ET DES ENGRAIS DE VILLE. 71 



police. Là, entrepreneurs de traosporls, agriculteurs, spéculateurs 

 viennent chercher l'adresse, puis vont prendre livraison de la marchan- 

 dise qu'ils payent 1 fr. à 1 fr. 50 et 2 fr. au vendeur, selon la plus ou 

 moins grande densité. Dans ce marché le bureau de police ne joue que 

 le rôle de simple intermédiaire gratuit et de surveillant de l'hygiène 

 publique. 



Salubrité et profit, tel est l'inet-timable produit de ce système dans 

 lequel le monopole et la coercition policière brillent par leur absence. 

 La liberté des transactions, au contraire, développant l'intérêt person- 

 nel, est le plus rûr garant contre les fraudes elles contraventions, pour 

 la répression desquelles la police la plus sévère est le plus souvi.-nt im- 

 puissante et désarmée. 



Visitons maintenant le village agricole et la ferme du Brabant et de 

 la Campine. 



Le sol de l'exploitation est sec, aride, perméable en dessus, imper- 

 méable en dessous. A ce sol, formé d'alluvions , comme toute la Hol- 

 lande, sont réservé, s les silices; aux riches polders, l'humus argi- 

 leux. 



Après avoir lutté contre la stagnation des eaux par un défoncement 

 du sol et par des fossés d'écoulement, et contre rimperméal)ilité du 

 sous-sol par la destruction de cette couche ferrugineuse, le cultivateur 

 de la Campine se trouve en présence du sol infertile, sec et dévorant 

 les engrais avec une activité surprenante. Ici, pas de révolution trien- 

 nale ou quinquennale; chaque récolle exige une fumure : du fumier 

 d'étable déposé au printemps dans la terre, il ne reste plus trace à 

 l'automne. Le seigle automnal reclame son engrais de ferme; après la 

 moisson, les navets ou la spergule, si utile comme pâturage laftilere , 

 réclament encore leur fumure de guano, de tourteaux ou de purins. A 

 cette seule condition s'obtiennent les récoltes de seigles, avoines , 

 pommes de terre, trèflts de la plus belle venue. Interrompez ou ména- 

 gez seulement l'engrais, la récolte cesse ou décroît. 



On comprend que l'agriculteur ait dû songer à l'engrais humain. 

 Aussi chaque ferme a-t-elle une fosse étanche, surmontée d'un cabinet 

 de la plus exquise propreté, dont les murs de briques sont blancliis à 

 la chaux deux fois par an. Chaque maison du village possède un sem- 

 blable réceptacle. La municipalité elle-même fait établir des cabinets 

 d'aisance publics qui ont l'avantage de préserver les rues de toute 

 souillure, de ménager la décence et de produire un revenu assuré; la 

 vidange en est toujours soumissionnée à l'avance. Dans chaq<ie cabinet 

 la ménagère déverse les eaux savonneuses et les eaux grasses; sous un 

 auvent spécial elle dépose les cendres et les suies du foyer. Si les eaux- 

 vannes ne servent pas à l'arrosage du fumier destiné au jardin potager, 

 elles trouvent immédiatement acijuéreur au mètre cube. 



Quant à la manière d'employer ces résidus, elle est fort simple. Cha- 

 que étable est traversée par un passage auquel donnent accès deux portes 

 charre-ières : de chaque côté existent deux fosses sur lesijuelles séjour- 

 nent les vaches. On répand au fond de chaque fosse un lit de sable ab- 

 sorbant, puis un lit de détritus ou pelurage de fossés qu'on ariose de 

 quelques seaux d'engrais humain et d eaux-vannes puisées dans la 

 citerne au moyen d'un seau à long manche, après le déplacement d'une 



