52 DE l'emploi des RACINES DE CH [CORÉE SAUVAGE. 



tation, en les replantant entières ou par tronçons suivant leur lon- 

 gueur et leur grosseur. 



Beaucoup de personnes m'avaient demandé si les racines pouvaient 

 repousser et si elles ne pourraient pas les utiliser, je leur affirmai que 

 c'était possible. En effet, dans ces mois d'hiver elles offraient plus de 

 célérité dans la production que les semis. 



Pour satisfaire au désir de quelques personnes, je plantai pendant 

 les premiers jours de décembre les racines de cette plante que je coupai 

 par tronçons de 4 à 10 centimètres, suivant leur grosseur, et les plantai 

 assez près les uns des autres, à 2 ou 3 centimètres dans des pots ou 

 caisses de 30 à 32 cent, de diamètre, remplis de sable siliceux et de 

 terreau de couche mêlés par moitié. Je les plaçai dans une cuisine, 

 près ou sur un poêle (une usine, une écurie même où la chaleur ne 

 s'abaisserait pas au-dessous de 7 à 8 degrés au-dessus de zéro, con- 

 viendraient également. Cette plante, qui pour végéter n'a pas besoin de 

 lumière, supporterait même 15 à 20 degrés de chaleur dans une serre 

 chaude, mais il est peu d'intérieurs où l'on chauffe à cette température). 

 Ces racines ainsi disposées développèrent promptement des feuilles 

 d'un vert jaunâtre généralement moins blanches et étiolées que celles 

 que l'on cultive dans les caves ou les sous-sols des cultivateurs des en- 

 virons de Paris. 



Ces feuilles sont coupées tous les douze ou quinze jours, elles at- 

 teignent pendant ce tem.ps une hauteur de 4 à 10 cent. Elles sont très- 

 tendres et très-fines de goût. En admettant que l'on ait quatorze vases, 

 on peut chaque jour avoir une salade pour trois personnes. 



La culture des racines de cette plante est bien simple; il n'est besoin 

 pendant le développement des feuilles que d'arroser légèrement la sur- 

 face de la terre tous les trois ou quatre jours, une trop grande humidité 

 ferait gâter les feuilles qui sont très-tendres et en amènerait la décom- 

 position. 



Pfpin, 



Membre de la Société centrale d'agriculture de France. 



SUR LE MAIS GÉANT GÂRAGUA. 



J'ai appelé déjà plusieurs fois l'attention des agriculteurs sur les 

 avantages immenses de la culture du maïs géant Caragua. On a pu 

 voir aussi, depuis, dans diverses publications, les appréciations émi- 

 nemment favorables de quelques agronomes distingués et conscien- 

 cieux, ainsi que les résultats mao;nifiques, et souvent merveilleux, 

 obtenus par un grand nombre de personnes, qui, sur ma recomman- 

 dation, ont essayé ce maïs. Je crois être utile en venant encore aujour- 

 d'hui relater quelques nouveaux faits, tout en laissant à mes lecteurs 

 le soin d'en tirer eux-mêmes la conclusion. 



Appréciation de M. Ysabeau {Haute-Saône). — « Un cultivateur de la 

 Haute-Saône a obtenu de la culture du maïs géant des résultats réelle- 

 ment merveilleux. Huit ares ensemencés en maïs Caragua lui ont donné 

 autant de fourrage que 22 ares ensemencés en maïs commun du pays 

 (maïs d'Auxonne). Sur un champ du même maïs, cultivé pour récolter 



