REVUE COMMERCIALE (15 AVRIL 1871). 159 



Jura. A Passenans.le cours des vins rouges 1870 est de 19 à 22 fr. l'hectolitre. 



Loir-et-Cher. A Montrichard on cote vin rouge 1870, 60 à 70 fr. 



Lot. a Cahors la barrique bordelaise de 220 litres vaut de 70 à 75 fr. 



Lot-et-Garonne. A Saint-Vite-sur-Lot on cote: Cahors, l*"" choix, 250 à 300 fr., 

 2" choix, 240 à 245 fr. Perricard, l"' choix, 2^0 à 290 fr., 2'' choix, 230 à 240 fr. ; 

 Tezac, 1" choix, 250 à 290 fr., 2« choix, 240 à 245 fr., vin de pkine, 200 à 

 2i0 fr. 1870 par tonneau de 912 htres logés et pris en gare. 



Pyrénées-Orientales. A Prades le vin rouge se vend actuellement 16 à 20 fr. 

 la charge de 120 litres. 



Tarn, A Gaillac, on cote vin rouge 1" choix, 110 fr. les 450 litres logés; 

 2'' choix, 100 à 105 fr. les 450 litres logés. 



Spiritueux. — Paris. Affaires nulles, les quelques pièces de 3/6 qui arrivent 

 trouvent acheteurs de 86 à 88 fr. l'hectolitre à 90 degrés. Rien de livrable. 



Lille. 3/6 disponible 45 fr.; courant, 45 fr.; 3/6 à livrer 4 premiers 56 fr.; an 

 prochain, 45 fr.; trois derniers, 48 fr. 



Sucres. ■=- Le cours des sucres ne varie pas. La plupart des raffineries ont sus- 

 pendu le travail, et les sucres bruts s'accumulent dans les entrepôts. On cote les 

 sucres bruts, les 88 degrés saccharimétriques, 64 fr.; les blancs n*" 3, 75 à 76 fr.; 

 les raffinés en pain, de 138 à 142 fr., le tout aux 100 kilog. — A Anvers, les 88" en 

 entrepôt sont cotés 63 fr. 



Huiles. — On constate peu ou presque pas d'affaires en huiles, spiritueux et 

 sucres. On cote nominalement: huile de colza disponible, 115 fr. les 100 kilog.; 

 huile de lin disponible, 97 fr. les 100 kilog. — La graine de colza est cotée 51 à 

 52 fr. les 100 kilog. à Bruxelles. 



Fourrages. — Les cours des fourrages à Paris restent sans variations sensibles, 

 parce que la diminution de l'effectif des chevaux a amené de moindres demandes. 

 Le foin des environs Paris se paye de 150 à 160 fr.; le foin pressé, de 120 à 125 fr., 

 et la paille, de 75 à 85 fr. les 500 kilog. dans Paris. 



Graines fourragères, — La graine de trèfle est maintenant délaissée; la cote 

 nominale est de 170 à 185 fr. les 100 kilog., selon la provenance et la qualité. La 

 graine de luzerne de Provence manque dans le rayon de Paris; celle de pays se 

 vend facilement aux prix de 21 à 240 fr. On a payé la belle qualité jusqu'à 250 fr. 

 La minette nouvelle vaut de 65 à 70 fr., et la surannée de 40 à, 55 fr.; le sainfoin, 

 de 52 à 54 fr, le simple, et de 59 à 60 fr. le double; le chenevis, de 38 à 40 fr., le 

 tout aux 100 kilog. et en dehors des octrois. 



Léijumes secs et grenailles. — Les transactions sur toutes ces graines sont bien 

 limitées. Les prix pratiqués pour quelques petits lots sont : haricots de Soissons, 

 105 fr.; Liancourt, 100 fr.; flageolets, 170 à 210 fr. l'hectolitre et demi; — les 

 cocos blancs, 65 fr.; les roses, 65 fr.; les suisses rouges, 60 fr.; les nains, 34 à 42 fr. 

 les 100 kilog. 



Lait. — Le lait est redevenu très-rare, et c'est une grande privation, surtout 

 pour les petits enfants. Nous devons conseiller aux mères de famille l'emploi de la 

 farine lactée de M. Henri Vestlé, de Vevey (Suisse); elle est faite avec du lait con- 

 centré et du biscuit de froment pulvérisé ; c'est une excellente préparation faite 

 d'après les recherches de M. Barrai sur le blé et le pain, dont nous garantissons les 

 excellents effets sur la santé des jeunes enfants. 



Beurres. — Les arrivages ayant beaucoup diminué, les cours ont subi une très- 

 forte hausse à Paris, malgré l'émigration qui a enlevé presque tous les consomma- 

 teurs un peu délicats et tous ceux des restaurateurs qui maintenant ne comptent pas 

 le vingtième du nombre de leurs clients ordinaires. Les bons beurres se vendent 

 6 fr. 80, les ordinaires, 4 fr. 80, et les demi-sel, 3 fr. 60 le kilogramme. C'est le 

 double environ du prix des beurres sur les marchés des grandes villes. 



Œufs. — Le prix des œufs s'est aussi accru à Paris dans une forte proportion. 

 Le mille des ordinaires coûte maintenant 107 fr. et ce sera bientôt le cours des 

 petits ; quant aux œufs de choix, il n'y en a plus. 



Fromages. — Il n'y a plus de cours pour les fromages, parce que les apports du 

 dehors commencent à manquer. Le kilogramme de Biie se vend 4 fr. 



Cuirs et peaux. — L'industrie est absolument arrêf.ée à Paris; il n'y a aucune 

 transaction sur les cuirs et les peaux. D'après une letti.-e d'Anvers, les cuirs secs se 

 vendaient 112 fr. les 100 kilog.; les peaux sèches de chevaux, 12 fr. 50 la pièce; 

 les peaux de moutons, 1 fr. 30 à I Ir. fK) le kilog. 



