80 REVUE COMMERCIALE (1"' AVRIL 1871). 



Gironde. A Bordeaux le dernier cours a été pour eau- de-vie Armagnac 52 degrés, 

 l'hectolitre, Bas 85 fr; Tenarèze 80 fr. ; Haut 77 fr. ; 86" 3/6 Languedoc 85 fr. ; 

 90" esprit 3/6 fin V qualité 80 fr. ; tafia Martinique 57 fr. 50 à 67 fr. 50. 



HÉRAULT. A Montpellier le cours des 3/6 bon goût est de 73 ir. — A Lunel au 

 dernier marché, il y avait vendeurs à 75 fr. et preneurs à 70 fr. pour 3/6 bon 

 goût. Quelques pièces ont cependant été livrées au premier prix. 



Nord. A Lille on cote : Alcool fin 1''' qualité disponible 62 fr. 50 ; betteraves 

 disponible 63 fr. 50; Quatre d'été 67 à 68 fr. ; Un prochain 63 fr. 50; Quatre 

 derniers 58 fr. 50. 



Bestiaux sur pied. — Les marchés ont été assez garnis en moutons jusqu'au 30 ; 

 les quantités amenées ont été : 



Bœufs 3,721 Tètes. 



Vaches 217 — 



Taureaux 17 — 



Veaux 676 — 



Moutons 14,227 — 



Porcs 3,076 — 



Les derniers prix sont les suivants par kilog. sur pied : 



1'= qié. 2"^ qté. S"- qté. Extrêmes, 



fr. fr. fr. fr. fr. 



Bœufs 1.88 1.60 1.38 1.32 à 1.85 



Vaches 1.60 1.40 1.20 1.15 1.65 



Taureaux 1.60 Î.40 •■ 1.35 1.65 



Veaux 2.45 2.10 1.75 1.75 2.50 



Moutons 1.95 1.75 1.50 1.45 2.00 



Porcs gras 1.70 1.60 1.50 1.45 1.75 



La hausse continue en présence des difficultés des arrivages. 

 Viande à la criée. — Les quautités vendues du 26 au 31 s'élèvent à 239,595 

 kilogr. Les prix pratiqués ont été les suivants au kilogr. : 



Bœufs et vaches. Quartiers de derrière, 1 fr. 30 à 2 fr. 06; quartiers de devant, 1 fr. 20 à 

 1 fr. 80; aloyau ou gite, 1 fr. 46 à 3 fr. 04; basse boucherie, fr. 68 à l fr. 42. 



y eau. V qualité, 2 fr. 02 à 2 fr. 62; 2% 1 fr. 78 à 2 fr.; 3% 1 fr. 38 à 1 fr. 76. 



Mouton. V qualité, 1 fr. 92 à 2 fr. 06; T, 1 fr. 76 à 1 fr. 90; 3'-, 1 fr. 56 à 3 fr. 26. — Gigots 

 ou carrés, 1 fr. 56 à'3 fr. 26. 



Porc. Entier ou demi, 1 fr. 40 à 1 fr. 78; quartier, 1 fr. 42 à 1 fr, 82; salé, l fr. 56 à 1 fr. 82 ; 

 fumé, 1 fr. 42 à 1 fr. 74. 



Bœuf salé. fr. 30 à fr. 58. 



La hausse est générale. 



Chevaux. — A Paris, on a vendu beaucoup de chevaux à des prix très-bas; le 

 désarroi de toutes les atl'aires et les départs subits de la population aisée expliquent 

 cette baisse momentanée. 



Suifs. — Les suifs deFraace sont cotés 107 fr. 50 les 100 kilog. hors barrière; 

 mais il n'y a p.is d'acheteurs. 



Beurres. — Les quantités de beurres apportées à la halle de Paris du 26 au 

 31 mars se sont élevées à 134j541 kilog. Les cours sont en hausse, ainsi qu'il suit: 

 Isigny, en mottes : surfin, 4 fr. 70 à 5 fr. 18; î,^ fin, 3 fr. 50 à 4 fr. 68; ordinaires 

 et courants, 1 fr. 88 à 3 fr. 43. — Gournay, en mottes : orJinaires et courants, 

 1 fr. 88 à 3 fr. 43; en demi-kilog., ordinaires et courants, 2 fr. 70 à 3 fr. 60. — 

 Petits beurres, ordinaires et courants, 2 fr. à 2 fr. 94. — Salés et fondus, ordi- 

 naires et courants, 1 fr. 54 à 2 fr, 54. 



OEufs. — La quantité d'œufs vendus à la halle de Paris a été de 3,746,000 du 

 25 au 30. Il restait en resserre 320,000 œufs. Le prix du mille était de 72 fr. 

 pour le choix; de 63 à 81 fr. pour les ordinaires, et de 54 à 58 pour les petits; il 

 y avait baisse. 



Fromages. — Les fromages continuent à se bien vendre; ceux de Brie, de 13 fr. 

 à 70 fr. 50 la dizaine; ceux de Neufchâtel, de 10 à 25 iV. le cent; ceux de Livarol, 

 de 35 à 168 fr. le cent; ceux à la pie de Montlhéry, 9 à 12 fr. la dixaine. 



Résumé. En présence de la continuation de la guerre civile, on ne peut compter 

 sur aucun cours sérieux ; les variations les plus extrêmes peuvent avoir lieu d'un 

 jour à l'autre. 



A. Bemy. 

 Le Gérant : A. BOUCHÉ. 



