » . Livarot. .. . 



— cour.. 8.00 » Mnnt-d'Or.. 



Mon'lhéry. . 9.00 J2. 00 Divers 



Gruyère fe qualité (les loo kilog.) . 

 L4INES. — Le kilog. 



Paris. — Laines mères 



Nancy. — Laines lavées 



Marseille.— En suint. Salonique fine 



50 kilog 



L« cent. 

 3.00à25.S0 

 . 20.00 7S.00 

 . 20.00 35.00 

 . » it 



.153. CO 158.00 



I.ÔO à t. 70 



87.00 



— V qualité, 50 kilog 70 00 



97.00 



72 00 



140.00 145.00 



Andrinople fine, — 

 — Laines pelades. Andrino 



pie longue 50 kilog.. 95 » 100 » 



Chartres. — Laine mère (le kilog.) 1 1.50 



— d'agneau — 1.70 2.40 



MIELS. — Paris.— (Les 100 kilog.). 



Surfins gâtinais. 170 à l72|Chili ieet2«qté. iioàl40 



Argences 150 I60|depays 125 180 



ŒUFS. — Halle de Paris (le raille). 



Choix 76 à 86 001 Petits 50.00 à 66.00 



Ordinaires... 66 84.ool 



POISSONS D'EAU DOUCE. Halle de Paris. ^^^ ^»- 

 Util. Poiss. blancs. 0.4oà0.70 



Tanches 0.70 1.20 



La pièce. 

 Anguilles.... 0.20à4.00 

 Brochets.... o.4o 7. 00 

 7.50 8.40 



120.00 



100.00 



Barbillons... o.80à i.oo 



Brèmes 0.40 0.70 



Carpes 0.80 i.9o 



Perches 0.8u 1.10 



Huîtres (le cent) 



SOIES ET COCONS. —Lyon.— (Les 1(10 kilog.) 



Soies trames 20/28 1"'' ordre 115.00 à » 



— — 2* — 113.00 » 



— organsin 20/281" ord . » 



— — 2° ordre 110.00 



— — 3= — 98 00 



— grèges 10/15 l^ordre 9600 



— — 2^ ordre 90.00 



Avignon. Belles filatures org..... 85.00 



— Petites filatures 78. cO 



— Paqueiailles 60.00 



— Frisons 6.00 



— Bourres de soie 14 00 



Marseille. Filature d'Andrinople.. IO5.OO 



— — d'Italie 75.00 



— — de Syrie 70.00 



SUIFS (hors barrière). (Entrée dans Paris, 7.20.) 



Suif en branche 64.70*i » 



suif de France 85.00 86.00 



Chandelles 1 12 ii» » 



Stéarine de saponification 172.75 1T5.00 



Oléine d" 84.00 85.00 



VIANDES ABATTUES. Criée de Paris, (l" quin- 



105.00 

 90.00 

 82.00 

 65.03 

 8.00 

 15.00 



129.00 

 95. CO 



112.00 



zaine d'août.) 



Prix 

 extrêmes. 



kilog. 



Bœuf 1 „„„ „ 



Vache ; 303,128 



Veau 332,990 



Mouton 144,;<06 



Porc frais.. .. 36,607 

 VIANDE DE BOUCHERIE 

 Mauriac. 



Bœuf. 1.10 à 



Vache I.OO 



Veau 0.80 



Mouton 1.10 



porc (poids vif) » 



Prix moyen 



d'apr. lamoyenn» 



des qualités. 



0.88 à 1.42 



1.62 

 1.52 



1.62 



1.20 

 1.10 



1.20 



J.39 

 1.32 

 1.41 



Perpignan. 



Bœuf.. 0.71 



Vache 0.65 



Veau 0.92 



Mouton 0.75 



Porc » 



VOLAILLES. Marché du 27 août 



La pièce. I 



Canards bar- 1 Rouges 



boteurs ... o.90à2.35 Poulets gras . 



Canarrisgras. 2.50 3. 20 [D" communs. 



Chaponsgras. 4.00 5.00|L.apiDs dom.. 



Dindes grass. 5.50 6.5ol — de ga- 



D" Communes 2.00 S.ooi renne. 



Oiesgrasses. 5.50 7.00 Lièvres h » 



D'communes 2. 00 5. oOi Pluviers • • 



Pigeons de Hilets 0.75 



volière.... 0.47 1. 00, Raies de Genêt • » » »» 



D' bizets 35 0.95 Sarcelles ...»»»» 



Crêtesenlots. 50 1 .50 Vanneaux... » » » 



Poulets ord. 1.10 2.65 Pièies non 



Agneaux... . S.nO 28 00 classées... 1.00 «.75 



Canards sauv. g.iiO 2S.00 Pmtades 1.25 2.10 



Chevreaux.... 3.00 ^.00 A. Ferlet. 



Le gérant: A. BOUCHÉ. 



La pièce 

 » ■ 



3.00à4.00 

 0.65 2.90 



i.co 3.00 



1.05 1.40 



1.50 



