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forte, il y a eu création de capital, et le problème zootechnique a été 

 résolu dans une certaine mesure, conformément à la première néces- 

 sité de la doctrine. Pour qu'il le soit complètement, il faut qu'il y 

 ait à la fois toujours création de capital et production de revenu. On 

 atteindra le but ainsi marqué, en liquidant l'opération avant que le 

 capital ait commencé à dépérir, c'est-à-dire en vendant la bête qui le 

 représente au moment où l'on en trouvera sur le marché le plus fort 

 prix. Et l'on remarquera que ce prix est habituellement offert par le 

 commerce, en vue des consommateurs des villes, pour l'emploi de la 

 force ou de la chair des animaux. 



11 ne s'agit point là d'une conception purement théorique, mais non 

 encore confirmée par l'observation. La force des choses, qui en est la 

 loi naturelle, et à laquelle elles obéissent toujours lorsque l'erreur des 

 hommes ne vient pas s'y opposer, cette force des choses l'a réalisée 

 depuis longtemps en certains cas et pour certaines espèces, comme il 

 ne nous serait pas difficile de le montrer. Seulement, l'empirisme 

 inconscient, ainsi qu'il arrive presque toujours, a ici devancé la science, 

 dont le rôle est d'en généraliser les enseignements, après les avoir 

 analysés. 



Mais nous ne voulons pas en ce moment quitter le domaine des 

 principes, et nous nous bornons à poser, d'après les données fournies 

 par la science, le problème zootechnique tel que nous le comprenons. 

 Nous avons encore à nous occuper des moyens de vérification des solu- 

 tions diverses que peut recevoir ce problème, c'est ce que nous ferons 

 dans un prochain article. 



A. Sanson. 



ÉTUDE SUR LE GUI 



Au Gui de fan neuf! 

 § P'. — Botanique. 



Gui, viscum, S. M., genre de plantes parasites. On connaît plus de 

 vingt espèces de ce genre qui sont étrangères. La seule dont nous nous 

 occuperons ici est le Gui blanc, viscAim album, qui croît en Europe et 

 dont on connaît trois variétés : celle à baies blanches, celle à baies 

 rouges, et celle à baies blanches accompagnées de feuilles cartilagi- 

 neuses. 



Les caractères botaniques de cette plante sont les suivants : Diœcie- 

 têtrandrie, Linné. — Lormrlhacées , Jussieu et Richard. — Plante 

 ligneuse parasite , croissant sur des arbres. — Tige rameuse cylindrique 

 tétragone souvent articulée. — Feuilles opposées quelquefois nulles ou 

 squami formes. — Fleurs jaunes unisexuelles mondùjues ou dioiques. — 

 Calice à tube soudé avec F ovaire. — Pétales 'i, ^ ou 5 insérées au som- 

 met du calice. — Étamines, rudiments nuls. — Ovaire infère unilocu- 

 laire. — Stigmate sessile obtus. — Baies pulpeuses monospermes. — 

 Graines oblongues en forme de cœur, comprimées et charnues, entourées 

 de glu. — Racines implantées dans lécorce des arbres. 



Les fleurs paraissent en mai et les baies mùrisseul en automne. 



