221) RliVUE COMMERCIALE (29 AVRIL 187l). 



Vo„7. _ Lille .37''-,50 i Ytmne. ~ Sens 3i'',0a 



Oi^e. — Reaumont "5" ,rjO Vendée. — Luçon 35 ,30 



— Sinilis 37,50 i Gironde. — Bordcviux 34^30 



— Beauvais 36 ,50 ! Jm?yj. — Saint-Claude 40 ,00 



Seine-et-Oise. — Etampes 38 ,30 Savoie. — Chambéry 33 ,80 



Seine-In/ëneure. —'Rouen. .... 37 ,00 I Haute-Snvoie. — Annecy 33,00 



— Dieiipe 34 ,50 \ For. — Draguignaii. ...' 30 ,00 



Eure. — \ernon 37 ,00 ! /vè;-e. — Grenoble 30,70 



— Pacy 35,00 | bouc/tes- du- R/iône. — MariieiWe. 3i ,00 



Seine-et-Marne. — Melun 40 ,00 | Algérie. — Alger 25 ,00 



Eure-el-Loir. — Cliartres 35 ,00 Suisse. — Genève 35 ,00 



i< /fer. — Moulins 34 ,50 1 



On verra, si l'on se reporte à notre dernier numéro, que la baisse a été à peu 

 près génériile. Nous ne pouvons encore, en raison de la difficulté des communi- 

 cations postales, établir un tableau qui embrasse toutes les régions et nous per- 

 mette d'établir des moyennes comme nous le faisions d'babitude. 



Farines. — A Paris, les farines de consommation sont en baisse assez sensi- 

 ble. Les prix réalisés en boulangerie n'excèdent pas 88 fr. pour les marques de 

 \" choix, et varient de 77 à 86 pour les autres qualités, le tout par sac de 

 159 kil. brut. Les farines étrangères restent offertes sans acheteurs de 47 à 51 

 les 100 kil. Du reste les agissements de la Commune qui, à chaque instant, par 

 des mesures improvisées gêne les transports, font que les arrivages sont incertains 

 et que par suite les transactions deviennent presque impossibles. Les entreposi- 

 taires ne publiant pas le relevé des stocks de farine qu'ils ont en magasin, le com- 

 merce manque de données qui pourraient le fixer sur l'importance des ressources 

 de la ville. Depuis le 1" avril, les arrivages ne suffisent pas, et le stock des en- 

 trepôts diminue sensiblement ; mais en présence de l'émigration et des allures 

 cachotières de la Commune, il est impossible de donner le chiffre de la réduc- 

 tion ; ce chiffre est notable, c'est tout ce que nous croyons pouvoir dire, et il y 

 aura beaucoup de besoins lorsque cette funeste guerre civile sera terminée. En 

 province la farine est au plus haut cours, à la cote de 41) fr. les dOO kil. En Sa- 

 voie le cours baisse jusqu'à 43 fr. 50. A Marseille, selon qualité, les cours va- 

 rient de 40 à 48 fr. 50. 



Seigles. — A Paris on ne parle même pas du seigle, et le cours y est inconnu. 

 A Amsterdam, le seigle de mai se vend 20 fr. 75, et les octobre 21 fr. 45 les 

 100 kilog. A Liège le cours actuel est de 27 fr. 25. A Paris la farine de seigle se 

 vend de 40 à 41 fr. les 100 kilog., toile perdue. 



Orges. — Les prix des orges sont tenus à Paris pour les sortes de choix de 

 28 à 29 fr., et pour les sortes ordinaires de 25 à 26 fr. les 100 kilg. A Luçon 

 (Vendée), le cours est de 23 fr. 75 ; à Draguignan (Var), de 27 fr. ; à Alger, de 

 16 à 18 fr. ; à Londres, 20 fr. 75 les 100 kilog. 



Maïs. — Les maïs se vendent assez bien sur la plupart des marchés oii ils 

 arrivent; ils sont cotés 21 fr. 50 à Livourne; 19 fr. 60 à Marseille; 24 fr. à 

 Draguignan, les 100 kilog. 



Avoines. — Les avoines sont très-fermes et tendent même à hausser encore, 

 par suite des difficultés qu'éprouvent les transports sur la ligne du Nord. La 

 graineterie ne peut s'approvisionner qu'avec la marchandise qui existe dans les 

 entrepôts. Les détenteurs, en présence du peu d'importance de ce stock, restrei- 

 gnent leurs offres. Les cours extrêmes sont très-bien tenus, de 32 à 35 fr. les 

 100 kil. Les prix sont moins élevés ailleurs; ils sont de 25 fr. 50 au Havre; de 30 

 à 31 fr. àMoulins (Allier); de 25 fr. àMarseille; de 24 fr. à Draguignan; de 28 fr. 

 à Genève; de 20 à 21 fr. à Alger. 



Sarrasiyi. — En Vendée, l'hectolitre de sarrasin se vend de H à 12 fr. 



Issues. — A Paris le gros son est rare, et il tend à prendre de plus hauts prix. 

 Les sortes fines ne trouvant pas leur emploi sont sans transaction et cotées 

 nominalement. Les cours sont, aux 100 kilog., de 19 à 20 fr. pour les sons 3 cases ; 

 20 fr. pour les recoupettes ; 21 fr. pour les bâtards ; de 22 à 24 fr. pour les re- 

 moulages blancs. — A Marseille, il s'est traité des sons rouges divers au prix de 

 12 à 13 fr. les 100 kilog. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre disponibles sont encore en assez 

 grande quantité. On les vend à Annecy 5 fr. les 100 kilog., à Draguignan, 10 fr. 

 Les féculeries ont peu marché, comptant que l'industrie ferait peu d'usage de 

 ce produit. 11 est pï'obable que la demande sera considérable à l'automne, car 



