312 REVUE COMMERCIALE (20 MAI 1871). 



Farines. — A Paris, les farines de toutes les qualités sont en hausse en pré- 

 sence du blocus, et cela malgré le stock qui est encore important. Les mauvaises 

 farines trouvent acheteurs aussi bien que les bonnes. Les marques de choix sont 

 payées 91 à9!2 fr.,et les aulresde 88 à90fr. le sacdel59kil.,toileà rendre, c'est- 

 à-dire de fi6 à 59 fr. le quintal. Les farines étrangères et déclassées, pour peu 

 qu'elles aient la nuance, se vendent de -48 à 54 fr. les 100 kil., toile perdue. 

 Les ventes publiques faites par ordre de la Commune ont été bien suivies, avec 

 des enchères animées ; les belles nuances ont été payées de M à 56 fr. 75 ; les 

 anglaises, de 49 à 51 fr. ; les américaines, de46à47 fr., le toutaux 100 kil., toile 

 perdue. Tous ces chiffres ne constituent évidemment pas un cours normal, 

 puisque à Lille, à Orléans, à Chartres, les cours de la farine sont de 48 à 50 fr. 

 les 100 kil. A Lyon, le cours de la farine ronde est de 44 à 46 fr. A Dijon, la fa- 

 rine 1" se paye de 60 à 62 fr. ; lafarine 2% de 57 à 58 fr., et la S" de 40 à 52 fr., le 

 tout aux 100 kil., soit les bonnes farines à peu près le même prix qu a Lille et à 

 Orléans. Les farines de fèves s'y vendent 43 fr. à 44 fr. les 100 kil. 



Seigles. — Les prix des seigles sont aaintenant encore extrêmement varia- 

 bles, ainsi qu'on peut le voir par la liste suivante : Dijon, 30 fr.; Gray, 29.50; 

 Louhans, 25 fr. ; Vesoul, 22.75; Lyon, 22.50; Florac, 22.33; Autun, 22.40; 

 Chambéry, 22.40; Mende, 21.33; Marvejols, 21.27; Grenoble, 20.50; Annecy, 

 20 fr.; Mauriac, 21.94. 



Orges. — Le cours des orges est ferme partout. A Paris, il est nominal entre 

 27 et 29 fr. le quintal. On les cote jusqu'à 33 fr. 30 à Lons le-Saulnier; 32 

 fr.50 àChâtillon-sur-Seine; 30 fr. à Besançon; 27 fr. 75 à Dijon; mais le cours 

 descend à 24 fr. 25 à Mende, et à 23 fr. 20 à Vesoul. 



Avoines. — Le cours des avoines est partout bien tenu. A Paris, les noires se 

 vendent de 34 à 35 fr., et les blanches de 33 à 33 fr. 50 les 100 kil. hors bar- 

 rières ; ces prix seraient dépassés s'il y avait une grande consommation ; mais 

 le manque de chevaux dans l'intérieur de la ville arrête la demande. Sur tous 

 les marchés du reste, ce grain se tient très-bien, car voici les cours qui résultent 

 de notre correspondance : Mauriac, 33 fr. ; Mantes, 30 fr. 95; Chalon-sur-Saône, 

 30 fr.; Louhans, 28 fr.; Dijon, 27 fr. 50 à 28 fr. ; Lons-le-Saulnier, 27 fr, SO; 

 Vesoul, 26 fr. 15 ; Lyon, '26 fr. ; Besançon, 25 fr. 



Maïs. — Comme ceux de tous les autres grains, les cours des maïs sont très- 

 bien tenus aux prix suivants : Lons-le-Saulnier, 28 fr. 60; Genève, 28 fr. 50; 

 Besançon, 27 fr. 50; Dole, 24 fr. 25 ; Toulouse, 23 fr. 65. 



Pommes de terre. — On trouve encore beaucoup de pommes de terre au 

 prix de 6 à 12 fr. les lUO kil. Quelques nouvelles ont commencé à paraître et se 

 vendent fr. 60 le kil. 



Fourrages. — Les cours des fourrages étaient en train d'éprouver une très- 

 forte baisse, lorsque la sécheresse et le froid sont venus arrêter ce mouvement. 

 Le foin esta 160 ou 170 fr. les 1000 kil. dans le rayon de Paris; il est coté 200 fr. 

 à Draguignan ; 210 fr. à Lyon ; 150 à Grenoble; 140 fr. à Besançon; 140 à 150 

 à Gray. La paille se vend 80 fr. les 1000 kil. à Gray; 70 fr. à Draguignan; 68 fr. 

 à Besançon ; 85 fr. à Chambéry. Les prix resteront élevés. 



Bétail. — 11 y a une légère baisse sur le bétail en marché à Poissy du 10 mai, 

 dont voici le détail : 



Bœufs amenés, 1475, vendus, 1475; au prix de : 1"'= quaUté, 1,80 à 1.92; 

 2« qualité, 1.65 à 1.76; 3^ qualité, 1 .52 à 1 62. 



Vaches amtnées, 36; vend. 36, au prix de : 1'* qualité, 1.70 à 1,80; 2' qua- 

 lité, 1.58 à 1 .68; 3* quaUlé, 1.45 à 1.56 



Veaux amenés, 418; vendus, 418; au prix de : 1" qualité, 2.20 à 2,40; 2* 

 qualité, 2,05 à 2 . 1 6 ; 3^ qualité, 1 .90 à 2.00. 



Moutons amenés, 4797 ; vendus, 4797, au prix de : f^ qualité, 1.95 à 2.10 ; 

 2«'quabté, l.sOà 1,92 ; 3'' qualité, 1.68 à 1.78. 



Pnx extrêmes : bœufs, 1 48 à 1.98; vaches, 1 .40 à 1 .85 ; veaux, 1 .85 à 2.50 ; 

 moutons, 1.64 à 2,16, Poids moyens : bœufs, 370 kil,; vaches, 260 kil; veaux, 

 68 kil; moutons, 28 kil. 



Résumé. — Les difficultés des communications rendent aujourd'hui nos ren- 

 seignements incomplets, d'autant plus que la fêle de l'Ascension vient in- 

 terrompre les travaux de l'imprimerie. Mais l'ensemble des correspondances 

 indique une situation du marché des denrées agricoles favorable aux producteurs. 



Le Géiant : A. BOUCHÉ. ' A. ReMY. 



