REVDE COMMERCIALE (PREMIÈRE QUINZAINE DE SEPTEMBRE). 711 



BLÉ AU QUINTAL. 



^ ^»i ^ I— ^ PRIX MOYEN DU QUINTAL. 



Prix 

 Bégions. moyens. 



— fr. 



Nord-ouest 24 . 99 



Nord 24.30 



Nord-est 28.87 



Ouest 25.31 



Centre 25 02 



Est 26.12 



Sud-ouest 25.58 



Sud 26.76 



Sud-est 27.95 



Moyennes 26.10 



Moyennes de la quin- 

 zaine précédente.... 27.35 

 Sur la 15°" j Hausse.. . » 

 précédente. ( Baisse 1.25 " 1.25 « 0.54 0.90 



En Angleterre, en Belgique, en Hollande,i et idans l'Allemagne du Nord surtout, 

 nous constatons une tendance à la baisse très-prononcée. En Prusse, il y aune dé- 

 préciation complète des prix. 



Vins, eaux-de-vie^ alcools. — Les nouvelles que nous avons reçues des pays vi- 

 gnobles sont pour la plupart très-bonnes. Le rendement s'annonce bien dans le dé- 

 partement de l'Hérault. On compte dans cette partie du Midi sur une bonne moyenne 

 et une qua'iié remarquable. Il tn est de même dans les répions du Bordelais, des 

 Gharentes, du Centre; mais on craint de ne pouvoir y faire les vendanges en temps 

 utile, à cause du manque de bras. Tous les hommes valides, en etfet, se concen- 

 trent, s'arment et parient pour aller écraser l'invasion et sauver le pays. 



Les droits d'octroi ont été momentanément suspendus à l'entrée de Paris ; mais 

 cette mesure, prise pour encourager le vide là où doit passer l'ennemi, n'intéresse 

 pas particulièrement le commerce, qui s'est abstenu honnêtement de s'en servir. 



Les prix se sont bien maintenus à Paris, tant à cause des approvisionnements 

 importants qui ont été effectués, que par suite de la consommation quotidienne du 

 détail, qui a été très-considérable. On trouvera les différents prix dans les tableaux 

 qui font suite à celte revue. Il en a été de même pour les eaux-de-vie de toutes 

 sortes et les liqueurs, qui ont trouvé un fort débit. Quant aux aLools du Nord et du 

 Languedoc, ils n'ont donné lieu à aucune affaire, et on n'a même pas établi une 

 cote nominale. 



Sucres. — On n'a conclu de transactions qu'en sucres raffinés , qui ont été cotés 

 de 140 à 145 fr , selon la qualité. Les sucres bruts au titre saccharimétrique de 

 88 degré-s sont restés sans demande à 59 fr. Les sucres blancs n° 3 n'ont point dé- 

 passé 69 fr. — Le tout par 100 kilog. 



Huiles et graines oléagineuses. — Les ventes ont été réduites aux besoins de la 

 consommation courante, qui se restreint le plus possible. L'huile de coka a 

 été prise à 94 fr. 50 pour le disponible ; le livrable sur octobre et novembre n'a 

 point dépassé 97 et 98 fr. Les huiles de lin sont restées sans affaires, à 73 fr. Les 

 autres huiles ont été |h peine cotées. En graines oléagineuses, ni offre ni de- 

 mande. 



Pommes de terre et légumes secs. — Les approvisionnements en pommes de terre 

 sont immenses. Les prix ont peu renchéri. Elles sont pour la plupart de médiocre 

 qualité et pas assez mijres, car on les arrache hâtivement afin de les dérober à l'en- 

 nemi, qui en a bien besoin. A Paris, les rondes valent au détail 10 cent., les lon- 

 gues, 15 cent.; les fines, 20 cent, le demi-kilog. Par sac de 100 kilog. les prix va- 

 rient selon les qualités entre 15 et 25 fr. Les légumes secs aufjmentent tous les 

 jours. Voici les cours : haricots ordinaires, 50 et 60 cent, le litre; soissons, 70 et 

 80 cent. ; pois cassés, 60 cent. ; lentilles 50, 6U et 70 cent. 



Bestiaux et fourrages. — On a rétabli la taxe de la boucherie. On a bien fait^ 

 pourvu que ce ne soit qu'une mesure passagère, car il fallait mettre aujourd'hui 

 une digue à la cupidité des bouchers, qui est générale. Le cours des gros bestiaux 

 n'a point sensiblement varié. Les approvisionnements de Paris sont au grand com- 

 • plet. Les espèces de toute sorte parquent dans nos jardins publics, dans nos squares 

 et dans les propriétés privées et nationales. Partout l'état sanitaire e^t excellent. 



