BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 151 



peut se développer. Si nous insistons sur ce point, c'est pour faire res- 

 sortir toute ruLilité du travail de M. Grenier et d'autres études analogues, 

 parce qu'en général le public semble accueillir avec peu d'intérêt les tra- 

 vaux scientifiques, dont il ne voit pas du premier coup l'utilité pratique. 

 Et cependant ce sont ces travaux qui feront dans l'avenir la fortune des 

 nations et de l'industrie. Que déplantes, aujourd'hui industrielles, qui 

 n'ont été d'abord que des végétaux de curiosité, de luxe ou de science! 

 Il en est de même des découvertes de la chimie, de la physique, de la 

 mécanique, de l'astronomie, eic. Que de lois regardées comme pure- 

 ment sans intérêt, qui règlent aujourd'hui nos usines et nos métiers ! 

 Par conséquent, applaudissons aux courageux et persévérants efforts 

 de ces savants qui, comme M. Grenier, se dévouent à la tâche des des- 

 criptions d'intérêt local, parcourons même leurs travaux et bien eou- 

 vent nous y trouverons, avec des notions utiles, des renseignements 

 précis qui nous mettront à même de mener à bonne fm, en une multi- 

 tude de cas, nos tentatives d'expérimentations. 



J. TOJAN. 



La chaleur solaire et ses applications agricoles et induslrielles, par A. Mouchot, professeur au 

 Lycée de Tours ; un volume in-H" de 238 pages, avec 35 gravures intercalées dans le texte , chez 

 Gauthier-Villars, 55, quai des Auguslins, à faris. 



Le problème que l'auteur s'est proposé de résoudre dans ce volume 

 extrêmement intéressant est ainsi défini par lui-même: « Trouver un 

 moyen pratique de recueillir et d'utiliser directement les rayons solaires 

 au profit de l'agriculture et de l'industrie dans les régions les plus 

 chaudes. » Ce problème a dès l'antiquité attiré plus d'un esprit hardi, 

 mais la solution é'ait alors trop dil'licile vu l'état des sciences ; aujour- 

 d'hui le savant est mieux armé pour tenter avec succès l'aventure. M. Mou- 

 chot, après avoir exposé les expériences qu'il a faites pendant dix ans, 

 conclut en regardant comme décisifs les résultats qu'il a obtenus. Sa 

 solution consiste dans l'emploi d'une sorte de réservoir où la chaleur 

 soiaire s'accumule comme l'eau d'un courant dans un barrage. 



Le récepteur auquel M. Mouchot s'est arrêté se compose: 1" d'un 

 miroir ou réflecteur cylindrique en plaqué d'argent; 2*" d'une chaudière 

 en cuivre noirci installée à son foyer sur un corps mauvais conducteur; 

 3° d'une cloche de verre ou d'un châssis vitré recouvrant la chaudière, 

 afin d'y retenir comme dans un piège les rayons du soleil et ceux que 

 rassemble le réflecteur. L'aspect général de l'appareil varie d'ailleurs 

 avec la nature des applications à réaliser. Ce système se distingue sur- 

 tout de toutes les inventions qui l'ont précédé, en ce que le réflecteur 

 est la pièce importante et que l'enceinLe de verre n'est qu'une partie du 

 récepteur. 



En faisant agir son appareil sur de l'air confiné, M. Mouchot a pu, 

 par réaction, obtenir Télevation et l'écoulement d'une colonne d'eau à 

 une hauteur de 6 mètres avec une vitesse de 5 à G millimètres par se- 

 conde. Il a fait, dans d'autres expériences, fondre du soul'rc, ce qui exige 

 une température de 116»; fondre de l'étain ('2:^5"), en 2 minutes; du 

 plomb (335"), en 5 minutes; du zinc (450"), en minutes. Faire bouillir 

 de l'eau; confectionner en 4 heures un excellent pot au feu, formé d'un 

 kilogramme de bœuf et d'un assortiment de légumes; obtenir la cuis- 

 son d'un kilogramme de pain en 3 heures; faire marcher un appareil 



