710 CHRONIQUE HORTICOLE. 



« On laisse les cardons en terre jusqu'aux gelées; à, la fin d'octobre ou au com- 

 mencement de novembre, on les enlève en moites et on les replante à la distance 

 d'environ 30 centimètres, dans des trous ou fossés creusés dans le sol de la cave, 

 à une profondeur suffisante pour qu'ils se trouvent plantés comme ils l'étaient dans 

 le jardin. La cave doit être saine, à l'abii de la gelée et obscure. Quand on a re- 

 couvert de terre les pieds des cardons, on les arrose assez copieusement, puis, tous 

 les 10 ou 15 jours, on fait un nouvel arrosement pimr entretenir le sol constamment 

 frais. Bientôt les feuilles pourrissent, sauf celles du milieu qui blanchissent: de 

 nouvelles feuilles blanches poussent rapidement aussi, et quand elles sont gros- 

 ses, on les éclate au pied, sans les couper, de peur d'endommager la tige: de nou»- 

 velles feuilles repousseront em ore, et ainsi de suite pendant 4 ou 5 mois. Les feuil- 

 les pourries sont abattues avec la main, afin de les isoler de celles qui sont saines; 

 on les laisse sur le sol pour entretenir l'humidité. 



Œ Ce procédé appliqué à 15 ou 2 ) pieds de cardons permet de faire plusieurs ré- 

 coltes par semame, jusqu'au mois d'avril. Il mérite d'être signalé à l'attention des 

 maraîchers qui peuvent en retirer sans frais un produit avantageux; il fournira 

 aussi aux amateurs une ressource alimentaire généralement appréciée. » 



— Nous voici à Tépoque des vendanges, qui s'effectuent en ce mo- 

 ment sur toute l'étendue de la France. Nous croyons devoir rappeler à 

 cette occasion un procédé de destruction des mulots imaginé par 

 M. Cassegrain, propriétaire à Janville (Eure-et-Loir). Ce procédé con- 

 siste dans l'emploi de grains de raisins empoisonnées au moyen de 

 phosphore et répandus dans l'intérieur des galeries occupées par les 

 rongeurs. Tout le monde peut tenter cette expérience; il suffit de faire 

 dissoudre le phosphore d'une allumette chimique dans un grain de 

 raisin pendant une journée environ pour obtenir une pilule toxique 

 dont l'effet est certain; on ne saurait trou^^er une méthode moins coû- 

 teuse et plus à la portée de tout horticulteur. L'époque la plus favora- 

 ble à cette opération est le mois de novembre. Nous conseillons à tous 

 nos lecteurs d'en faire l'essai. 



J.-A, BA.RRAL. 



KEVIJE COMMERCIALE 



(PREMIÈRE QUINZAINE DE SEPTEMBRE 1870.) 



Céréales et farines. — Il est impossible de parler librement d'affaires lorsque 

 l'ennemi est aux portes de Paris, menaçant d'envahir le reste de la France. Notre 

 devoir, dans les circonstances actuelles, est de savoir manier un fu.-il comme nous 

 tenons une plume. Combattre sur les remparts de la capitale pour la liberté du 

 pays, c'est aussi servir l'agriculture. Nous saurons faire face à cette terrible néces- 

 sité avec la même énergie que nous avons toujours mise à la disposition du pro- 

 grès et de la science agricole. Aujourd'hui nous allons résumer rapidement la si- 

 tuation commerciale, afin que dans notre publication, il n'y ait pas une lacune et 

 qu'on puisse y trouver tous les documents nécessaires à l'édification de l'histoire 

 rurale de la France . 



Les marchés des départements ont été très - faiblement approvisionnés en 

 céréales et en farines, avec des prix en baisse, car les cultivateurs cherchent à 

 vendre à tout prix lorsqu'ils ont amené leur marchandise sur place. Par contre,, 

 à Paris, on a fait des approvisionnements considérdbles en vue d'un si*^ge. Les 

 prix ont varié, pour les farines de tonsommation,de71 à 76 fr.'par sac de 159 kilog. 

 brut, les droits d'entrée en sus. On a conclu peu d'affaires sur les autres sortes. 

 Les blés ont oscillé entre 25 et 30 par quintal. Dans les diverses régions de la 

 France, on a coté les prix moyens que nous résumons dans notre tableau synopti- 

 que habituel suivant^- " ' 



