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deux voies bonnes et utiles à suivre dans ce domaine. On peut insti- 

 tuer des expériences et les poursuivre pour découvrir des faits nou- 

 veaux. Le champ est vaste et son exploration est pleine d'intérêt. Les 

 problèmes à résoudre sont encore nombreux. Si,, au lieu de contribuer 

 à la création de la science, on veut se borner à l'exposer, il faut abso- 

 lument se restreindre à faire connaître les données acquises et les ré- 

 sultats de la pratique. En fait d'alimentation des animaux, le moment 

 de la théorie générale n'est pas encore venu. On ne peut se dispenser 

 de dire que l'acceptation prématurée de la théorie des équivalents nu- 

 tritifs a contribué à le retarder, tout en se bâtant de reconnaître et de 

 proclamer que les travaux qui ont servi de base à cette théorie conser- 

 vent toute leur valeur. 



A. Sanson. 



SUR L'ESSAI DES SEMENCES. 



L'importance de ne confier à la terre qu« des semences douées de 

 toutes leurs facultés germinatives est toujours grande; elle devient 

 considérable lorsque les semailles sont en retard, lorsque surtout, 

 comme cette année, on est obligé de les recommencer par suite de la 

 destruction de tout plant par un hiver précoce et rigoureux ou par 

 suite de la dévastation des champs par des armées qui les ont envahis. 

 On est arrivé à la dernière heure où l'ensemencement peut encore pro- 

 mettre d'être fructueux et il ne faut pas perdre les quelques jours que 

 les graines mettraient à rester inactives dans le sein de la terre avant 

 de se signaler aux cultivateurs anxieux comme susceptibles de lever ou 

 de produire. 11 faut donc présider à un essai préalable rapide. 



Le moyen le plus simple, si ce n'est le plus expéditil', à employer à cet 

 effet est celui qu'a conseillé Mathieu de Dombasle. Il consiste à- garnir 

 le fond d'une soucoupe de deux morceaux de drap humectés à l'avance 

 et placés l'un sur l'autre. On répand par-dessus quelques graines de la 

 semence à essayer, en ayant soin qu'elles ne soient point en contact les 

 unes avec les autres et on recouvre avec un troisième morceau de drap 

 également humecté. On met la soucoupe dans un endroit modérément 

 chauffé, près d'une cheminée ou d'un poêle, et on verse seulement de 

 temps à autre un peu d'eau sur le morceau de drap supérieur^ de ma- 

 nière à entretenir une humidité suffisante, sans que les graines soient 

 baignées dans l'eau, ce que l'on obtient en maintenant la soucoupe 

 légèrement inclinée pour faire écouler l'eau en excès. En soulevant 

 chaque fois le morceau de drap supérieur, on suit les progrès de la 

 germination; les bonnes graines poussent leurs germes en dehors, les 

 mauvaises se recouvrent de moisissures. Dès le troisième jour, les 

 graines nouvelles de trèfle, de luzerne, de laitue montrent leurs germes, 

 mais d'autres exigent plus de temps. 



Divers appareils offrent plus de garantie encore que le moyen simple 

 précédent, lequel peut manquer faute d'une application convenable de 

 chaleur et d'humidité. Quelques-uns ont d'ailleurs l'avantage de pou- 

 voir fournir, pour des semis précieux ou pour des graines dont la levée 

 exige une température un peu élevée, de jeunes plants à repiquer. Les 



