ET DES ENGRAIS DE ViLLE, .103 



En effet, comme conséquence directe de cette législation sanitaire, 

 chacun serait tenu d'emmagasiner et non de perdre l'engrais humain 

 et l'eau ménagère. Une fois emmagasinés dans ce que nous appelons le 

 laboratoire à engrais, il faudra bien en tirer parti, surtout quand on arri- 

 vera à constater ce fait que cette fumure sans transport ni frais d'acqui- 

 sition, peut restituer la moitié de la nourriture que consomme la fa- 

 mille. En réâuraé, le principe légal, c'est la salubrité publique; la con- 

 séquence pratique, c'est le parti qu'on peut tirer de l'engrais humain 

 et des eaux- vannes. Vouloir atteindre la conséquence sans remonter au 

 principe, c'est prétendre saisir l'ombre et non la proie. Il y a là, dès 

 lors, un problème insoluble en face duquel nos savants usent et useront 

 encore longtemps leurs paroles, leurs idées, leur conviction. 



'S° Inslruclioii. — Il est indispensable, avons-nous dit, quechacun, 

 a,dministrateur et administré, soit instruit de l'importance de la ques- 

 tion, d'un côté pour rédiger et faire exécuter des règlements intelligents, 

 d'autre coté pour tirer de l'exécution tout le profit possible. 



. Que l'administrateur sache qu'il n'est pas seulement comptable des 

 intérêts consommateurs circonscrits par les murs d'une ville, mais 

 qu'il doit encore compter avec les intérêts producteurs du rayon terri- 

 torial alimentaire qui l'entoure. 



Que chaque habitant des campagnes surtout sache ce que sait le cam- 

 pagnard belge et hollandais qui, selon le dire de M. Delobel, « procède 

 scientifiquement à la confection de ses fumiers. » Il faudrait que dans 

 chaque village les cultivateurs connussent la composition élémentaire 

 des engrais, les principes nutritifs que chaque récolte a enlevés à la 

 terre, les principes fécondants similaires qu'il faut lui restituer. 



Est-ce donc là une utopie irréalisable? Nos paysans sont-ils donc 

 moins intelligents que ceux des départements du Nord, de la Belgique 

 et de la Hollande? Nul n'oserait le soutenir. 



Mais comment arriver, dira-t-on, à celte diffusion scientifique? Eh, 

 mon Dieu! bien simplement : par l'école et à l'aide de l'instituteur du 

 village, comme instruction et exemple direct; puis, par les Comices 

 agricoles, comme émulation et récompense honorifique. N'avons-nous 

 pas vu, sous l'empire d'une volonté ferme et d'une idée convaincue, les 

 écoles du soir s'ouvrir de tous côtés, et de studieux écoliers de tout âge 

 venir assiéger les bancs réservés jusqu'alors à l'enfance paresseuse? 

 Qui empêcherait l'instituteur de faire, une fois par semaine ou par 

 mois, une leçon sur la culture et sur l'engrais appliqué à chaque cul- 

 ture? Qui empêcherait de développer un résumé des conférences de 

 M. Ville, par exemple, en évitant tout nom scientifique et en appelant 

 un chat, un chat? Le charbon, le savon, la cendre, la chaux et la ma- 

 tière animale putréfiée, en voilà plus qu'il n'en faut pour servir de base 

 à, une instruction .populaire applicable à tous les terrains et à toutes les 

 cultures. 



Qui douterait enfin des produits d'une telle instruction si, à côté de 

 la leçon théorique, l'instituteur montrait la pratique, s'il y avait dans 

 chaque école un laboratoire à engrais intelligemment installé, dans 

 lequel les déjections, de toute l'école fussent précieusement recueillis; 

 si, enfin, les lén;umes et les fruits du jardin ainsi fécondé répondaient 

 à la meilleure culture maraîchère et donnaient des produits nutritifs 



